豬肉豆豉醬， 沒有菜也能飯掃光。這個醬香辣，下飯。

豬肉，豆豉，辣椒末，大蒜，姜片，白酒，醬油，花椒，五香粉，白糖，鹽，油。

豬肉剁碎，姜，蒜切碎，加入一勺白糖，料酒，醬油攪拌均勻后腌制一下。

鍋中倒入油，加入花椒，五香粉和肉末，要多攪動。待到鍋里的肉顏色變深，在把豆豉放進去，加入辣椒末，鹽的話稍微多一點，再加點白糖調(diào)劑下口感。

小貼士： 油一定得多放點， 肉要稍微炸一下，吃的時候比較酥香放置的時間也會久點。所有的料都入鍋后，要以小火煮，快速的攪動，避免鍋底糊。

看上去非常的誘人。 等到冷卻后轉(zhuǎn)入瓶中密封起來。玻璃杯為佳。

有時候吃米飯的時候，弄一下這個醬，不要菜一碗飯就可以吃完。

當(dāng)然了，每次開蓋用干凈的勺子挖，千萬不要沾了生水在里面。

吃的時候和米飯拌一下就可以了。