鹵肉上癮放檳榔，鹵肉不香放豆豉，十個(gè)技術(shù)要點(diǎn)你絕對(duì)不知道

一群野鶴 2025-11-28

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學(xué)鹵菜別跑偏，不折秤用湯泡，不發(fā)黑加維c，肉發(fā)硬放堿面，湯發(fā)酸直接倒，肉不香放豆豉，放10天用氮?dú)?，肉上癮放檳榔，提鮮味放母雞，湯發(fā)稠煮豆腐，肉發(fā)腥葡萄糖，湯太清放豬油。這些一定要牢記，所有問(wèn)題都解決。
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來(lái)自：一群野鶴 > 《美食、廚房》

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