大家覺(jué)著泡綠茶簡(jiǎn)單嗎？

經(jīng)常見(jiàn)有人泡綠茶時(shí)，直接抓一把茶葉，熱水一倒就好了，然后泡出的茶湯，味道總是差點(diǎn)兒意思。

雖然綠茶跟其他茶類(lèi)相比，沖泡方法要簡(jiǎn)單很多，但是也是有講究的，泡不好的話茶湯就會(huì)苦澀難喝。

有些經(jīng)常喝綠茶的茶友說(shuō)要先倒水，再放茶葉，真的是這樣嗎？到底是先放茶葉，還是先倒水呢？今天就給大家介紹一下綠茶的正確泡法，看看你是不是一直都泡錯(cuò)了？

?綠茶的正確沖泡方法

①上投法

上投法，也就是先把熱水倒進(jìn)杯子里，再放茶葉。

這種泡法，適合那種比較鮮嫩、芽頭多的高端綠茶。像碧螺春這種原料細(xì)嫩的茶，最好用上投法，這樣才能使口感更鮮爽。

需要注意的是，越是嫩的茶葉，水溫要越低，最好把沸水放到85度左右再進(jìn)行沖泡。

②中投法

中投法略微麻煩一點(diǎn)，先在杯中倒入三分之一左右的熱水，再投入適量茶葉，片刻之后，再繼續(xù)注水。

這種方法比較適合扁形茶葉，就拿西湖龍井來(lái)說(shuō)，用這種沖泡方法的話，可以讓它的香味和口感達(dá)到最佳狀態(tài)。

③下投法

下投法，即是先放茶葉，再倒水，這種沖泡方法也是我們平時(shí)喝綠茶最常用到的。

這種方法比較適合成熟度比較高的茶葉，以及粗老一些的綠茶。這樣才能激發(fā)出茶葉的香氣和滋味，同時(shí)水溫也要高一些，90度或者沸水直接沖泡都可以，具體看茶葉的成熟程度。

看完之后，是不是覺(jué)著沖泡綠茶也沒(méi)有那么難呢？只要根據(jù)不同的綠茶，選對(duì)了合適的沖泡方法，你也可以輕松泡出一杯鮮爽甘醇的好綠茶。

話說(shuō)回來(lái)，現(xiàn)在天越來(lái)越熱，夏天就要來(lái)了，此時(shí)喝上一杯綠茶，既能解暑補(bǔ)充水分，又能品嘗到鮮爽的茶湯，豈不是一件很愜意的事呢？下面這2種綠茶很適合入夏來(lái)喝，很多人都喝過(guò)，看看是不是你家鄉(xiāng)的？

一、柴旺毛尖

它屬于信陽(yáng)毛尖綠茶，產(chǎn)地在信陽(yáng)毛尖的核心產(chǎn)區(qū)信陽(yáng)浉河區(qū)。這里自古以來(lái)就盛產(chǎn)茶葉，并且信陽(yáng)茶的品質(zhì)十分優(yōu)秀，信陽(yáng)毛尖素有“綠茶之王”的美譽(yù)。

雖然此茶雖然品質(zhì)出眾，但很淳樸，一直走的是親民路線，是很多老茶客的家中必備口糧茶。

茶樹(shù)生長(zhǎng)在高山茶園，原料全部為采摘自谷雨前的鮮葉。由于生長(zhǎng)的茶園海拔比較高，晝夜溫差大，所以茶樹(shù)生長(zhǎng)得比較緩慢，這也給了茶葉充足的時(shí)間來(lái)積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得其葉片十分肥厚，滋味醇濃，香氣更加馥郁。

并且，高山茶很少有病蟲(chóng)害，也無(wú)須噴灑農(nóng)藥，不用擔(dān)心農(nóng)殘問(wèn)題，喝著比較安心。

干茶色澤墨綠油潤(rùn)，茶毫顯著，條索緊結(jié)微卷，滿身披毫，帶有淡雅的清香；沖泡之后，濃郁的板栗香味瞬間被激發(fā)，飄散而出，聞之，心曠神怡；其湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，微苦中透著甘甜，入喉順滑，十分潤(rùn)爽，喝完之后，神清氣爽。

二、天目湖白茶

天目湖白茶，是江蘇省溧陽(yáng)市的特產(chǎn)，它雖然名叫白茶，但卻是實(shí)實(shí)在在的綠茶。

它屬于綠茶的白化品種，成品茶中含有大量的氨基酸，是普通綠茶的2倍，而茶葉中的茶多酚含量卻僅為普通綠茶的一半，所以它的口感特別鮮醇。

此茶色澤綠潤(rùn)，又透著金黃，外形細(xì)秀微扁；茶湯呈鵝黃色，帶有馥郁的栗香，滋味鮮爽清醇，葉底莖脈翠綠。