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一個(gè)人從呱呱墜地，就是嗷嗷待哺，也就是說要吃奶，吃奶是最高級(jí)的飯，人的一生，就那段時(shí)間，是母親將吃下的食物轉(zhuǎn)化成奶水，將他們養(yǎng)育大。半歲的時(shí)候，如果奶水不夠，就開始吃輔食，米粥之類，自此吃飯伴隨終生，雖然人人都吃過母乳，但誰又能夠說出媽媽奶水的味道。在人類歷史上，吃飯是永恒的話題。在中國人的口頭禪更是與吃相關(guān)。比如，工作叫飯碗，謀生叫糊口，口袋沒錢了叫吃土，工作丟了叫炒魷魚，靠父母養(yǎng)活叫啃老，被騙了叫吃虧，嫉妒別人叫吃醋，受歡迎叫吃香，用積蓄過日子的叫吃老本，混的好的叫吃得香，拿別人好處叫吃回扣，被起訴了叫吃官司，沒能力的叫吃干飯的，靠女人的叫吃軟飯，有苦難言的叫吃啞巴虧，被人照顧的叫吃小灶，自己貪便宜的叫吃獨(dú)食，猶豫不決的叫吃不準(zhǔn)，被拒之門外的叫吃閉門羮，不領(lǐng)情的就是吃力不討好，幫著外人的叫吃里扒外，很難完成的任務(wù)叫啃硬骨頭，如此等等，這應(yīng)該叫做吃文化。人生，多為吃的問題，也多為吃的問題發(fā)愁。人生，再牛，天天得吃飯。曾經(jīng)為糧食緊缺，吃不飽飯，甚至因?yàn)轲嚮膽?zhàn)亂出現(xiàn)人相食，易子相食的慘狀。古典小說《醒世姻緣傳》就記載了這樣的歷史悲慘景象。新中國成立后，中國人還處在吃不飽飯的現(xiàn)象。所以，以中國人民最偉大的民族英雄，中國共產(chǎn)黨最優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東，領(lǐng)導(dǎo)人民戰(zhàn)天斗地，把中國歷代水旱蝗災(zāi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀實(shí)施改造，組織人們興修水利，改善生產(chǎn)條件，到他老人家去世前向世界莊嚴(yán)宣告，中國人以世界四分之一人口人均土地不到十分之一的國度，解決了吃飯問題，且即無內(nèi)債，又無外債，這種奇跡被人類稱奇?，F(xiàn)在有的人不懂歷史，不顧當(dāng)時(shí)中國的人窮二白，用歷史虛無主義編造謊言說吃不飽，這種卑劣行為不是說說罷了，而是誤導(dǎo)年輕人對(duì)新中國的創(chuàng)業(yè)史的貶低詆毀，作為過來人，我是比較清楚的。然而這些人說著說著，又出現(xiàn)了新的問題，那就是吃飯又成問題，他自己說別人，但他也不知道吃什么才吃出健康。是的，現(xiàn)在不愁吃，食品琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，但我們卻悄悄發(fā)現(xiàn)，糧食是'去勢(shì)’產(chǎn)品，即無性繁殖，熟食品是化學(xué)添加劑，配方食品，預(yù)制食品，反式脂肪酸，植物氫化油，吃來吃去，吃的醫(yī)院生意最好，吃來吃去，吃的人口出生率斷崖式下滑，吃的抑郁癥，自閉癥，糖尿病，高血壓，白血病，癌癥輻射到兒童，吃什么，如何吃好飯比任何時(shí)候都嚴(yán)重！所以，有人就提出，要好好吃飯，要吃好飯，吃真飯，吃自然天成糧食，傳統(tǒng)種子種出來的飯，如果不好好吃飯，有選擇的吃飯，飯就會(huì)吃你。有人還說，今天你不把票子用來買生態(tài)種植的老種子糧食，明天你就把錢送到醫(yī)院，醫(yī)院一副十分嚴(yán)肅的樣子給你診斷，然后上半輩子掙的錢，下半輩子很快就花完，甚至錢在銀行，人在天堂，老婆在別人床上。所以，好好吃飯，才能健康地活著，吃好飯才能安心工作。吃什么飯，成了人人發(fā)愁的話題。于是有識(shí)之士大呼，糧食有兩種，一種是神造糧食，自然天成，一種是人造糧食，農(nóng)藥化肥除草劑喂出來的。選擇神造糧食，吃的是人體健康的信息密碼，吃人造糧食跟牲畜的飼料一樣，牲畜是長(zhǎng)肥挨宰，但牲畜不長(zhǎng)壽，是人的盤中餐，人的壽命幾十年，但肯定吃這樣的飼料喂養(yǎng)的食品，農(nóng)化在身體積累。吃病了去醫(yī)院，醫(yī)院不再救死扶傷，是為了掙病人的錢，創(chuàng)造G的P。十余年前，身體不大適應(yīng)今天的食品，消化不了這些日益積累的農(nóng)化糧食的喂養(yǎng)，到鄉(xiāng)下尋找老種子種起糧食來。當(dāng)初，種莊稼雖然半吊子水平，但干 起活來氣喘不止，插個(gè)秧，腰痛的直不起來，割個(gè)稻子，十來米休息一次，高血脂動(dòng)不動(dòng)就要去醫(yī)院住幾天，但十多年后的我，一直堅(jiān)持在田間地頭。一直跟班作業(yè)，從早忙到晚，真正的日出而作，日落而息。現(xiàn)在，由于多年尋找老種子，縝密鉆研，認(rèn)真對(duì)比體驗(yàn)，終于在一百多個(gè)品種中尋找出具有明顯食療價(jià)值的產(chǎn)品，于是，我如獲至寶，認(rèn)真調(diào)整食譜，按此操作，吃得舒服，活出了個(gè)真正的自己。比如說，按照老祖宗的教導(dǎo)，深入研究五谷為養(yǎng)，五果為輔，五畜為益，五菜為充，氣味合而食之，以補(bǔ)精益氣的真諦，得到切身體會(huì)?，F(xiàn)在我種有紅米，黑米，青米，紫米，白米，按照金木水火土的運(yùn)行規(guī)律，用柴禾灶，鐵鍋烹飪，蔬菜應(yīng)季，每日有燉菜，也就是用柴禾灶里的炭火慢慢的燉，必須以調(diào)和為準(zhǔn)繩。我基本上按照心肝脾胃腎的攝取信息，按照想吃什么就吃什么的辦法，選擇應(yīng)該吃的大米，蔬菜，肉食。這樣，我每天精神飽滿，到田間做活意氣風(fēng)發(fā)。十多年的農(nóng)耕生活，我吃出了品位，吃出了個(gè)簡(jiǎn)單的生活方式，吃出了個(gè)下地能勞動(dòng)，睡眠質(zhì)量高，干活有力氣的我；吃出了個(gè)以休閑養(yǎng)老的方式，能夠做一些自己認(rèn)為做的是對(duì)的；吃出了一個(gè)懂得我的苦心，為當(dāng)?shù)卮迕裨黾邮杖?，為懂得吃的人提供安全食品的我。誠如蘇軾所說，居有竹，食有魚，冬有炭，夏有涼泉的一個(gè)與外界似隔絕又有緊密聯(lián)系的七十多歲的老翁。
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