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最近，全國新冠疫情反復(fù)，萬一需要居家隔離，家長(zhǎng)最擔(dān)心的就是隔離期間孩子生病了，無論是買藥還是看醫(yī)生都是非常不方便的。就算不用隔離，這個(gè)特殊時(shí)期很多家長(zhǎng)都不愿意帶孩子到醫(yī)院，擔(dān)心發(fā)生交叉感染。今天我就想借著這個(gè)機(jī)會(huì)，向各位家長(zhǎng)講解一下，如何利用常見的食材去處理孩子一些常見的小問題，就算暫時(shí)無法購買某些食療方里的食藥材，也可以有效地應(yīng)對(duì)緩解。 《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》曰：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”。中醫(yī)藥里的“食”也有一定的藥效，所以也就有“藥食同源”的理論。中醫(yī)藥文化自古就有“食療”的說法，不同的食物、食材有不同的偏性，就算是每天簡(jiǎn)單的一日三餐，只要做到辨證施食，也能達(dá)到“治未病”的效果。 今天為家長(zhǎng)推薦的食療方，會(huì)選用一些日常的食材，搭配到位的話，同樣能緩解一些癥狀。更重要的是，這些食材性味溫和又安全，只要對(duì)該食材不過敏，1歲以上的孩子都適用。 食材適當(dāng)搭配，也是緩解病癥的好方法 ● 發(fā)熱 孩子發(fā)燒最容易出現(xiàn)耗損津液，因此用對(duì)食材補(bǔ)津液是發(fā)燒期間顧護(hù)最重要的一步。在孩子發(fā)燒期間，家長(zhǎng)可以做點(diǎn)米湯給孩子喝，一方面，米湯是大米的精華，可補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃；另一方面也能補(bǔ)充津液。 另外，也可以給孩子喝點(diǎn)綠豆湯，綠豆性寒，味甘，歸心、胃經(jīng)，能清熱解毒，消暑利水，能起到輔助退熱的作用。適當(dāng)加入少許白糖調(diào)味，也更容易入口，特別適合發(fā)燒又不愛喝水的孩子。 綠豆湯 材料：綠豆適量。 做法：加入少許白糖調(diào)味，將綠豆煮爛去渣。 功效：清熱解毒，輔助退熱。 宜忌： ◆ 可作為日常保健食療方。 ◆ 1歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 ● 感冒 春季風(fēng)大且天氣多變，孩子最易外感風(fēng)邪引發(fā)感冒。當(dāng)孩子出現(xiàn)鼻涕清、舌苔白、怕冷怕風(fēng)、咳嗽痰白等癥狀，則多數(shù)是風(fēng)寒感冒，此時(shí)可以給孩子安排蔥白紅糖粥。 由于春季氣溫漸暖，體內(nèi)陽氣升發(fā)，孩子受寒感冒之后也更容易入里化熱，因此我特意不用升散力度過強(qiáng)的生姜，而是選擇了蔥白與紅糖，解表的同時(shí)減少溫性食材，以免加快感冒熱化和傳變。 而當(dāng)孩子出現(xiàn)舌質(zhì)紅、鼻涕黃、喉嚨紅腫、咳嗽痰黃等癥狀，則大多是風(fēng)熱感冒，家長(zhǎng)可以給孩子安排綠豆蓮藕飲，綠豆蓮藕飲由綠豆與蓮藕組成，蓮藕能清熱生津，散瘀止血；綠豆能清熱解毒，消暑利水；全方可以起到疏風(fēng)散熱的作用。 家長(zhǎng)可以辨證給孩子使用下面這兩個(gè)食療方作為應(yīng)急使用，如果服用后無改善，建議及時(shí)就醫(yī)。 蔥白紅糖粥 材料：蔥白50克，粳米50克，紅糖適量。 做法：將蔥白洗凈，切成片。粳米淘洗干凈入鍋，加清水800毫升，武火煮沸，改文火煮成稠粥，粥將成時(shí)加入蔥白及紅糖，煮沸即成。分次溫服。 功效：驅(qū)風(fēng)散寒，用于外感風(fēng)寒初期。 宜忌： ◆ 1歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 綠豆蓮藕飲 材料：蓮藕150克，綠豆30克，白糖適量。 做法：將蓮藕切段，與綠豆一起放入砂鍋中加清水500毫升，文火煮至150毫升，加糖適量。分次涼服。 功效：疏風(fēng)清熱，用于外感風(fēng)熱初期。 宜忌： ◆ 2歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 << 上下滑動(dòng)查看圖片 >> ● 咳嗽 當(dāng)孩子出現(xiàn)痰少、質(zhì)稀、痰白、難咳；偶爾咳出白色痰或白色泡沫痰；晨起或夜晚咳嗽，晚上相對(duì)咳得更厲害；怕冷，舌質(zhì)偏淡白，多屬于風(fēng)寒咳嗽。風(fēng)寒咳嗽的情況下，可以試試烤橘子。 橘子的果皮，也叫做橘紅。中醫(yī)認(rèn)為，橘紅味辛、苦，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有理氣寬中、燥濕化痰的功效。橘瓤上的白絡(luò)叫橘絡(luò)，味苦、甘，性平，歸脾、肺經(jīng)，具有通絡(luò)、化痰止咳的功效。 烤橘子 材料：橘子1~2個(gè)。 做法：把橘子洗凈，用筷子串起放在爐灶上均勻翻轉(zhuǎn)烤火，烤到外皮輕微焦黑顏色變深即可，不要烤太久?？竞梅艤?，剝皮吃橘子肉和白絡(luò)。每天1~2個(gè)即可。 功效：止咳化痰，適用于風(fēng)寒咳嗽。 宜忌： ◆ 1歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 當(dāng)孩子出現(xiàn)咳聲響、痰黃質(zhì)地稠、白天咳為主、或無規(guī)律的咳嗽、舌質(zhì)紅、舌苔黃、喉嚨干痛等癥狀，就證明孩子的咳嗽大多是風(fēng)熱咳嗽，或者從寒咳轉(zhuǎn)為熱咳了。家長(zhǎng)就可以安排生菜瘦肉粥。 生菜又名萵苣，性涼，味微苦、甘，歸小腸經(jīng)，胃經(jīng)，能清熱解毒、生津養(yǎng)胃、利尿通便?！侗静菥V目》記載“（萵苣）通乳汁，利小便，殺蟲蛇毒”，《日用本草》也提到，“（萵苣）解熱毒，消酒毒，止渴，利大小腸”。豬瘦肉性微涼，味甘、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)，能滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)氣潤(rùn)肺。全方能緩解孩子的風(fēng)熱咳嗽癥狀。 生菜瘦肉粥 材料：生菜150克，瘦肉100克，大米75克。 做法：將生菜洗凈，切段。將瘦肉切塊。大米淘洗干凈與瘦肉一同入鍋，加清水800毫升，武火煮沸，改文火煮成稠粥，粥將成時(shí)加入生菜，煮沸即成。分次溫服。 功效：用于風(fēng)熱、痰熱型咳嗽。 宜忌： ◆ 1歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 如果孩子咳嗽痰比較多，還可以配合白蘿卜姜汁，增強(qiáng)化痰的功效。白蘿卜性涼，味辛、甘，歸肺、胃經(jīng)，能清熱生津，涼血止血、化痰止咳；生姜性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)，能溫中散寒，開胃健脾。白蘿卜性涼，搭配性微溫的生姜，既能增強(qiáng)化痰止咳的功效，又不會(huì)過于寒涼。 白蘿卜姜汁 材料：白蘿卜30克，生姜5克 做法：白蘿卜洗凈、削皮、切碎，放入榨汁機(jī)，加入適量純凈水或涼白開，榨成白蘿卜汁，再加入姜汁3滴。和勻，燉溫服。 功效：溫潤(rùn)宣肺，治小兒久咳不愈。 宜忌： ◆ 1歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 ● 喉嚨痛、上火 春季陽氣升發(fā)，孩子最易郁熱，出現(xiàn)喉嚨痛的情況。當(dāng)孩子喉嚨痛時(shí)吞咽飯菜會(huì)非常難受，因此最易影響日常飲食。這時(shí)家長(zhǎng)可以準(zhǔn)備鮮胡蘿卜甘蔗汁，胡蘿卜性微涼，味甘，歸肺、脾經(jīng)，能健脾和中，滋肝明目；甘蔗性寒，味甘，歸肺、胃經(jīng)，能清熱解毒，生津止渴，和胃止嘔。 鮮胡蘿卜甘蔗汁 材料：胡蘿卜50克，甘蔗50克，冰糖適量。 做法：胡蘿卜、甘蔗清洗干凈之后，生榨成汁，再加入適量的冰糖，溫開水沖服，每日2次。如果沒有買到甘蔗，也可以不放。 功效：可輔治急性咽喉腫痛。 宜忌： ◆ 1歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 如果孩子上火的同時(shí)，還伴有舌苔厚黃、口氣、大便、睡眠等方面有異常，就要警惕孩子上的是實(shí)火。實(shí)火大多是積食導(dǎo)致的，此時(shí)，家長(zhǎng)要當(dāng)機(jī)立斷給孩子清熱消積。除了用好新三星湯消積，家長(zhǎng)可以安排涼瓜豬骨湯。 涼瓜豬骨湯，涼瓜性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經(jīng)，能清熱利尿，明目清心；豬骨性平、味澀，歸肺、腎、大腸經(jīng)，能止渴生津，解毒，殺蟲止痢。取涼瓜、豬骨與清水600毫升共煲，慢火濃煎1小時(shí)后飲汁吃肉，此湯有清涼解毒的功效，能幫孩子瀉走腸胃的積熱，從而加強(qiáng)消積清熱的功效。 涼瓜豬骨湯 材料：涼瓜 50 克，豬骨 150 克，鹽適量 做法： 1. 上述材料洗凈，涼瓜切大塊，排骨斬段； 2. 入鍋，加入適量水； 3. 大火煮開后，改中小火熬 2 個(gè)小時(shí)； 4. 加鹽調(diào)味即可。 分次服用。 功效：清涼解毒。 宜忌： ◆ 適用于熱蘊(yùn)大腸之便秘、有腸胃積熱的癥狀。 ◆ 3 歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 ● 便秘、大便不調(diào) 孩子平常容易便秘、大便不調(diào)，家長(zhǎng)可以嘗試用土豆和番薯替代米飯作為主食。土豆性平，味甘，歸胃、大腸經(jīng)，能和胃健中，解毒消腫。番薯性平，味甘，歸脾、腎經(jīng)，能補(bǔ)中和血，益氣生津，通便秘。 |
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