【所需食材】

雞蛋、餛飩皮、蔥花、黑白芝麻、食用油

【調(diào)料】

鹽、蜂蜜

【操作步驟】

1.碗里打上3個(gè)雞蛋，加鹽、蔥花調(diào)味

2.餅鐺刷油，放上5張餛飩皮，放上1勺蛋液，再蓋上一層餛飩皮

3.抹上蜂蜜水，撒上黑白芝麻，翻個(gè)，蓋蓋壓一下，兩面焦黃即可

【所需食材】

雞蛋、餃子皮、蔥花

【調(diào)料】

蝦皮末

【操作步驟】

1.碗里打入1個(gè)雞蛋，加入蔥花、蝦皮末后把雞蛋打散

2.取兩張餃子皮，1張抹油、1張四周抹水后疊在一起，搟平

3.搟好的餃子皮放在刷好油的平底鍋中，蓋上蓋子，烙餅

4.當(dāng)餅的表面出現(xiàn)小氣泡的時(shí)候，開蓋，用筷子從中間挑開個(gè)口，把雞蛋液灌進(jìn)去，兩面金黃即可

【營養(yǎng)專家】

【小貼士】

雞蛋的營養(yǎng)豐富，除了大家熟知的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之外，還含有幫助神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的卵磷脂，每天都應(yīng)該吃一個(gè)雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)～做成雞蛋灌餅后，餅皮中的淀粉可以幫助提供能量，讓雞蛋的營養(yǎng)利用地更充分。