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雞蛋和它一起煮，肝好了，血管更干凈！常食雙眼明亮，強(qiáng)腎補(bǔ)血，睡眠倍兒香！

 超越x9kcx99zdj 2022-09-19 發(fā)布于廣東
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雞蛋是很多家庭餐桌上少不了的美食之一。它有很高的營養(yǎng)價(jià)值，且脂肪含量很低，大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對(duì)預(yù)防心臟病有益。

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蛋黃當(dāng)中的卵磷脂也能夠促進(jìn)肝臟細(xì)胞再生，因此能夠很好地起到保護(hù)肝臟的作用。雞蛋中含有能預(yù)防嘴角開裂的核黃素，還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素。

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早上吃個(gè)雞蛋，對(duì)用眼過度的電腦族也大有益處。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，能有效地幫助我們抵抗病毒，提高機(jī)體抵抗力，對(duì)身體健康是十分有好處的。

雞蛋不僅單獨(dú)吃好，和其他東西一起燉著吃，更是好處多多。

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和它一起燉著吃——有益睡眠
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何首烏是中藥滋補(bǔ)性食材，最大的好處就是補(bǔ)精補(bǔ)血，有強(qiáng)腎補(bǔ)精的作用。另外它對(duì)白頭發(fā)的效果也特別好，和雞蛋的豐富營養(yǎng)搭配，常吃可緩解腰背酸軟，強(qiáng)健體魄，還有改善睡眠，妙用多多。

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---【何首烏鹵雞蛋】---

食材：何首烏100g，雞蛋10個(gè)，枸杞10g，紅棗，八角，香葉，老抽，食鹽適量

做法：

1、何首烏切薄片，清水浸泡10分鐘，枸杞洗凈備用，紅棗去果核。

2、把何首烏、八角、香葉、雞蛋放入鍋中，加適量清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘。

3、撈出雞蛋，入冷水，去掉蛋殼，用牙簽串小孔，放回鍋中，加入紅棗、枸杞、撈出、在煮15分鐘。

4、鍋中加食鹽，攪拌均勻，等雞蛋入味以后，即可食用。

何首烏鹵雞蛋，常吃可以補(bǔ)腎精，養(yǎng)肝臟，烏黑頭發(fā)，還有健腦安神的作用，食用一段時(shí)間，可以強(qiáng)腎補(bǔ)血，睡眠也倍兒香！

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和它一起煮著吃——清血管
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紫蘇是我們生活中一種較為常見的植物，它有著一股特殊的香味，既可以食用，又可以當(dāng)成藥用。在平時(shí)的話，我們會(huì)拿紫蘇葉來煮魚，加入以后就會(huì)變得特別鮮美。大家知道紫蘇還可以煮雞蛋嗎？

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---【紫蘇葉煮雞蛋】---

食材：紫蘇、雞蛋、食鹽、白醋、食用堿、紅糖（可不加）

做法：

1、紫蘇用適量食用鹽或者食用堿仔細(xì)清理，再放水里面浸泡十幾分鐘。

2、浸泡的過程中就可以加入食用鹽，白醋給雞蛋泡上一泡，可以防止雞蛋煮的時(shí)候雞蛋殼破掉。

3、泡上十分鐘之后，紫蘇葉和雞蛋都要用流動(dòng)的水給它多清洗幾遍。

4、準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，鍋里面放入我們的紫蘇葉，放在最底下，再將雞蛋放在最上面，再倒入水沒過雞蛋即可。

5、我們給它蓋上蓋子，大火燒開水開后再轉(zhuǎn)小火給它繼續(xù)烹飪上5分鐘。5分鐘之后我們打開蓋子給它翻面，讓每個(gè)雞蛋能夠受熱均勻，繼續(xù)蓋上蓋子。

6、再過5分鐘，把雞蛋都撈起來，用勺子將它弄破，主要是讓雞蛋更加入味。再放進(jìn)去蓋上蓋子關(guān)火，燜上15分鐘，雞蛋肯定更加入味了，這道紫蘇煮雞蛋也就煮好了。

紫蘇搭配雞蛋食用，能在散熱的同時(shí)補(bǔ)氣，增強(qiáng)人體的抵抗力，同時(shí)保護(hù)肝臟。

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和它一起煮著吃——雙眼明亮
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薺菜是在農(nóng)村能經(jīng)常吃到的一種野菜，它曾被古人稱為“天然之珍”“靈丹草”，深受人們的喜愛。

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薺菜中含有大量的胡蘿卜素，能促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，對(duì)眼睛的感光有很重要的作用，因此食用薺菜有明目的作用，還可預(yù)防夜盲癥。

薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

---【薺菜煮雞蛋】---

食材：薺菜、雞蛋、大棗、姜

做法：

1、鍋內(nèi)放好洗凈的薺菜，把雞蛋放在薺菜上面，再放大棗和姜片，開小火慢慢煮。

2、開鍋以后用勺子把雞蛋敲碎（和煮茶葉蛋一樣），然后再煮5分鐘關(guān)火。

3、把雞蛋撈出來，剩下的湯也可以喝。

薺菜煮雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，而且薺菜的藥用價(jià)值也很高，常食雙眼明亮，提高免疫力，肝越來越干凈！

以上有關(guān)雞蛋的三種做法很簡單，也很實(shí)用！需要的朋友也趕快試試吧~

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