冬至節(jié)氣是一年四季中最重要的四個節(jié)點(diǎn)之一，即春分，夏至，秋分，冬至四個節(jié)氣，這四個節(jié)氣是表示太陽照射地球的南北及正中的極限點(diǎn)位，二十四節(jié)氣就是以這四個節(jié)氣為基點(diǎn)劃分的。

每年公歷12月21-23日，太陽直射點(diǎn)南行到極致，這天太陽光直射南回歸線（23°26′S），太陽光對北半球最為傾斜，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至日也是太陽直射點(diǎn)北返的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過后它將走“回頭路”，太陽直射點(diǎn)開始從南回歸線向北移動，北半球（我國位于北半球）白晝將會逐日增長，這就是所謂的“冬至長，夏至短”的說法。

冬至日北半球的白晝雖短，但是冬至日的溫度并不是最低；冬至之前不會很冷，因地表尚有"積熱"，真正寒冬是在冬至之后；由于我國各地的氣候相差懸殊，這天文氣象意義上的氣候特點(diǎn)對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。

冬至這天是"日行南至、往北復(fù)返"的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，對于北半球各地來說，太陽高度自此回升，太陽光逐漸增強(qiáng)。冬至是太陽高度回升的起始，標(biāo)示著太陽光直射運(yùn)動進(jìn)入新的循環(huán)。所以古人把這天看作“大吉之日”。

所謂“數(shù)九寒天”的“數(shù)九”，就是由冬至這天開始的，二十四節(jié)氣歌中說“夏至不拿棉”“冬至不行船”就是表示到了這個節(jié)氣的氣象現(xiàn)象，這個時節(jié)并不是一年中最冷的時候，而是最冷的開始階段。陽歷12月22日是冬至最多的年份，一九從這天開始，那么到了元旦1月1日一般都是二九的第二天，而最冷的日子是三九、四九、五九時期，是在小、大寒節(jié)氣間，直到“立春陽氣轉(zhuǎn)”時，才過了最冷階段。

在氣象學(xué)上，通常以1月平均氣溫來表示一年中最冷的月份，以7月平均氣溫為一年中最熱的月份，那么冬至、夏至都不在這兩個月份中，這說明氣候在太陽轉(zhuǎn)折點(diǎn)處有滯留滯后的現(xiàn)象，而這個溫度極點(diǎn)是在它的后一個月。

冬至又名'一陽生’，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。

早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制定出的一個。

冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等。冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。冬至為“冬節(jié)”，所以被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候，漂在外地的人到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。

冬至兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是一個傳統(tǒng)的祭祀祖先和神靈的節(jié)日。

冬至習(xí)俗

一、冬至祭天

“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災(zāi)祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式。

《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬髧┟癜?。

《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！?/span>

唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)?！?/span>

《清嘉錄》則直言：“冬至大如年?！?/span>

漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內(nèi)只有潮汕地區(qū)延續(xù)此習(xí)。

二、南吃團(tuán)子

冬至吃湯圓，是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán).

不但自家人吃，亦會贈送親友以表祝福之意。

古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！?/span>

冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。

三、北吃餃子

在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，都有吃餃子的習(xí)俗。

諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這亦是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥之事。

東漢時，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。返鄉(xiāng)之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。

他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。

后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來。

四、消寒會

《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會。

后人在冬至之后，招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會。

《金陵歲時記》記載:“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會，文人墨客飲酒之余，兼及韻事?！?/span>

起居宜忌

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂柹薄６恋叫『?、大寒，是最冷的季?jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。

因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：

1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。

2、合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。

3、保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。

4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。

5、隨時觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。

冬至詩詞

《小至》——杜甫

天時人事日相催，冬至陽生春又來。
　　刺繡五紋添弱線，吹葭六管動浮灰。
　　岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
　　云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯。

《冬至》——左河水

西北風(fēng)襲百草衰，幾番寒起一陽來。
　　白天最是時光短，卻見金梅競艷開。

《冬至》——杜甫

年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。
　　江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。
　　杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
　　心折此時無一寸，路迷何處見三秦。

《冬至》----貴谷子

日照數(shù)九冬至天，清霜風(fēng)高未辭歲。
　　又是一個平衡日，子線從南向北回。

《邯鄲冬至夜思家》——白居易

邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。
　　想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。