大家好，又到了和你們聊美食的時間了。今天要給大家介紹的是家常菜——排骨燉豆角。排骨燉豆角是東北菜的經(jīng)典菜式，主要食材有排骨和豆角。這道菜老少皆宜，并且油而不膩。營養(yǎng)價值豐富，適合青少年身體發(fā)育食用。

制作排骨燉豆角所需的食材有：排骨500克，豆角（四季豆）300克，蔥段，姜片，干辣椒，花椒，八角，料酒，白糖，老抽，生抽，鹽，雞粉。

制作方法：1首先將排骨段放入開水中焯水，然后撈出投涼備用。

2炒鍋上火，加入色拉油燒至六成熱，放入蔥段，姜片，花椒，八角和干辣椒煸炒出香味。

3緊接著倒入排骨段，然后烹入料酒翻炒均勻，這樣是為了去除排骨的腥味。

4放入老抽，生抽，白糖繼續(xù)煸炒一會，使排骨上色。

5加入適量的清水沒過排骨，大火燒開，然后放入鹽，雞粉調(diào)味。用勺子撇去鍋里的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。

8豆角洗凈切成長段，然后放入鍋中。

10然后慢慢收汁，等到湯汁濃稠快干時，淋入香油就可以出鍋了。

這道菜排骨軟爛入味，湯汁醇厚鮮香，豆角吸收了湯汁，十分的爽口。吃上一口，瞬間征服你的味蕾，真是一道不可多得的家常菜肴。排骨含有人體必需的蛋白質(zhì)，脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)能夠維護(hù)我們骨骼的健康。豆角（四季豆）富含蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸，有健脾胃，增進(jìn)食欲的功效，是一道老少皆宜的菜肴。

小伙伴們你們學(xué)會了嗎？趕緊加入自家的菜籃子吧！如果大家有什么意見或者看法，歡迎吐槽評論，我會一一回復(fù)的，謝謝。