黃花菜和我們前面講的萱草不一樣，它的花瓣是鵝黃色的更偏向于食用，萱草更偏向于觀賞。

和萱草一樣，黃花菜也喜歡生活在雨水比較多，比較潮濕的地方，從而練就了一身去濕熱的本領(lǐng)。

除此之外，黃花菜還可以解郁忘憂，也叫忘憂草。

作為花蕾的黃花菜和玫瑰花相似，花蕾有含苞欲放的趨勢，氣的運動方式是往外散的，是開放的。

進入我們身體后，可以幫我們把原本郁郁寡歡悶在心里面的一團氣給散開。

本來想不開的，堵著的一團氣，一下就給弄開了，像花香四溢，煩惱也跟著煙消云散。

除此之外呢，它還能涼血。藥物有溫?zé)岷疀觯S花菜屬于涼的一類，主要治熱病，比如說小便短赤，痔瘡出血等。

黃花菜(Hemerocallis coreana)來自于阿?；疲娌輰?。

植株一般較高大，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ǘ喽洌疃嗫蛇_100朵以上；花被淡黃色，有時在花蕾時頂端帶黑紫色。

黃花菜是重要的經(jīng)濟作物。它的花經(jīng)過蒸、曬，加工成干菜，即金針菜或黃花菜，遠銷國內(nèi)外。

黃花菜是很受歡迎的食品，有健胃、利尿、消腫等功效；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料。

鮮花不宜多食，特別是花藥，因含有多種生物堿，會引起腹瀉等中毒現(xiàn)象。

黃花菜定植五年后進入盛產(chǎn)期，一般可采花20-30年，最高的60年仍在開花。

超鏈接：萱草：佩之可以宜男，玩之可以忘憂

《本草求真》曰：萱草味甘而氣微涼，能去濕利水，除熱通淋，止渴清煩，開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂郁。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黃花菜中含有豐富的卵磷脂，對增強和改善大腦功能具有關(guān)鍵作用。

同時能消除動脈內(nèi)沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥有特殊療效。因此稱之為“健腦菜”。

常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚韌性和彈性，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，減皺紋、消色斑。

黃花自古以來就是食用素菜中的上品，和香菇、木耳、冬筍并稱四大素山珍。

黃花菜干品可以用來打鹵或燉肉，好的黃花菜油性大，脆嫩清口，久煮不爛，與葷素搭配都鮮美可口。

黃花菜雖然顏值高、味道好，但切忌大量食用，特別是新鮮的黃花菜。

盡量將黃花菜曬干以后食用，或直接購買已經(jīng)經(jīng)過干制并加工好的黃花菜。

如果想吃新鮮的黃花菜，可以先將花蕊去除，然后用熱水（也可以加鹽）泡燙一個小時，浸泡之后倒掉湯汁，再烹調(diào)食用。