牛肉炒河粉

食材準(zhǔn)備：濕河粉、牛肉、香腸、生抽、老抽、淀粉、料酒、香蔥

1、牛肉切成薄片，放入生抽、料酒、淀粉和少許花生油抓勻。香腸切成小塊備用。

2、炒鍋熱油，轉(zhuǎn)中小火，倒入牛肉片快速翻炒至斷生后盛出備用。倒入香腸炒熟后盛出。

3、把河粉倒入盆里，放入生抽、少許老抽拌勻，提前調(diào)好味，炒的時(shí)候才不會(huì)手忙腳亂。

4、炒鍋熱油，倒入河粉快速翻炒到聞到香氣，再倒入牛肉片和香腸炒勻，最后放入少許蔥段炒勻即可。

肉醬湯面

食材準(zhǔn)備：牛肉醬、掛面、炒花生、青菜、雞蛋、香油、食鹽、生抽

1、提前一晚把牛肉醬做好，也可以買現(xiàn)成的罐裝牛肉醬。雞蛋煮熟后剝殼備用。

2、鍋里把水燒開(kāi)，下掛面煮熟后撈出過(guò)一遍涼水，再夾起瀝干水。

3、碗里放入香油、生抽和少許雞精，淋上2勺煮面的水，面條夾入碗里。

4、把青菜放入煮面的鍋里煮熟，將青菜、肉醬和花生米放在湯面上，再放上雞蛋，一碗美味的肉醬湯面就做好啦。

夏日清爽涼面

食材準(zhǔn)備：蕎麥面、青瓜、胡蘿卜、雞蛋、芝麻醬、芝麻紫菜拌飯料

1、青瓜和胡蘿卜切成細(xì)絲，雞蛋打散成蛋液后煎成蛋皮，再切成蛋絲。

2、水沸騰后下蕎麥面煮熟后撈出瀝干水，放在碗里晾涼。

3、鋪上青瓜絲、胡蘿卜絲和蛋絲，淋上低脂芝麻醬，撒上紫菜拌飯料，拌勻后就可以開(kāi)吃啦。

雞蛋炒河粉

食材準(zhǔn)備：河粉、午餐肉、雞蛋、小白菜、生抽、食鹽、食用油

1、午餐肉切絲，雞蛋炒熟后備用。把河粉放入盆里，加入生抽、食鹽和少許油拌勻，使每根河粉均勻上色。

2、炒鍋熱油，油可以放多一點(diǎn)點(diǎn)，放入午餐肉和小白菜炒熟，再倒入河粉翻炒1分鐘，翻炒一定要快。

3、倒入雞蛋炒勻，葷素搭配，美味的炒粉就做好了。

泡菜炒飯

食材準(zhǔn)備：即食泡菜、胡蘿卜、紫菜碎、肥牛、白芝麻、蠔油、生抽、米飯

1、提前將米飯煮好攪散晾涼，胡蘿卜切細(xì)絲，泡菜剁碎，肥牛焯水后切成小塊。

2、炒鍋熱油，放入泡菜和胡蘿卜、肥牛一起翻炒1分鐘左右，胡蘿卜斷生后倒入米飯。

3、再放入蠔油和生抽充分炒勻，最后撒上白芝麻和紫菜碎炒勻即可。

芥菜臘肉飯

食材準(zhǔn)備：芥菜、臘肉、食鹽、米飯、雞精

1、芥菜洗凈后切碎，臘肉切成小顆粒。炒鍋熱油，先放入臘肉炒出油脂，再倒入芥菜炒熟。

2、倒入米飯，翻炒均勻，再放入食鹽調(diào)味。

3、這個(gè)芥菜飯不用放其他調(diào)料，只需要簡(jiǎn)單的食鹽，因?yàn)榕D肉已經(jīng)有香味，再搭配上芥菜，非常清爽好吃。