|
肋排通常是拿來(lái)做糖醋排骨，但暢暢已經(jīng)吃膩了，連帶排骨湯都沒(méi)興趣。家里正好有老干媽豆豉，于是拿來(lái)和肋排組合，味道很贊。因?yàn)榈毓戏鄣陌?，肋排的肉質(zhì)比糖醋的做法更嫩，讓肋排不柴；豆豉獨(dú)特的咸香因?yàn)殡缰贫胛?，讓肋排不膩，很下飯?/span>上班族可以頭天晚上腌制好，第二天下班后拿出來(lái)直接蒸，方便快捷。  所需材料： 肋排 一斤 生抽 適量 白糖 少許 料酒 適量 老干媽豆豉 適量 蒜蓉 適量 地瓜粉 適量 操作流程：  肋排洗凈，切成小段，加入生抽、白糖、料酒、老干媽豆豉、蒜蓉，抓勻，腌制半小時(shí)以上  2 腌制完成后，加入地瓜粉，抓勻，務(wù)必讓每塊肋排的表面都包裹一層地瓜粉  3 沸水上鍋，隔水蒸15分鐘，即可。  記錄是最長(zhǎng)情的陪伴 |
|
|
