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每天對(duì)著手機(jī)、電腦，您是否也感覺自己的視力下降特別快！想要減輕眼疲勞，快吃一些對(duì)眼睛好的食物吧！ 眼睛最喜歡的三種顏色食物 1深綠色食物 深綠色蔬菜被認(rèn)為是一種有益的食物。如菠菜、羽衣甘藍(lán)、甘藍(lán)和萵苣等，通常富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、維生素E、葉黃素和玉米黃素等。這些成分在保護(hù)眼睛健康方面發(fā)揮著重要作用。  1、維生素C：深綠色蔬菜中富含的維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。它有助于清除體內(nèi)自由基，減少眼睛組織的氧化損傷。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C的攝入與白內(nèi)障的發(fā)病率有負(fù)相關(guān)關(guān)系，即攝入足夠的維生素C可能降低白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。 2、維生素E：維生素E也是一種重要的抗氧化劑，可幫助保護(hù)眼睛免受自由基的傷害。一些研究表明，足夠的維生素E攝入與白內(nèi)障的發(fā)病率下降有關(guān)。 3、葉黃素和玉米黃素：這兩種營(yíng)養(yǎng)成分是眼睛中黃斑部位的重要組成部分，有助于過濾有害的藍(lán)光并保護(hù)視網(wǎng)膜免受損傷。它們?cè)谏罹G色蔬菜中的含量較高，攝入足夠的葉黃素和玉米黃素可能有助于減少白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。 此外，深綠色蔬菜還富含纖維、礦物質(zhì)和其他維生素，有助于整體健康和免疫系統(tǒng)的正常功能。為了保持眼睛健康，在日常飲食中添加更多的深綠色蔬菜。 姜汁菠菜 1、在碗中將姜汁、醋、鹽、油和糖混合 2、菠菜洗凈，焯水兩分鐘 3、馬上放入冷水冷卻，取出瀝干 4、將菠菜放入喜歡的碗中 5、澆上混合好的醬汁、蒜蓉、姜絲、芝麻和杞子即成  2黃色食物 黃色食物，包括了黃玉米、小米等黃色糧食以及橙子、芒果、南瓜、枸杞等橙黃色果蔬。 它們富含胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，能吸收光線中有害的紫外線和短波光，同時(shí)清除多余的自由基，幫助眼睛延緩衰老。  胡蘿卜 胡蘿卜質(zhì)地脆爽，味道鮮美，素有“小人參”之稱。 它富含β胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。  胡蘿卜不僅維生素A含量較高，它含有的類胡蘿卜素，被人體消化吸收后，還可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，這是眼睛感光成像時(shí)不可缺少的原料之一。 所以，要想眼睛好，平時(shí)不妨先多吃點(diǎn)胡蘿卜。 粉蒸胡蘿卜絲 材料：胡蘿卜、油、面粉、蒜蓉、鹽適量。 方法：胡蘿卜刮成絲，加入1勺花生油攪拌均勻，再加入2平勺面粉攪拌均勻，上屜蒸7分鐘，加入鹽、蒜蓉調(diào)味即可。  蛋黃 很多人可能想不到，蛋黃是護(hù)眼的好寶貝。原來，人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營(yíng)養(yǎng)來源是葉黃素和玉米黃素。 葉黃素和玉米黃素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。而雞蛋的蛋黃正是葉黃素和玉米黃素的優(yōu)質(zhì)來源。 蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。 因此，對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。  玉米 玉米除了含有豐富的膳食纖維，還含有大量的維生素B2。 維生素B2能促進(jìn)細(xì)胞再生，與視網(wǎng)膜對(duì)光的感應(yīng)有關(guān)，對(duì)角膜充血、視力模糊、疲勞等有很好的效果。 貧血造成肝血不足，會(huì)直接影響視力。而維生素B6、維生素B12參與紅細(xì)胞的合成，預(yù)防和治療缺鐵性貧血。 因此，若是為了眼睛好，日常生活中可以適當(dāng)多吃玉米。  吃玉米不啃這里，營(yíng)養(yǎng)全浪費(fèi)！ 啃玉米的時(shí)候，你注意過棒子上殘留的許多細(xì)小、白嫩的顆粒嗎？ 它就是玉米的胚芽，也就是玉米的后代。 玉米將大部分的營(yíng)養(yǎng)都供給了這個(gè)后代，比如不飽和脂肪、維生素E、胡蘿卜素、卵磷脂、抗氧化物谷胱甘肽等等。 而玉米粒的其他部分，主要就是淀粉了。所以，下次可別傻傻把胚芽丟了~ 3紫色食物 紫色食物，比如紫甘藍(lán)、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強(qiáng)的抗氧化性，可有效清除自由基。所以日常注意攝食較多紫色食物，對(duì)預(yù)防白內(nèi)障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。  涼拌紫甘藍(lán) 1、金針菇焯水兩分鐘，過水備用 2、紫甘藍(lán)切細(xì)絲，用鹽抓一下 3、然后加辣椒油、鹽、糖、蔥花、蒜片，拌勻就可以了  （約見名醫(yī)） |
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