立冬節(jié)氣的由來和習俗

    今兒是立冬節(jié)氣，農歷二十四節(jié)氣的第十九個節(jié)氣。到了這個節(jié)氣，您別說，這天兒還真是有點涼了，特別是這一早一晚的，那就得說是冷了，冬天的寒意是越來越濃了。

    說到這“立冬”節(jié)氣，咱們古人對“立”的理解還是跟我們現(xiàn)代人差不多，基本意思是一樣的。

   這“立”，說的就是建立或開始的意思，但說到這“冬”字了，那可就沒那么簡單了。在古籍《月令七十二候集解》中，對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”。要我解釋，就是說，這秋季的作物全部收曬完成了，就該著收藏入庫了，這自然界的動物，那也該尋摸著貓兒冬了，總歸，這就都屬于萬物??！

   您瞧沒，這“冬”敢情還有收藏的意思呢！當然這是特指了，您要是用到別處，那可就另當別論了。

   由此說，這立冬節(jié)氣的到來，就是表明這一年四季的冬季，算是正式開始了，這也是冬季的第一個節(jié)氣。

   立冬節(jié)氣，太陽剛好到達黃經(jīng)225°，這時候北半球獲得的太陽輻射量會越來越少，按說這天氣立馬兒就會冷了，但是由于在盛夏時，這地表貯存的熱量還有能量呢！所以，這天兒也不會說冷立馬就驟冷了，總得讓這子彈飛會兒??！還是有個漸變過程的。如果這個時候，真要是趕上個晴朗無風的日子，弄不好還就是個溫暖舒適的“小陽春”天氣呢！

   但是北方可就不一樣了啊，這冷空氣一來，不僅馬上降溫，說不定還有可能伴有雨雪呢！就這天氣，要是再趕上刮個大風的，嘿，就是南方這暖洋洋的氣候也會受到影響，您一準兒就得穿上羽絨服。

   這兩天，北京就時不時的刮點兒小風，天兒倒是挺晴朗的，但您再瞧街上人們的穿戴，這穿羽絨服的人可不在少數(shù)??！

   說到這了，咱順便再解釋一下太陽黃經(jīng)到底是怎么回事？太陽黃經(jīng)說的就是太陽在黃道上的位置，它是一個角度值，用來表示太陽在地球公轉軌道平面上的投影位置。黃道是地球繞太陽公轉的軌道在天球上的投影，是一個圓形的路徑。

    太陽黃經(jīng)的測量起點是春分點，即太陽直射地球赤道的點，通常被定為是黃經(jīng)“0°”的位置。以此每15度作為一個節(jié)氣，兩個節(jié)氣間相隔天數(shù)為15天左右，每五天為一候，這樣算下來，360度被均分為24份，也就是全年二十四個節(jié)氣了。

   啰嗦這么幾句，就算是把聊節(jié)氣時必然提到黃經(jīng)、黃道、物候等名詞做了解釋，也算是回答了朋友們的留言，咱接著再說這立冬的事兒啊。

   說到節(jié)氣了，這就必須得說物候了。立冬也分為三候，有道是：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉人大水為蜃?！笔裁匆馑寄?？這說的就是，立冬到了，水就能夠結成冰了；土地也開始凍結了；趕到了三候，像野雞這類的大鳥，那都見不著了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條和顏色相似的大蛤。所以古人認為，這雉到了立冬后就變成大蛤了，實際上還真沒有這么回事兒，這就是個傳說！

   除正歷上記載立冬的氣候變化外，在民間就立冬也有一些說法。您比如說：“立冬晴，一冬凌(寒冷)；立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”等等。當然了，這都是咱勞動人民的經(jīng)驗之談，不管您信不信？反正我是信！

   說了立冬節(jié)氣的由來，咱再聊聊到了這節(jié)氣，這民間都有什么習俗呢？

   立冬跟立春、立夏、立秋，擱在過去統(tǒng)稱為“四立”，那可都是整個社會生活中重要的日子。到了這“四立”之時，上至皇上、下到咱黎民百姓，那都得有各種的祭祀活動，當然規(guī)模、形式肯定是不一樣了。

   咱就說漢魏時期，到了這天，天子要率群臣迎接冬氣，同時祭奠為國捐軀的烈士，對他們的家小，那都要表彰和撫恤的，以此告慰英靈、明示國人，倡導愛國愛民。在民間，那也得祭祖??！家家用水果、面食等為祖靈祭祀，以盡為人子孫的孝義，祈求上天賜給來年的豐收。

   在東北地區(qū)，民間還有賀冬習俗，這賀冬也叫“拜冬”，在漢代就有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，有如年節(jié)。清代顧祿《清嘉錄》記載：“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”

   現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式也有不斷的創(chuàng)新，在東北地區(qū)和北方的一些省市，立冬之日，冬泳愛好者們就以游冬泳的方式迎接冬天的到來。

   除了祭祀和民俗活動外，這吃喝可就算是民間挺大的事兒了。您想啊，擱著過去，咱老百姓都不富裕，平時哪有閑錢?。≮s一年又都到這節(jié)骨眼兒了，好歹也都忙活三季了，家人們團聚自然是少不了的。所以立冬這天，全家相聚，吃點好的，犒賞一家人一年來的辛苦，這是個形式，但內容更好。有句民諺說的好，“立冬補冬，補嘴空”，老百姓聚的就是這個意思！

   吃餃子，這是咱們北方地區(qū)最普遍的習俗。為什么立冬偏要吃餃子呢？這我得說說，因為餃子那是來源于“交子之時”的說法。大年三十，那是舊年和新年之交；立冬，這是秋季和冬季之交，這都有承上啟下、去舊崇新的意思，所以“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在生活條件好了，這餃子還不是隨時都能吃！但立冬這天，這餃子那還得必須吃，特別是咱老北京人，講究??！

   吃餃子，還有種說法?！傲⒍欢孙溩油?，凍掉耳朵沒人管”，您瞧，這餃子是不是得吃??！要是沒了耳朵，那得多寒磣呀！這是個玩笑話兒。不過，這里可是有傳說的，您聽我說說。

   話說東漢末年，醫(yī)官張仲景告老還鄉(xiāng)，此時正值冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓弟子在南陽東關搭起了醫(yī)棚，支起大鍋，在立冬那天舍“祛寒嬌耳湯”，為百姓醫(yī)治凍瘡。

   他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出切碎，用面給包成耳朵形狀，這也有名，叫“嬌耳”。煮熟后，分給來求藥的人，每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后來人們學著“嬌耳”的樣子，包成食物，就叫“餃子”了，也叫“扁食”。

   您瞧，一個餃子，就弄出這么大的事兒來，這就是中國博大精深的飲食文化。到了南方，立冬之時，人們愛吃些雞鴨魚肉，像什么“羊肉爐”、“姜母鴨”、“燉麻油雞”等冬令進補的食品，補充能量。

   吃生蔥，這是南京一帶的習俗，民諺講：“一日半根蔥，入冬腿帶風”。按老人的說法，蔥性溫味辛，吃蔥能讓人發(fā)散出汗，使體內瘀滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，這病邪也就隨著汗液被驅除了。

   得嘞，立冬節(jié)氣的這點事兒，咱就算是說了個大概，這不同地方的習俗可是多了去了，比如紹興“釀黃酒”、潮汕地區(qū)“吃甘蔗”、漳州地區(qū)還有舂“交冬糍”等等。這各地兒的習俗，真是有的是可說的呢！您想啊，咱們國家地廣人多，民族也多呀，各地兒的風俗習慣能少的了嗎？

   不過說了歸齊，這冬天來了，咱一是得多注意保暖，外出上班辦事的，那就得穿暖和點兒，要做到“不凍頭、不凍腹、不凍腳”。像咱這閑在家的，您該貓冬兒，還就得貓冬兒；二是在立冬之后，建議遵從“早睡晚起”的原則，晚上最晚10點前睡覺，別熬夜，早上7點來鐘起床，這樣更有利于陽氣的潛藏和養(yǎng)精蓄銳，特別是老年人和體質弱的朋友，凡這事那事兒的，咱可得悠著；三是適當運動，運動時間最好是日照充足時，咱盡量避開早晚，免得誘發(fā)疾病發(fā)作。

   這節(jié)氣是一個接著一個，這日子也是一天接著一天，日復一日，年復一年，您瞧這今年說話就快過去了。咱們活著一天啊，那就得是開心快樂，當然，這身體和身心健康那得是先決條件??！您說是不是！

   嘚嘞，立冬節(jié)氣的這點事兒，咱就說到這，今兒您可得想著吃餃子??！