枸杞子的身價(jià)雖然比不上參茸蟲草，卻是普通百姓的滋補(bǔ)佳品，深受歡迎。漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》就把它列為上品，認(rèn)為“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。老年人的腎陰不足主要表現(xiàn)為視物昏花、迎風(fēng)流淚等，常喝枸杞粥可以有改善。詩人陸游年老時(shí)兩目昏花、視物模糊，就常食枸杞粥，還留下“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句。枸杞還有美容養(yǎng)顏的功效，古詩“瑪瑙天然胭脂色，東來紫氣益精光”就是贊譽(yù)瑪瑙似的枸杞子的美容功效。

中醫(yī)理論認(rèn)為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴的功效，常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥，對(duì)肝腎不足、精血不能上濟(jì)于目所致的眼目昏花、視力減退療效尤佳。張景岳在《本草正》中說枸杞子“滋陰而不會(huì)引起陽衰，助陽而能使陽旺”。

1，增強(qiáng)免疫功能

枸杞子中富含枸杞多糖、硒和類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力功效。枸杞多糖的生物活性很強(qiáng)，它能夠促進(jìn)生物體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬功能。

2，護(hù)肝、抗脂肪肝

枸杞多糖活性很強(qiáng)，能夠減少脂肪褐素的沉積，抑制肝中的過氧化脂質(zhì)的形成。 降低膽固醇作用。

3，抗疲勞作用

枸杞多糖能增強(qiáng)機(jī)體體力、迅速消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞。

4，降血糖作用

枸杞提取物可顯著而持久降低血糖，增加糖耐量，且副作用較小。

5，抗腫瘤

枸杞對(duì)人體癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。枸杞子對(duì)人胃腺癌KATo-Ⅲ細(xì)胞，宮頸癌Hela細(xì)胞均有明顯抑制作用，可抑制癌細(xì)胞DNA合成，干擾細(xì)胞分裂，細(xì)胞再殖能力下降。

6，保護(hù)眼睛

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2等對(duì)眼睛有益的營養(yǎng)成分，所以俗稱“明眼子”。

枸杞子怎么吃更營養(yǎng)？

枸杞子直接生嚼比泡水、煮湯喝營養(yǎng)吸收更好，因?yàn)橛描坭阶优菟蜢覝珪r(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接嚼著吃，對(duì)枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。所以泡水或者煮湯后，最好將里面的枸杞一起吃掉。

這三類人群食用枸杞要注意：

枸杞子最大的副作用是過量食用會(huì)導(dǎo)致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。枸杞子對(duì)食用人群沒有限制，只是針對(duì)某些身體不適癥狀時(shí)需暫停食用。

1，枸杞有溫?zé)嵘眢w的效果，故性情太急躁、易上火的人群最好不要吃；

2，正在感冒發(fā)燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥的朋友最好不要吃。

3，脾胃薄弱的人要慎吃；

貼士：喜食枸杞子的朋友注意不要過量食用，健康的成年人每天枸杞子最佳食用量為20 克。