每到農(nóng)歷九月初九，中國人都會迎來一年一度寓意深遠的重陽節(jié)。這個節(jié)日不僅有“九九重陽，萬象更新”的吉祥象征，更融合了飲食、賞景、敬老、祈福等多種豐富民俗，是我國傳統(tǒng)佳節(jié)的重要組成部分。

隨著秋意漸濃，重陽節(jié)悄然而至。今年的重陽巧逢周末，無論你身在何處，都不妨抽點時間，與家人一同重溫那些老傳統(tǒng)，把健康的應(yīng)季美食和濃濃的節(jié)日儀式感，融入生活的方方面面。

本文將帶大家了解重陽必吃的兩樣經(jīng)典美食——羊肉面和菊花糕，并分享重陽不可或缺的“做一事”——賞菊。愿你在這個重要的節(jié)氣里，身體安康，家人團圓，幸福長壽！

一、吃二樣美食，補氣養(yǎng)生應(yīng)時順節(jié)

1、羊肉面：暖身驅(qū)寒，寓意長壽

秋季天氣轉(zhuǎn)涼，食羊肉正好補虛強身、抵御寒氣。重陽節(jié)吃羊肉面，是北方許多地區(qū)的習(xí)慣，取“羊”與“陽”諧音，而面條細長，寓意長長久久。此時的羊肉最為肥美，燉煮后湯鮮肉嫩，溫暖整個人的腸胃。

推薦家庭做法：家常羊肉面

食材：
新鮮羊肉（羊腩或羊排）500g、手搟面或細面條（適量）、生姜幾片、大蔥一根、八角一個、料酒一勺、生抽兩勺、老抽一勺、白蘿卜半根、鹽、香菜、胡椒粉。

做法：

1. 羊肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水去腥，撈出備用。
2. 鍋里加油，爆香姜片和蔥段，下羊肉略炒，加料酒、生抽、老抽調(diào)色。
3. 加入足量熱水，八角和白蘿卜塊，燒開后轉(zhuǎn)小火燉一小時至羊肉軟爛。
4. 另起鍋煮面條，撈出鋪在碗底。
5. 將燉好的羊肉和蘿卜連湯舀入面碗，撒點鹽、胡椒和香菜即可。

貼士：
喜歡口感豐富的可加入些粉絲或蘑菇，燉羊肉一定要慢火，面湯要熱吃，不僅暖身，還能防秋燥。

2、菊花糕：步步高升，清心養(yǎng)身

“重陽食糕，步步高升。”菊花糕是各地廣為流傳的重陽節(jié)點心，以香糯可口的糯米為主料，搭配菊花清香，既有節(jié)令寓意，更兼具實用養(yǎng)生價值。菊花本身有散風(fēng)清熱、明目養(yǎng)神的功效，配糯米制糕，老少皆宜。

推薦家庭做法：菊花糯米糕

食材：
糯米粉200g、清水適量、蜂蜜或白糖30g、干菊花10g、紅豆或豆沙適量、色拉油少許。

做法：

1. 干菊花提前用熱水泡發(fā)瀝干，糯米粉加適量清水和蜂蜜，攪拌均勻成糊。
2. 取模具或小碗，底部鋪一層菊花瓣，再加一層糯米糊，中間夾點豆沙或紅豆，再蓋一層糯米糊和菊花瓣。
3. 上鍋蒸約20分鐘，至糯米熟透，取出稍晾涼。
4. 倒扣脫模，切塊裝盤。可搭配蜂蜜或玫瑰糖水蘸食，糯中帶清香，口感軟糯Q彈。

貼士：
沒有模具可用陶瓷碗或玻璃盒，做簡單家常版，菊花可選杭白菊、貢菊，提香不苦。

二、做一事 —— 登高賞菊，祈福長壽

重陽節(jié)素有“登高望遠”習(xí)俗。古人認為，九九重陽“陽氣至盛”，爬山可避災(zāi)、祈福健康。時至今日，賞菊已成為不可或缺的一部分。重陽期間正值菊花盛開，菊花被稱為“長壽花”，象征身體安康，延年益壽。

家庭賞菊活動小建議：

1. 有條件可去公園、郊野、古寺、花展等地，和家人共同賞菊拍照，享受秋色和菊香。
2. 家里種些盆菊或剪一束菊花插瓶，裝點餐桌，營造溫馨節(jié)日氛圍。
3. 分享菊花茶，邊品花香邊話家常，是長輩們最喜歡的保養(yǎng)方式。

貼士：
帶上老人一起參加賞菊、登高，正是重陽敬老、孝親的美好寓意。讓這個節(jié)日的溫情，也隨花香和美味留在家里每個角落。

三、重陽節(jié)還有哪些溫馨傳統(tǒng)？

重陽有敬老、佩茱萸、插菊花、飲菊酒等民俗。如今，更多家庭選擇用自己的方式傳承節(jié)日，在餐桌上呈現(xiàn)健康、溫情和美好祝愿。

1. 敬老送禮
   ：為家里長輩送上節(jié)日禮物或親手做的糕點，表達孝心和祝福。
2. 佩茱萸避邪
   ：在部分地區(qū)流行佩戴茱萸香囊寓意避邪保平安。
3. 集體祈福
   ：一起登高、賞景，會朋友、聚親人，共同祈愿家運興旺，平安順?biāo)臁?/span>

一年一度重陽來臨，愿你的身邊有家人相伴、美食圍繞；愿健康和快樂常駐，幸福長壽永隨。
農(nóng)歷九月初九，別忘“吃二樣，做一事”傳統(tǒng)習(xí)俗，讓美好家風(fēng)代代相傳！