人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，飲食是維持身體健康的根本，也是給予生命體提供能量支持的重要物質(zhì)。

健康長壽是人們一直以來追求的目標，古代統(tǒng)治世界的君王為了達到長生不老的目的，不惜花重金派人四處尋找長生不老丹藥，現(xiàn)代人為了養(yǎng)生保健更是會通過以服用各種中藥材或運動鍛煉的方式，延年益壽，延緩衰老。

衰老是每個人都會經(jīng)歷的，人生過程也是無法逃避的自然規(guī)律，隨著年齡的增長，身體各組織各器官逐漸進入衰老狀態(tài)，各機能代謝水平降低，及時調(diào)理生活日后患慢性疾病和代謝性疾病的風險也會大大提高。

現(xiàn)代社會相較之前有了明顯的改善，很多上了年紀的中老年人，在滿足溫飽問題的同時，也開始追求更高的精神享受。

許多養(yǎng)生人士推崇“吃得少，活得久”的養(yǎng)生觀念，為了達到養(yǎng)生保健的目的，不少老年人也都保持著千金難買老來瘦的原則，開始刻意的控制自己的飲食，減少食物的攝入量，真的能夠延年益壽嗎？飯量大與飯量小的人相比，哪種人更長壽，不妨聽聽專家的回答。

01飯量大的人易長壽，還是飯量小的人易長壽？以下結(jié)論或許對你有益

對于飯量大還是飯量小的人更容易長壽這一問題，日本專家曾做出過相應(yīng)的研究。

實驗開始前，專家隨機準備了200個小白鼠作為實驗數(shù)據(jù)的重要角色，分別針對小白鼠對于進食的攝入量觀察小白鼠的長壽狀態(tài)。

實驗過程中，專家將200只小白鼠分成了4個小組：

第1組小白鼠，日常飲食沒有受到任何限制，正常攝入水分和食物，食物可以隨時獲取。

第2組小白鼠，對于食物的獲取進行了一定的控制，每天的飲食只有兩次，超過4點之后不再給小白鼠喂任何東西。

第3組小白鼠，正常的三餐供應(yīng)，但對攝入量做出了很好的限制，確保在一定的時間內(nèi)，小白鼠不會出現(xiàn)明顯的饑餓感，食物可以循環(huán)給予。

第4組小白鼠，確定了間隔的進食時間，以4小時為一個周期進行一次正常投喂，除了投喂食物之外，其余階段不會給任何水和食物。

經(jīng)過一段時間的觀察和研究后，發(fā)現(xiàn)這4組小白鼠在控制飲食的狀態(tài)下，機體都出現(xiàn)了明顯的差距，且在專家合理的控制范圍內(nèi)。

通過這項實驗，我們也能清楚的觀察到控制食物對人體健康而言有著極大的影響，在一定程度上也決定著人的壽命。

針對人而言，隨著年齡的增長，人體的腸胃消化吸收能力會逐漸變差，身體各器官各組織代謝能力也會呈現(xiàn)下降的狀態(tài)，食物攝取和獲得都需要一定的改變。

例如一位上了年紀的中老年人，身材過度肥胖的話，體內(nèi)油脂含量高，有偏高，這時就要適當?shù)目刂骑嬍?，每日的飲食盡量以清淡為主，不要暴飲暴食，不要饑一頓飽一頓，每頓飯保證7~8成飽即可，飲食方面適當?shù)南拗聘邿崃?，高油膩，高糖分食物的攝入，多吃新鮮的水果蔬菜。

而對于身材瘦弱骨瘦嶙峋的中老年人來說，日常生活中則要及時補充營養(yǎng)，多吃營養(yǎng)價值含量豐富的食物，避免身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良和食欲不振的問題。

長壽最關(guān)鍵的一點就是要保證身體有充足的營養(yǎng)攝入，無論是身材肥胖，身材瘦弱，還是飯量大，飯量小的人來說，只有身體中的營養(yǎng)源源不斷的供應(yīng)，才能更好的維持身體，各組織各器官的正常運行，提高機體免疫活性，增強免疫力，抵御病毒細菌的入侵。

綜上所述，無論是飯量大還是飯量小的老年人只要控制在合理的范圍內(nèi)，根據(jù)個人體質(zhì)、年齡、適當?shù)母淖冿嬍?，對健康都有益，也能減少對內(nèi)臟組織的負擔和壓力，合理膳食，均衡營養(yǎng)很重要！

02老年人應(yīng)該保持怎樣的飲食原則？

1、溫度要適宜

老年人由于唾液分泌量減少的原因，口腔黏膜抵抗力下降，不宜吃太多過熱過涼的食物，溫度過高的食物已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為致癌物，清單中容易誘發(fā)食道癌和口腔癌，植物也會使老年人腸胃受損導(dǎo)致脾胃失調(diào)。

老年人，想要健康飲食，維持身體健康，無論是飲水還是吃飯，都要保持在合理溫度的范圍內(nèi)，千萬不要吃過熱或過涼的食物。

2、少食多餐

老年人由于脾胃虧虛，消化能力差，肝臟合成糖原的能力降低的原因，糖原儲備量相對較少，對低血糖耐受力較差，容易出現(xiàn)頭暈饑餓的感覺。

如果是以健康為目的進食的話，不妨將一日三餐改為一日5餐，天的量不宜過多，餐間不吃零食，特別是甜點類的食物，以免影響食欲使消化道功能紊亂，多餐有益身體健康，也能有效改善餐后血糖濃度升高的問題，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

3、飲食有節(jié)制

老年人由于腸胃適應(yīng)能力差的原因，應(yīng)避免暴飲暴食，暴飲暴食會導(dǎo)致脾胃運行功能失常，氣血淤積，大量食物儲存在腸胃中，由于腸道溫度過高的原因，食物容易腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生較多的氨氣，導(dǎo)致腹腔脹氣，影響腸胃健康。

老年人的飲食一定要有節(jié)制，每頓飯不要吃得太飽，保證7~8成飽即可，適當放松的時間，降低患腸胃炎癥的幾率。

4、飯菜要軟爛

老年人由于牙口不好松動的原因，咀嚼能力較差，各種消化酶分泌量減少，消化能力降低，進食的食物一定要切碎煮爛，肉可以做成肉泥，蔬菜盡量選擇綠葉多的，軟爛的飯菜有助于消化和吸收，也能減輕腸胃的負擔。

5、以清淡為主

老年人由于味覺減退的原因，特別喜歡吃油膩辛辣的食物，特別是高油炸的食品和腌制食品，這些食物不宜消化和吸收，長期大量攝入還會使體內(nèi)鈉離子升高，使血壓忽高忽低誘發(fā)心血管疾病。

老年人的飲食盡量以清淡為主，多吃含膳食纖維高的粗糧食物和新鮮的水果蔬菜，肉以瘦肉為主，保持大便通暢，飲食清淡。

6、營養(yǎng)要全面

老年人的飲食盡量多樣化，不要偏食，也不要挑食，水果蔬菜，魚類蝦類，山珍海味，瘦肉蛋類，保證均衡的營養(yǎng)攝入能夠激活人體免疫細胞活性，提高自身免疫力和抵抗能力，改善身體消瘦抵抗力減弱的問題，由于各種病毒細菌的入侵。

來源：飲食健康在線