宿州位于安徽的北邊，人稱安徽的“北大門”，這個城市有著華東地區(qū)最大的云計算數(shù)據(jù)中心，因此被譽為“中國云都”。

除此之外，很多人最愛吃的水果碭山酥梨也是產(chǎn)自這里，這里也是名副其實的“燒雞之鄉(xiāng)”，有著安徽風(fēng)味的符離集燒雞更是聞名全國。

下面就讓我們一起走進安徽宿州，品嘗一下宿州的特色美食吧！

01.符離集燒雞

符離集燒雞是安徽宿州埇橋區(qū)的一道特色非遺名菜，是我國四大名雞之一，這種燒雞最適合用手撕著吃，肉質(zhì)香、軟、嫩，鮮味醇厚，肉爛脫骨，一抖即散，爛而連絲，飽含汁水，吃完齒頰留香。

02.蕭縣羊肉湯

蕭縣羊肉湯流傳至今至少已有300多年歷史了，是我國的一道傳統(tǒng)名湯，用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的白山羊熬煮出來的奶白色羊湯，喝起來沒有一點的羊肉膻味，湯汁濃郁鮮美。

03.欄桿牛肉

欄桿牛肉是安徽宿州埇橋區(qū)的一道特產(chǎn)美食，據(jù)說這道美食已經(jīng)流傳上千年了，用的是傳統(tǒng)的制作工藝和名貴的中藥材鹵制的，鹵出來的牛肉色澤紅亮，口味醇正，吃著爛而不膩，營養(yǎng)豐富。

04.碭山酥梨盞

碭山酥梨盞是安徽宿主碭山的一道特色名菜，它主要就是用碭山新鮮的酥梨作為盞身，在里邊盛入芡實、野米、藜麥等食材，再搭配上枸杞、話梅、冰糖等食材，小火燉煮而成的甜品?？粗瘘S誘人，吃著甘甜軟糯，生津養(yǎng)胃。

05.五柳蘑菇雞

五柳蘑菇雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)夾溝鎮(zhèn)五柳風(fēng)景區(qū)的一大特色美食，它主要是用農(nóng)家土雞和山上產(chǎn)的野蘑菇燒制成的一道菜，吃著肉質(zhì)酥嫩，香辣不柴，吃過的食客無不稱贊。

06.大店五香兔肉

大店五香兔肉是安徽省宿州市埇橋區(qū)大店鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)特色美食，這里制作的兔肉質(zhì)地酥爛，口味鮮醇，里邊的筋很少，越嚼越香，非常適合作為特產(chǎn)送給朋友嘗嘗。

07.魚咬羊

魚咬羊是安徽蕭縣的一道傳統(tǒng)特色名菜，這道菜主要是把羊肉放到鱖魚的肚子中，封口烹飪而成，堪稱是“天鮮配”，又稱“鮮燉鮮”，這樣做出來的菜魚鮮羊嫩，不腥不膻，味道奇香，湯味鮮美。

08.皇藏峪蘑菇雞

皇藏峪蘑菇雞是安徽宿州的一道經(jīng)典特色菜，它主要是用散養(yǎng)的土公雞和皇藏峪野生蘑菇，搭配上蔥姜蒜、川椒等配料燒制而成的一道菜，這里的野蘑菇就相當(dāng)于是純天然的味精，使得雞肉更加的麻辣鮮香，軟爛可口。