1.準備新鮮木耳菜一把，摘去老葉放在盆中，倒入清水浸泡加入一點食鹽，淡鹽水能使木耳菜在烹飪的時候翠綠不變色。紅椒去籽后切成菱形片，大蒜幾粒拍扁切成蒜末。

2.鍋內(nèi)燒水，水燒開后把木耳菜倒出來控干水分，倒入鍋內(nèi)焯水30秒，撈出后用清水快速沖洗干凈，控干水分備用。

3.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后倒入蒜沫、紅椒片翻炒出蒜香味，倒入木耳菜快速翻炒，加入食鹽2克，雞粉1克，快速翻炒化開調(diào)料，把紅椒片炒至斷生，淋入一點芝麻香油提亮色澤，翻勻后就可以出鍋裝盤了。

4.好了，一道簡單好吃的蒜蓉木耳菜就做好了。

俗話說：“冬病夏補”，夏季是補鈣的“黃金期”，建議中老年人抓住這個時期，常吃這5種“高鈣”菜，強健骨骼，為冬天打好基礎。