《老店重探，第1集》

這是一家2017年介紹過的腸粉店

沒招牌 / 沒菜單 / 沒環(huán)境

五年過去了，還是三無，價格漲了1元

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他們家，還是三無

今天來說說，一家傳說有二十多年歷史、維系著龍珠人、西中學(xué)生的早餐命脈的腸粉店，開在小區(qū)里，屬于是沒有熟人帶找不到的那種。有兩個入口，一個在西鄉(xiāng)中學(xué)門口旁，另一個是小區(qū)入口，直走就能到達看到龍珠市場，有一個棚子的就是了。還是沒有招牌，大家習(xí)慣都叫它龍珠腸粉，點評上也已經(jīng)能搜索到了。

“ 這個是，老式抽屜腸粉 ”

這家店賣的是老式抽屜腸粉，與現(xiàn)在常見的潮式薄腸粉不同，腸粉是厚身的，醬汁上也與潮式不一樣，沒有甜味，咸味也更重些，啊是以前小時候吃的味道了。

“ 腸粉店，一家人經(jīng)營的 ”

聽老板是潮汕口音，一家人在經(jīng)營著這個腸粉店，老板娘負(fù)責(zé)腸粉的制作，老板打打下手，累了就接個班，老人收拾桌面，收不過來的時諒解一下哈！有的多年的老街坊，來吃也會順便簡單收一下。

雖然老板娘動作沒有以前迅猛了，但我卻覺得挺好的。一切都是祥和的模樣，大概也和這一片的生活氣息逐漸融合，慢悠悠的，是生活該有的樣子。

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還是只做老式抽屜腸粉，漲了1元

3元/份

「 齋 腸 」

3元的齋腸，是什么神仙價格?。≡谖胰滩蛔『蛿z影師感嘆時，旁邊正吃著早餐的客人說道：“ 是哦，吃了十幾年，也只漲了1元！” 現(xiàn)在的腸粉動不動都得5元起，3元真是算很抵食了。

“ 抹黑起床，磨的米漿 ”

6點營業(yè)，就得抹黑起床，去磨米漿，每一家的比例也不一樣，進入蒸屜的時間也是手拿把掐的，剛坐下不到五分鐘就上桌了。

齋腸，最是可以檢測腸粉的質(zhì)量，畢竟往往簡單的東西，最能體現(xiàn)細(xì)節(jié)了。一勺醬汁和蒜頭油，一丟丟蔥花點綴提味，褶皺的腸粉，外皮爽滑，口感是醇厚掛的，偏韌一些，是有糯糯的口感，米香十足，分量上也是杠杠滴，飽腹感UP。

5元/份

「 蛋 肉 腸 」

是的，店不僅沒有名字，也沒有菜單，只有蛋+肉的腸粉搭配，早上吃份蛋肉腸粉，元氣滿滿。建議一個人點份蛋肉腸就能吃飽，還差點吃不完那種。（隱藏菜單告訴你們了，雙蛋雙肉

“ 老板，不要那么多醬 ”

每次吃腸粉，我喜歡淋多些醬汁，總覺得腸粉都得掛滿醬汁吃才有靈魂。但這次，我要少醬，這樣更能嘗到米香，還有淡淡芝麻香氣，咸鮮濃郁，整體有些偏咸。

“ 腸粉，是以前的味道 ”

“ 他們家的味道，跟小時候吃的一樣。 ”

開吃前的小習(xí)慣，喜歡將腸粉夾成一段段，有誰跟我一樣的? 豬肉末粒粒分明，越吃越香，雞蛋固定攤在一塊地方，小時候最愛挑出來留著最后吃。

“ 口味重，加點辣 ”

重口的小伙伴，覺得滋味不夠的話，加點辣醬77看，別放太多，略咸，可飲杯自助茶水。

“ 喝一口，瓶裝豆奶 ”

腸粉配豆奶，還得是玻璃瓶裝的，確實是1：1復(fù)刻童年的味道。一口腸粉一口奶，元氣滿滿一整天鴨！ （豆奶隔壁的腸粉店買，記得把玻璃瓶還回去噢）

5元/份

「 蛋 肉 蒸 腸 粉 」

除了腸粉，還有蒸米粉可選，做法跟腸粉差不多，5元一份，堆得滿滿一盤，上桌前老板會先幫忙拌一拌，讓米粉吸滿了醬汁，大口嗦粉很過癮！

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記錄你的第二次，如舊沒變

“ 吃了有十幾年，每個星期總會來吃一次 ”

早上7點-9點是最忙碌時段，有空位就直接坐上去和人拼桌，有帶小孩上學(xué)的，急匆匆趕時間上班的，晨起遛彎的， 遇到街坊鄰里，還會寒暄幾句~ 是 早晨專屬的“人間煙火氣 ”

遇到九個月的萌娃，還不能吃腸粉，眼巴巴看著別人吃，看得我的心都要化了！

“ 再怎么忙，也要記得吃早餐呀！” (遛彎去咯

龍 珠 腸 粉

人均

5元/人

營業(yè)時間

06:00-13:00

地址

寶安區(qū)河西龍珠路7號龍珠市場旁邊

（可先導(dǎo)航到西鄉(xiāng)中學(xué)）

交通

西鄉(xiāng)立交公交站下步行大概800m

Tips

介意環(huán)境的不建議前往

口味別期待太高，在附近的可以去試試~

或懷念以前味道的小伙伴可去吃吃看

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