Poweredby營(yíng)養(yǎng)師怎樣煉成的是三顆心：信心決心核心信心營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展現(xiàn)狀1決心

為何要做營(yíng)養(yǎng)師2恒心

如何成為營(yíng)養(yǎng)師3營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展現(xiàn)狀什么是營(yíng)養(yǎng)師？從廣義上來講，是指從事與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的專業(yè)人士，其不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)，更是從事與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的經(jīng)驗(yàn)，在本行業(yè)內(nèi)有較豐富的資歷。什么是營(yíng)養(yǎng)師？營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷員、健康管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，他們不但是食物的專家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展現(xiàn)狀職業(yè)地位與前景人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高

對(duì)由于膳食不合理，營(yíng)養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題引起高度重視

聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，但營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才緊缺公共營(yíng)養(yǎng)師成為國(guó)家新職業(yè)慢性病

人們的生活提高了，并沒能杜絕新疾病的產(chǎn)生。我們面對(duì)的不再是病毒、細(xì)菌、戰(zhàn)爭(zhēng)傷害等舊疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。如高血壓、腫瘤、糖尿病、風(fēng)濕等。這些病的可怕性在于它在無聲無息的狀態(tài)下就種下病根，直到被發(fā)覺時(shí)已經(jīng)為時(shí)過晚警惕！

慢性病死亡率達(dá)85%

中國(guó)人花費(fèi)69%醫(yī)療費(fèi)治療警惕！慢性病中國(guó)人超重3.05億

肥胖1.2億

高血壓2.36億

高膽固醇血癥3293萬(wàn)

糖尿病9681萬(wàn)中老年人平均患有3.1種疾病慢性病預(yù)防花費(fèi)僅是治療費(fèi)用的十分之一平均每人每次治療費(fèi)用2000元平均每人每次治療費(fèi)用200元控制慢性病關(guān)鍵不是治療而是預(yù)防預(yù)防慢性病的根本方法：科學(xué)膳食

警惕！慢性病國(guó)外現(xiàn)狀在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與在日本，每330人就擁有一名營(yíng)養(yǎng)師，日本法律規(guī)定，100人以上食堂必須配備1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍。國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人士還不到4000人，每300000人才擁有一名營(yíng)養(yǎng)師國(guó)內(nèi)總數(shù)100多萬(wàn)的專職運(yùn)動(dòng)員只配有6名專職營(yíng)養(yǎng)師北京星級(jí)飯店近600家，其他大大小小的餐館數(shù)不勝數(shù)，然而，幾乎沒有一家餐廳飯店配有專職營(yíng)養(yǎng)師我國(guó)絕大多數(shù)托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐公司和社區(qū)基本上沒有專職營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展空間日本是世界上人均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家。按照其每300人配備1名營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)行比例推算，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)有400萬(wàn)個(gè)工作機(jī)會(huì)虛席以待隨著人口老齡化的進(jìn)程加快，期望壽命的延長(zhǎng)以及慢性病的上升，對(duì)健康維護(hù)及改善的需求會(huì)日益增長(zhǎng)，傳統(tǒng)的醫(yī)療服務(wù)模式已不能滿足發(fā)展的需要。新興的健康管理行業(yè)將有非常廣闊的發(fā)展前景。

政策法規(guī)

《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》規(guī)定，今后保健食品推銷員必須擁有具國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師資格。2.2005年10月25日，國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認(rèn)“公共營(yíng)養(yǎng)師”成為新職業(yè)。3.2006年《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》出臺(tái)，所有幼兒園和學(xué)校，社區(qū)和超過百人以上的餐廳都必須配備營(yíng)養(yǎng)師。我要做一名營(yíng)養(yǎng)師！營(yíng)養(yǎng)自己惠及家人就業(yè)空間大收入高職業(yè)自由受人尊敬高血壓預(yù)防控制高血壓的飲食調(diào)控原則（1）達(dá)到并維持理想體重。（2）補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)：每日1g/kg，多選食豆腐及豆制品、脫脂牛奶、酸牛奶、魚蝦類。（3）減少脂肪，限制膽固醇：多吃植物油，限制動(dòng)物脂肪攝入。（4）進(jìn)食多糖類食物，多吃高纖維膳食。（5）嚴(yán)格控制鈉鹽攝入：輕度患者，每日控制3—5克，中度患者每日1—2克，重度患者應(yīng)給予無鹽膳食。（6）多吃含鉀、鈣、鎂豐富的食物和新鮮蔬菜及水果。（7）節(jié)制飲食，禁忌濃茶、咖啡，戒煙忌酒。（8）多吃能保護(hù)血管和降壓降脂食物：降壓食物有芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等，降脂食物有山楂、香茹、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等高血壓預(yù)防制定食譜早餐（1）豆?jié){粳米粥配方：鮮豆?jié){2碗，粳米60克，冰糖少許。用法：以豆?jié){代水加粳米煮粥，粥好后加糖調(diào)味（2）洋蔥炒雞蛋配方：雞蛋50克，洋蔥100克，精鹽1克，橄欖油6克上午加餐蘋果或香蕉等水果一個(gè)午餐(1)薏仁米飯：粳米60克，薏米20克，小米30克(2)西芹百合：芹菜150克，百合20克，姜2克，大蒜2克，精鹽1克，橄欖油7克（3）海帶冬瓜湯：海帶30克，冬瓜150克下午加餐番茄馬蹄汁：馬蹄50克，番茄150克晚餐（1）芹葉木耳豆腐湯：木耳