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芙蓉雞片，經(jīng)典傳統(tǒng)的山東名菜，爽嫩可口的很

 聚微閣 2016-04-10

食材：

雞脯肉、青椒、雞蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、味精、蔥姜汁、淀粉

做法：

雞脯肉切薄片，用清水浸泡10分鐘，搌干水分，用鹽，胡椒粉腌制，青椒切菱形片

蛋清打成泡沫狀

打好的蛋清泡加淀粉制成蛋泡糊，將雞片掛糊

掛糊的雞片放溫油中滑油

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