九月初九重陽節(jié)，記得“1曬，2飲，3做，4吃”，傳承傳統(tǒng)，寓意健康長壽

2023年的九月初九重陽節(jié)即將來到，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一。重陽節(jié)，又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、踏秋節(jié)等，是一個充滿著祝福和溫馨的節(jié)日，有著深厚的歷史文化內(nèi)涵，成為了全國性的節(jié)日。

九月九日是中國的“老人節(jié)”，人們在這一天要敬老、愛老、助老，表達對老年人的關(guān)愛和尊重。重陽節(jié)作為華夏民族的重要傳統(tǒng)節(jié)日之一，有著豐富多彩的習俗，有著許多飽含深意的民俗活動。

九九重陽節(jié)將至，記得“1曬，2飲，3做，4吃”，傳承傳統(tǒng)，感恩敬老，寓意健康長壽。

1曬：曬秋

曬秋也是重陽節(jié)的重要習俗之一，金秋九月，秋高氣爽，正是一年當中曬東西的好時節(jié)。秋季是豐收的時節(jié)，各種農(nóng)作物成熟豐收，農(nóng)村的各家各戶，把收獲的農(nóng)作物和果實，趁天氣好的時候，擺放在家中院壩或房頂上，讓它們在陽光下晾曬。

曬秋，既是對秋收的慶祝，也是對大自然的感激。還可以防止農(nóng)作物受潮、生蟲，還有助于延長它們的貯存時間。

2飲：九九與“酒”同音，因此派生出九九要喝酒的習俗。九九重陽節(jié)喝酒，寓意著長久，寓意著吉祥。

第一飲：菊花酒

菊花酒，是由菊花、糯米、酒曲釀制而成，也被稱長壽酒，是重陽節(jié)必喝的酒。飲菊花酒不僅是一種習俗，更是一種寄托，一種對未來的期盼與祝福。

適當喝菊花酒，可以清熱解毒、明目祛風、平肝疏肺、益陰滋腎，養(yǎng)生價值極高。

重陽節(jié)飲菊花酒，被人們視為重陽必飲、祛災祈福的吉祥酒。每逢佳節(jié)倍思親，菊花酒更勾起了對親人刻骨銘心的思念。

第二飲：桂花酒

八月桂花香。深秋時節(jié)， 還有晚桂花盛開。桂花的香味，讓人心曠神怡。

用桂花來釀酒，叫桂花酒，是重陽佳節(jié)孝老敬親的重要禮品。桂花酒色澤淺黃，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。老人適當飲用，可以活血益氣、開胃醒神，補充能量，緩解疲勞，提高身體的抗寒能力，滋養(yǎng)細嫩肌膚，能淡化色斑，美容養(yǎng)顏。

3做：

第一做：登高遠眺

登高是重陽節(jié)的慣常習俗，一個古老的傳統(tǒng)。秋高氣爽，老人們約一起或者家人朋友一起，到戶外攀登高山或高塔，或者散步等等，呼吸新鮮的空氣，看美麗的自然風景，感受大自然的神秘和力量。

重陽節(jié)這一天，登高遠眺寓意著避開災禍，健身祛病。重要的是可以與朋友親人朋友交流感情，增強免疫力，預防疾病。

第二做：祭祖和敬老

重陽節(jié)是祭祖的重要日子。全家一起祭拜祖先，表達對先人的懷念和敬意，祈求祖先的保佑和祝福。

重陽節(jié)更是尊老、敬老的傳統(tǒng)美德。帶上孩子一起去探望父母、祖父母等長輩，表達對老人的尊敬和愛意，送去溫暖和關(guān)愛。一家人和和睦睦，其樂融融。

第三做：不要說節(jié)日快樂

重陽節(jié)是祭祀祖先，對先人的懷念和敬仰。因此這個節(jié)日里，不要說節(jié)日快樂，要用“安康”或者“身體健康”來互相問候，以示尊重和關(guān)心。

另外，看望老人不要送菊花，是不禮貌的。

4吃；

第一吃：重陽糕

吃重陽糕是重陽節(jié)最為獨特的一種習俗，糕與“高”諧音，寓意著生活水平步步升高，象征合家歡樂吉祥如意。吃上一些重陽糕也能沾沾喜氣，圖一個好彩頭 。

重陽糕又稱花糕，是用糯米粉和粳米粉制作而成的一種美食。糕上大都嵌以蜜餞、棗脯等，非常的香甜松軟好吃，適合老人們來吃。

下面給大家介紹一下重陽糕的制作方法，家庭版的，用料簡單，吃起來清甜細膩又爽口，軟糯不粘牙、少油少糖。

食材：糯米粉、粘米粉，白糖，紅棗、堅果，芝麻，桂花蜜

做法：1大碗里面加入糯米粉，粘米粉，白糖，適量溫水，攪拌均勻，抓起成團

2用篩子過篩一遍，備用。

3鍋里燒水，水沸后，放進糕粉，用勺子鋪平，大火來蒸

4蒸10分鐘后，讓其定性，再放上紅棗、堅果，繼續(xù)蒸20分鐘

5蒸好后，拿出來，上面放一點桂花蜜，芝麻即可，出鍋晾涼，后切塊裝盤即可。

第二吃：吃重陽面

“羊”與“陽”諧音，應重陽之典，因此重陽要吃羊肉面。羊肉面不僅是重陽節(jié)的傳統(tǒng)美食，也是秋冬季節(jié)的美味佳肴。

深秋時節(jié)，吃羊肉，可以益氣補虛、溫中暖下，去濕氣，避寒冷，暖心胃，增強抵抗力。羊肉搭配面條一起來煮，味道鮮美，好吃。長長的面條也有長命百歲的寓意。重陽節(jié)當天，老人吃上一碗羊肉面，寓意著健康長壽。

下面看看具體的制作方法：

食材：羊肉，面條

做法：1新鮮羊肉放進水里浸泡，讓里面的血浸泡出來

2再放進鍋里焯水一下，加入料酒去腥，備用。

3然后重新放進燉鍋里來煮熟，加入鹽，姜，生抽

4煮好的羊肉，放涼，切成片，備用。羊湯也備用

5鍋里煮水，放進面條，來煮熟，撈起放進碗里

6碗里加入羊湯，加入羊肉片，放蔥花即可。

第三吃；吃螃蟹

秋風起，蟹腳癢，深秋時節(jié)，重陽節(jié)正是吃螃蟹的最好時機。這個時候，蟹黃肥厚金黃，營養(yǎng)豐富，味道是比較鮮美的。

適當吃螃蟹， 可以清熱解毒、養(yǎng)筋活血、增強體質(zhì)。

重陽節(jié)吃螃蟹寓意也好，寓意守住錢財，八方來財。也寓意著感謝父母養(yǎng)育之恩。

在吃螃蟹的時候，可以搭配一點醋，或者黃酒，或者姜絲，中和蟹的寒性。

螃蟹最好的吃法就是清蒸，這樣做營養(yǎng)流失的少，螃蟹也比較完整。蒸蟹的時候，腹部朝上可以避免蟹黃流失。

第四吃：蘿卜湯

冬季吃蘿卜，不找醫(yī)生幫?！昂攘颂}卜湯，全家不遭殃”。重陽節(jié)這天，喝上一碗蘿卜湯，驅(qū)寒保暖、散去寒邪，全家健健康康。

推薦吃法，蘿卜絲鯽魚湯。這是一道鮮湯，好喝美味，還可以預防治療咳嗽。

食材；白蘿卜半根，鯽魚2條，蔥，姜，胡椒粉， 香油，鹽

做法；1新鮮鯽魚，清洗，去鱗片，去內(nèi)臟，去魚鰓，然后腌制一下，加入料酒鹽

2白蘿卜清洗，去皮，切絲，備用。

3鍋里放油，加入姜絲，把鯽魚煎一下，兩面煎黃，加入溫水來煮

4煮沸后，加入白蘿卜絲，繼續(xù)煮

5讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油，即可。

看了上面的介紹，重陽節(jié)是一個充滿愛與孝道、祈求健康長壽的節(jié)日，老的傳統(tǒng)風俗與習慣，中華文化的博大精深，也給老人們無盡的祝福和溫暖與愛。

重陽節(jié)快到了，大家如果有閑暇時間一定要回家里陪陪父母，畢竟他們才是最親你的人！

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