不僅男人愛枸杞，女人也愛枸杞。因為它營養(yǎng)好價格又不貴，而且好搭配，可以配菊花、配紅棗、配西洋參等等泡茶，平時還可以用來煲湯，作為一種藥食兩用的食物，實用性還是很高的。

枸杞，來源于茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，枸杞有紅枸杞跟黑枸杞，但是一般我們常說的中藥枸杞子是指紅枸杞，黑枸杞一般不作為藥用，常作為有藥用價值的保健食品。

因為枸杞子畢竟是中藥，并非人人都適合，下面來具體說說枸杞子的一些功效及適合的人群。

枸杞子有哪些功效？

紅枸杞，性味甘，平。歸肝、腎經(jīng)。作為中藥應(yīng)有已經(jīng)有兩千多年的歷史了，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，主要功效是滋補肝腎、益精明目。

李時珍在《本草綱目》也論證了枸杞葉、枸杞根（地骨皮）和枸杞籽的藥材性能、主治病癥與服用方法， 可以說，枸杞渾身是寶。
1，枸杞的營養(yǎng)價值

現(xiàn)代研究認(rèn)為，紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素，甜菜堿，維生素a，維生素b1，B2，維生素C和鈣，磷，鐵等多種微量元素等成分。

紅枸杞中還含有９種氨基酸，其蛋白質(zhì)含量比全麥還高，富含抗氧化劑，維生素 Ｃ含量是橙子的５００倍，是已知的營養(yǎng)含量最豐富的食物之一。

2，枸杞的功效
首先，枸杞中含有的多種抗氧化物質(zhì)，可以幫助人體延緩衰老。

枸杞子中含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素E、硒以及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，
這些抗氧化物質(zhì)可以對抗機(jī)體里面多余的自由基，從而幫助人體延緩衰老。

其中的枸杞多糖，可以促進(jìn)成熟細(xì)胞數(shù)目增多，而且增強排空功能，使胸腺細(xì)胞向外周轉(zhuǎn)移增多，逆轉(zhuǎn)衰老的胸腺退行性變。

枸杞中所含有的β－胡蘿卜素能保護(hù)皮膚免受太陽傷害，延緩皮膚衰老速度。

其次，枸杞中含有枸杞多糖，有降血糖降血脂的作用，動物實驗證明，枸杞多糖對小鼠血糖增高的降糖有效率為100％。枸杞多糖能夠可以降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷修復(fù)。

另外，枸杞中含有大量的黃斑部中玉米黃質(zhì)，可以保護(hù)眼部神經(jīng)不受損。

枸杞怎么吃比較好？

1、直接嚼食

不論是新鮮的枸杞還是干枸杞，都是可以嚼食的。營養(yǎng)好而且容易吸收，但是食用量需要注意控制，否則容易上火。

建議每天最佳食用量不超過20克，尤其適合肝腎陰虛，或者肺陰虛的患者服用。

2、泡水飲用

枸杞可以泡水飲用，不過營養(yǎng)只能吸收部分，泡水的水溫不要太高了，容易破壞枸杞

的營養(yǎng)。而且泡的時間不要過長，泡的枸杞可以一起嚼食服用。

3，煲湯或熬粥
在煲湯或者熬粥的時候，也可以加入枸杞，這樣口感好，營養(yǎng)也好，但是同樣的枸杞不適合長時間燉煮，建議在湯或粥快熬制好的時候加入枸杞。

4，枸杞可以入湯劑

枸杞可以搭配中藥等熬湯或者做中藥湯劑，一般用量10-20g。

枸杞常配伍熟地黃、山茱萸西洋參等藥，可以熬膏、浸酒、入丸散，具體用量還是要醫(yī)生決定。

枸杞常配伍黨參、陳皮、砂仁、肉桂等，用來煲湯，一般是10-20g枸杞。

枸杞常配伍西洋參、菊花等，用來泡茶，一般是10-15g枸杞加500毫升水。

服用枸杞注意事項

枸杞不適合與綠茶搭配，會形成一種人體無法吸收的物質(zhì)。

枸杞不適合與奶制品同食，比如奶酪、牛奶、羊奶等。

枸杞不適合和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。

小結(jié)：枸杞作為一種藥食兩用的食物，營養(yǎng)價值高，有滋補肝腎、益精明目等功效，在日常生活中，枸杞可以直接嚼食，用來泡茶、煲湯、煮粥、入湯劑等等，應(yīng)用還是十分廣泛的，可以說是一種非常好的中藥材。