“這普洱茶都發(fā)霉了，這你也敢喝，不怕得癌癥嗎？”

“瞎說！一看你就不識(shí)貨，這陳年普洱可是茶葉中的佼佼者，越久越香、越陳越貴！”

李叔和陳大伯在茶桌前爭得面紅耳赤。

事情是這樣的，李叔閑來無事，去陳大伯家嘮嗑，陳大伯好心將自己珍藏的陳年普洱拿出來，招待李叔。

可李叔卻口口聲聲說，這普洱茶有霉菌，喝了會(huì)致癌，并勸陳大伯趕緊扔掉。

陳大伯聽了瞬間怒火中燒，這可是他花大價(jià)錢買來的好茶，平常都不舍得喝的，于是跟李叔吵了起來，這才有了開頭的對(duì)話。

中國茶文化源遠(yuǎn)流長，喝茶也成了很多國人的日常習(xí)慣，但有傳言卻說喝茶會(huì)致癌，這是怎么回事呢？

關(guān)于喝茶的一些傳言，圈圈今天就來好好給大家講一講。

北大研究：每日喝茶4克以上，會(huì)增加整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)？

一項(xiàng)來自北大醫(yī)學(xué)部的關(guān)于50萬國人的10年數(shù)據(jù)顯示，與幾乎不喝茶的人相比，每日茶葉消費(fèi)4g以上，整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高26%，胃癌風(fēng)險(xiǎn)升高29%相關(guān)。

該研究這讓很多人慌了！喝茶竟然更容易得癌？

其實(shí)并不是這樣。

研究人員在得出結(jié)論后進(jìn)行了分析，他們發(fā)現(xiàn)國人在待客時(shí)煙、酒、茶都不可少，且很多人相信喝茶能對(duì)抗煙酒的危害，因此，國人煙酒的消費(fèi)量與茶葉的消費(fèi)量呈正相關(guān)。

也就是說，每天喝茶的人，很多也都每天抽煙喝酒。果然，在排除了煙酒的影響后，研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶與整體癌癥、胃癌風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系大大降低。

在不抽煙也不過度飲酒的人中，喝茶與其他癌癥和整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)無顯著關(guān)系。

原來，在這項(xiàng)研究中，茶葉替煙酒“背了鍋”！

一克就有五億霉菌，喝普洱茶會(huì)致癌？

傳言說，普洱茶一克就有五億霉菌，且含有致癌的黃曲霉毒素。這是真的嗎？

普洱熟茶，經(jīng)人工發(fā)酵而成，發(fā)酵過程中，確實(shí)會(huì)有一些“霉菌”，包括黑曲霉、根霉、灰綠曲霉、青霉和酵母，但他們并不會(huì)危害健康。

廣州市疾病預(yù)防控制中心曾做過一個(gè)檢測，在不同銷售渠道，采集了432份不同價(jià)格的普洱茶樣品開展黃曲霉毒素（AFB1）監(jiān)測。

結(jié)果顯示，所有樣品中均未檢出AFB1，也未發(fā)現(xiàn)有其他真菌毒素。

事實(shí)上，經(jīng)過良好發(fā)酵和正確貯存制成的普洱熟茶中，并不會(huì)出現(xiàn)黃曲霉毒素。而且，茶葉中含有的咖啡因、單寧，還能抑制黃曲霉毒素的產(chǎn)生。

茶葉雖好，但這3種茶注意別喝

從古代開始，人們就將茶作為防治疾病、延年益壽的良藥。

如今，也有越來越多的研究證實(shí)，喝茶對(duì)人體的益處多多，不僅能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，還能降低糖尿病、中風(fēng)、癡呆等疾病風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)：喝茶可以預(yù)防口腔癌。

雖然喝茶能從多方面促進(jìn)健康，但是，喝茶要講究方式方法，有些茶對(duì)身體百害而無一利，這3種茶最好別喝。

淡茶養(yǎng)生，飲濃傷身！

濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，對(duì)腸胃的刺激性很強(qiáng)，容易引起消化不良、腹瀉、腹痛等癥狀，尤其是腸胃功能較弱的老年人，更要注意，別喝濃茶。

過量喝濃茶還可引起失眠、頭暈、頭痛等不適，使血壓升高。喝濃茶久了，還會(huì)加速鈣的流失，增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

喝溫度過高的燙茶，容易灼傷食道黏膜，引起食道損傷，久而久之會(huì)增加食管癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果茶水溫度＞70℃，食道癌風(fēng)險(xiǎn)最多可增加8倍。

茶葉含萜類物質(zhì)，結(jié)構(gòu)多孔，吸附性強(qiáng)，很容易吸收周圍環(huán)境的異味而導(dǎo)致串味、變味。

如果茶葉存放的環(huán)境不衛(wèi)生、或者吸收到了含有毒素的油漆味、樟腦味等，都會(huì)危害健康，導(dǎo)致口感不適、頭暈、惡心等癥狀。

因此不建議飲用串味茶。日常存放茶葉要透氣、防潮、防蟲，同時(shí)也要防異味。

喝茶養(yǎng)生，除了別喝以上這3種茶外，這些細(xì)節(jié)也需要注意：

1、睡前別喝茶，容易導(dǎo)致失眠、夜間尿頻。

2、醉酒后別喝濃茶，會(huì)加重心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。

3、飯后不宜立即飲茶，否則易引發(fā)消化不良，導(dǎo)致大便干燥。

4、服藥期間，注意少喝或不喝茶，茶葉中某些物質(zhì)會(huì)干擾和降低藥效。

5、胃潰瘍患者、十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎或心律失常者，最好不喝茶，否則容易加重病情。

以上這些喝茶小知識(shí)你都記住了嗎？學(xué)會(huì)正確飲茶，才能在茶味的清香里品味健康。

【1】云無心[1].喝濃茶傷腎 還會(huì)傷胃嗎[J].保健與生活,2021:2.

【2】王曉雄.飲燙茶須謹(jǐn)防食管癌[J].保健與生活,2019:61-61.

【3】蔡雙福,陳曉嘉,陳敏婷,鐘舒潔.普洱茶中黃曲霉毒素的研究[J].《現(xiàn)代食品》,2018:89-95.

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