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本專欄專注魯西南風(風俗)物(事和物)人(人物)情(感情)。 誠邀您小憩、漫談!
中秋節(jié),咱們也說說魯西南的月餅。
小時候,每到八月十五,晚飯的時候,母親就會拿出月餅,擺在桌子上,一家人吃。
那時候的八月十五不輕松,院子里堆滿了山似的玉米棒子,都還沒扒皮的。
要天天熬半宿,扒出來,曬上。
不然,就霉了。
我們就坐在玉米棒子堆里喝湯(吃晚飯),吃月餅。 之所以到中秋節(jié)當天晚上才吃月餅,因為月餅已經完成了它的使命。
節(jié)前,大家都走完了親戚,月餅沒有留下去的必要了。
在那時農村,月餅有兩個功能,一是串親戚的禮品;其次,才是自己家人吃。
串親戚嘛,都是禮尚往來,你給人家送多少,基本別人也給你回多少。
所以,中秋節(jié)買的月餅,到八月十五晚上,數(shù)量衰減的不會太多。
那時候,農村物資匱乏,大家都窮,節(jié)前買多少都計算得八九不離十,剛夠走親戚的。
所以,節(jié)前一般是吃不上月餅的,必須等它完成自己走親戚的任務才可以。 那時候串親戚必須帶二斤月餅,再配點餅干、豆奶粉啥的。
騎個自行車,把裝禮品的提包,或者籃子掛在車把上,就去了。 近的地方還好,遠的,要騎上好長時間。
到了,差不多就是吃飯的時間了。
我家縣城有親戚,30公里的路程得騎小半天。
后來有摩托車、機動三輪車了,快一些。
現(xiàn)在,年輕人都有小轎車,那些路程就不算啥了。
中秋比不得春節(jié),農村正是秋收的時節(jié),那時候好像還在親戚家吃飯。
反正現(xiàn)在走親戚吃飯的很少,看一眼老人,說一會話,就回去了。
形式大于內容了。
大家都忙著掙錢、掙命,已經沒有時間坐在那里溝通感情了。 月餅剛一買來,小孩子就等啊盼啊,想吃上一塊,母親有時候就掰一塊給我們吃。
到了中秋節(jié)晚上,終于可以放開了吃了,可是奇了怪了,大多數(shù)時候大家一人吃一小塊就放下了,因為那時候的月餅真不好吃。
硬得咯牙!
是有點甜味,也有限。
月餅餡也就那幾樣,百年不換的五仁、棗泥、豆沙等。 最關鍵的是,名不副實,里面更多的是面粉。
所以吃起來,連母親蒸的白饅頭+雞蛋蒜都比不上。
節(jié)前,母親得防著誰把月餅給偷吃了,那樣就沒法走親戚了。
中秋節(jié)晚上,母親是勸了這個勸那個,塞給這個一塊,塞給那個一塊,勸大家趕快吃,多吃點。
效果不咋樣! 說到這兒,就涉及到要趕快把月餅吃了的原因了,八月十五過節(jié),當然要吃月餅,這是原因之一。
另外,月餅里面含油量比較高,初秋天氣還很熱,農村又沒有冰箱,放長了容易壞。
因此要趕快把它吃完。 印象中,好幾次,中秋節(jié)后,母親拿出來幾塊長醭(發(fā)霉)的月餅,看著發(fā)愁:扔,不舍得;吃吧,真下不去嘴。 前幾天,回老家,嘗了一下月餅,跟小時候的差別不大,還是一如既往的難吃。
小侄女剛上幼兒園小班,指著桌子上的月餅,奶聲奶氣地說:“我不吃那玩意兒!”
現(xiàn)在,老家月餅真混得不咋樣,確實只剩下承載中秋節(jié)禮品的功能,再不升級換代,就危險了。
年輕人選擇這么多,不好吃,他們真不給面子。 該說不說,人家天津的月餅是真好吃,花樣也多。
大家有機會可以品嘗一下。
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