今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

天氣也慢慢開始轉(zhuǎn)涼了，這時(shí)候不論是年輕人還是中老年人都喜歡喝上一口熱乎乎的湯，在溫暖的同時(shí)還能滋補(bǔ)身體。而且，在老一輩留下來的飲食習(xí)俗中，自古也有“秋天不喝湯，吃啥都不香”的說法，可見在秋天喝湯對(duì)身體的好處有多多。

下面，小編就來給大家推薦4道應(yīng)季湯，全是當(dāng)下價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)又豐富的食材，照著做，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)滿滿，大人小孩都愛喝。

第一道：玉米排骨湯

入秋后，大家都講究貼秋膘，那貼秋膘自然少不了吃肉了。肉的種類有很多，其中排骨可以說是味道好，脂肪低又滋補(bǔ)的肉。每當(dāng)你嘴饞的時(shí)候，不妨去肉販子那里買上一斤排骨肉，和家中常備的胡蘿卜、玉米一起煲一鍋鮮美的玉米排骨湯喝，在滿足味蕾的同時(shí)，還能幫助我們緩解秋燥。

準(zhǔn)備食材：排骨、胡蘿卜、玉米、山藥以及調(diào)味品

做法：首先，把排骨洗凈切成大小均等的段，并生姜，蔥，玉米、山藥切塊；其次，把排骨冷水下鍋，再加入蔥，姜，料酒，焯熟后撈出鍋；然后，鍋中加入少許油，把蔥姜爆香后，放入排骨和適量清水；最后，等到水煮沸時(shí)，依次放入胡蘿卜、玉米、山藥等到即將關(guān)火時(shí)，再加入少許的雞精、鹽即可。

第二道：枸杞銀耳湯

現(xiàn)在這個(gè)階段，可以說是已經(jīng)完全進(jìn)入了涼秋，這時(shí)候除了要保暖外，增強(qiáng)身體素質(zhì)也是很重要的，若家中有老人和小孩的不妨給他們熬一碗枸杞銀耳湯吧。枸杞、銀耳兩類食材自古就是滋補(bǔ)的佳品，二者結(jié)合入湯后不僅能滋養(yǎng)身體，同時(shí)去干燥，是眼下不可錯(cuò)過的一種美味。

準(zhǔn)備食材：銀耳、紅枸杞、紅棗、冰糖適量。

做法：首先，把提前泡發(fā)好的銀耳用手撕碎；然后，鍋中加入冷水，把備好的銀耳放入鍋中煮至銀耳出膠時(shí)，再加入紅棗、華中醫(yī)紅枸杞和冰糖悶煮5分鐘即可關(guān)火。

第三道：番茄豆腐湯

維生素c滿滿的番茄，蛋白質(zhì)豐富的豆腐都是我們當(dāng)下常吃的蔬菜。不過，隨著秋分的來臨，不妨將它們結(jié)合做成一碗口感濃稠，湯汁鮮美的番茄豆腐湯吧，一口下肚，不僅渾身暖洋洋的，而且還能應(yīng)對(duì)秋季干燥氣候所帶來的不適。

準(zhǔn)備食材：番茄一個(gè)、老豆腐一塊、紫菜，蝦米適量。

做法：首先，在番茄背上開個(gè)十字花刀用熱水燙一下，把皮撕掉；其次，將番茄和老豆腐都切丁備用，若喜歡吃青菜的還可以切一點(diǎn)青菜；然后鍋中加水把豆腐煮1分鐘撈出；最后，鍋中燒油，油熱后放入西紅柿丁炒出湯汁，再沿著鍋邊加入適量的清水，然后依次放入豆腐、蝦皮、紫菜，胡椒粉，食鹽，生抽調(diào)味即可。

第四道：蟲草花燉雞湯

準(zhǔn)備食材：蟲草花，淮山，玉米，雞肉，姜片。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗干凈瀝干水分。

2、淮山削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。玉米洗凈后剁成小塊，蟲草花泡軟之后，清洗干凈擠干水分。

3、將雞肉、蟲草花、淮山、玉米、姜片放入湯鍋中，放入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)就可以了。

4、煮熟之后，加入適量的食鹽簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)味，煮至入味即可出鍋開吃。

第五道：山藥綠豆排骨湯

準(zhǔn)備食材：山藥，綠豆，蓮子，排骨，姜片，蔥結(jié)。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈之后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。

2、綠豆清洗干凈，放入清水中浸泡三個(gè)小時(shí)。蓮子去掉蓮心，洗凈后浸泡十五分鐘。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。

3、將排骨、綠豆、蓮子、姜片放入鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。接著再將山藥放進(jìn)來燉煮二十分鐘。

4、燉煮好了之后，最后放入適量的食鹽調(diào)味，再煮五分鐘就可以出鍋開吃了。

第六道：蓮藕雪梨排骨湯

準(zhǔn)備食材：蓮藕，雪梨，排骨，紅棗，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈瀝干水分。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。雪梨先用食鹽搓洗干凈表面，洗凈后切成小塊。紅棗去核，洗凈備用。

3、將排骨、蓮藕和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。時(shí)間到，再將雪梨、紅棗放進(jìn)去，再煮二十分鐘。

4、時(shí)間到，打開蓋子放入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。