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近期，一項(xiàng)發(fā)表在《公共科學(xué)圖書(shū)館·醫(yī)學(xué)》（PLOS Medicine）的新研究顯示，即使少量喝酒也會(huì)對(duì)大腦健康產(chǎn)生不利影響，可能會(huì)增加癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。 炎熱的季節(jié)，人們解暑的方式除了吹空調(diào)外，便是通過(guò)喝些冰鎮(zhèn)飲品進(jìn)行“降溫”，小龍蝦燒烤，配上冰啤酒好不愜意。除此之外，我們?cè)谏钪幸渤Ｂ?tīng)到一種說(shuō)法：小酌怡情，“微醺”有益健康。事實(shí)真是如此嗎？越來(lái)越多研究發(fā)現(xiàn)，喝酒沒(méi)有安全劑量，即使少量喝酒也有害！還有研究表明：過(guò)量飲酒會(huì)讓人變“傻”。
老年癡呆癥即阿爾茨海默癥（Alzheimer's disease, AD），是一類主要發(fā)生于老年人且以進(jìn)行性認(rèn)知功能障礙和行為損害為特征的中樞神經(jīng)系統(tǒng)退行性病變。阿爾茨海默癥的危險(xiǎn)因素有很多，飲酒是其可干預(yù)的危險(xiǎn)因素之一。2020年8月21日，美國(guó)范斯坦醫(yī)學(xué)研究所免疫和炎癥中心的研究人員在 Molecular Neurobiology 雜志上發(fā)表綜述論文。該論文揭示，過(guò)量飲酒可能與阿爾茨海默癥的發(fā)作以及嚴(yán)重程度有關(guān)。
具體來(lái)說(shuō)，在過(guò)量酒精的影響下，tau蛋白將發(fā)生異常磷酸化，并喪失正常生物功能，從而促進(jìn)阿爾茨海默癥的發(fā)生發(fā)展。有關(guān)研究也顯示，長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，不僅可以增加“老年人”癡呆的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)及嚴(yán)重程度，而且導(dǎo)致癡呆的發(fā)生年齡越來(lái)越小，如青年發(fā)病型癡呆，多發(fā)生于18-45歲之間。近期，一項(xiàng)發(fā)表在《公共科學(xué)圖書(shū)館·醫(yī)學(xué)》（PLOS Medicine）的新研究也為此添加了證據(jù)。 這項(xiàng)針對(duì)20729名參與者的研究顯示：每周飲酒大于7個(gè)酒精單位與人體大腦中的鐵水平升高有關(guān)，而大腦中的鐵沉積會(huì)增加阿爾茲海默癥（老年癡呆癥）和帕金森病的患病風(fēng)險(xiǎn)。 通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷，研究人員統(tǒng)計(jì)了參與者的年齡、性別、身高、體重、教育程度等基本信息；吸煙狀況、飲酒量、飲食、身體活動(dòng)量等生活方式信息；血壓、血糖和血脂等基本健康指標(biāo)。研究人員還使用核磁共振成像（MRI），對(duì)參與者的大腦進(jìn)行了掃描，以及對(duì)7000名參與者進(jìn)行了肝臟核磁共振成像，以評(píng)估大腦不同區(qū)域和全身的鐵水平。此外，通過(guò)不同的量表，研究人員評(píng)估了參與者的語(yǔ)言、記憶等認(rèn)知功能和運(yùn)動(dòng)功能。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，盡管有2.7%的參與者從不飲酒，但所有參與者每周平均飲酒量為17.7個(gè)酒精單位（1酒精單位約為8 g酒精），相當(dāng)于7.5罐啤酒或6大杯葡萄酒。刨除其它因素影響后，研究人員發(fā)現(xiàn)，每周喝酒超過(guò)7個(gè)酒精單位（平均分配到每天，約為8 g/天），與大腦基底神經(jīng)節(jié)中鐵含量較高的標(biāo)志物有關(guān)。這一飲酒量，遠(yuǎn)低于多項(xiàng)指南的建議（女性酒精攝入量≤14 g/天，男性≤28 g/天）。基底神經(jīng)節(jié)是一組與控制運(yùn)動(dòng)、程序?qū)W習(xí)、眼球運(yùn)動(dòng)、認(rèn)知、情緒等相關(guān)的大腦區(qū)域。而大腦中這一區(qū)域鐵的積累，與認(rèn)知功能下降，以及阿爾茨海默病等癡呆癥、帕金森病風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)。由于這項(xiàng)研究是觀察性研究，只是顯示了少量喝酒也與大腦認(rèn)知功能降低有關(guān)，并沒(méi)有表明因果關(guān)系。而且研究也存在一些局限性，如飲酒量依賴參與者回憶，可能存在偏差，也會(huì)對(duì)研究結(jié)果產(chǎn)生影響。研究強(qiáng)調(diào)，即使是少量喝酒的人，大腦中鐵含量也會(huì)更高。該研究團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人Topiwala教授說(shuō)道：受試者中從不飲酒的人大腦中鐵含量最低，即對(duì)于大腦健康來(lái)說(shuō)，建議的酒精攝入量也為0。對(duì)于50多歲的人來(lái)說(shuō)，如果從不喝酒轉(zhuǎn)變?yōu)槠骄刻鞌z入1個(gè)酒精單位（英式標(biāo)準(zhǔn)為10ml），其大腦相當(dāng)于衰老了0.5歲； 從1個(gè)酒精單位提升到2個(gè)單位，相當(dāng)于大腦衰老了2歲； 從2個(gè)單位增加到3個(gè)單位，相當(dāng)于大腦衰老了3.5歲； 從不喝酒到每天攝入4個(gè)單位，相當(dāng)于大腦衰老了超過(guò)10歲。 這項(xiàng)新研究的發(fā)現(xiàn)，為少量喝酒有害健康添加了證據(jù)，強(qiáng)調(diào)了喝酒沒(méi)有安全劑量，即使少量喝酒，同樣有害大腦健康，會(huì)增加認(rèn)知功能下降和癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)健康“危害最小的飲酒量”就是完全不飲酒。但是，如果怎么都戒不掉，有沒(méi)有解酒的方法？下面為大家整理了幾條解酒途徑：1.喝低度酒，或者喝酒時(shí)多喝些水，起到稀釋酒精濃度的作用。當(dāng)濃度降低時(shí)，人體吸收酒精的速度會(huì)變慢；
2.別空腹喝酒，也就是喝酒時(shí)要吃些食物。這是因?yàn)樵谶M(jìn)食狀態(tài)下肝臟中增加ADH量，而且果糖可以增加NADH轉(zhuǎn)化為NAD+所需的底物；
3.增強(qiáng)線粒體呼吸。補(bǔ)充NAD+前體物質(zhì)可以通過(guò)增強(qiáng)線粒體呼吸來(lái)起到酒精代謝作用。 綜上，喝酒不僅影響壽命，也對(duì)生命有著直接的威脅，因此聽(tīng)句勸：我們的大腦沒(méi)有那么堅(jiān)不可摧，別用酒精去傷害它。綜合醫(yī)學(xué)新觀點(diǎn)、時(shí)光派研究院等報(bào)道【整理摘編：時(shí)英平】[1] Anya Topiwala, et al.,(2022). Associations between moderate alcohol consumption, brain iron, and cognition in UK Biobank participants: Observational and mendelian randomization analyses. The Journal of Nutrition, DOI: https:///10.1371/journal.pmed.1004039. [2] Remi Daviet, et al.,(2022). Associations between alcohol consumption and gray and white matter volumes in the UK Biobank. Nature Communications, DOI: https:///10.1038/s41467-022-28735-5. [3] Moderate drinking linked to brain changes and cognitive decline. Retrieved Jul 25 ,2022,from https:///news/2022-07-moderate-linked-brain-cognitive-decline.html [4] Just 4 Drinks a Week Tied to Brain Changes— Higher brain iron may contribute to adverse cognitive effects. Retrieved Jul 25 ,2022,from https://www./neurology/generalneurology/99733 [5]https://www./articles/s41467-022-28735-5
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