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芙蓉雞片
食材雞脯肉、青椒、雞蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、味精、蔥姜汁、淀粉。
做法：1、雞脯肉切薄片，用清水浸泡10分鐘，搌干水分，用鹽，胡椒粉腌制，青椒切菱形片。
2、蛋清打成泡沫狀。
3、打好的蛋清，加淀粉制成蛋泡糊，將雞片掛糊。
4、掛糊的雞片放溫油中滑油即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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