-20170531 No.53-    

圖文 | 地排車    編輯 | 店小二

經(jīng)過十幾小時的漫長顛簸，于傍晚時分到達此行的第一站－蘭州。

蘭州站前廣場上矗立著一座雕塑，那是出土于武威市、現(xiàn)藏于甘肅省博物館的“馬踏飛燕”，是國寶級文物中的精品，而整個蘭州城散發(fā)著的牛肉面的味道更是無是不在刺激著我的嗅覺。

放下行李就去尋找可餐之地，當然在這個被稱為建立在牛肉面上的城市，就不可能錯過這個美食。好在街的對面就有一家評價還不錯的牛肉面館，也許是早已饑腸碌碌，也許是美味太過誘人，以至于來不急細細品嘗，就狼吞虎咽地吃完了面前的那一大碗，連面帶湯一點兒也不剩。

一碗牛肉面就將旅途的疲備一掃而光，躺在賓館那舒適的床上，帶著滿足進入夢鄉(xiāng)。

身在異鄉(xiāng)，無論床有多么的舒適，我還會習(xí)慣早起，就想體驗這初來乍道的城市所展現(xiàn)的另一番味道，這一天等待我們的將會是什么呢？

天氣晴好，站在街道上，即將面對這西北重要的蘭州城。慕名來到位于大眾巷的央視《舌尖上的中國》攝制組曾經(jīng)取景拍攝的牛肉面館-馬子祿牛肉面館。一大早，牛肉面館里就已是座無虛席，那美好的一天就從這一碗牛肉面開始吧！

馬子祿牛肉面館分兩層，一層是比較平民的平價牛肉面7元/碗，熟牛肉則8元/50g，二樓則顯得有些高端，賣些套餐之類的。

當然是平價才有味，在門口的收費處點兩碗牛肉面和一兩熟牛肉，在取餐窗口排隊等待著，聽著里面的師傅不時的喊著“毛細一碗”，“韭葉一碗”……輪到我了，師傅問要哪一種，當時也是丈二和尚摸不著頭，就說“來常規(guī)的吧”。

清湯、綠蔥、細面、牛肉和必不可少的油波辣子合成一碗美味的面上桌，然而腦袋還在轉(zhuǎn)筋的我只能邊品嘗美味邊了解這令蘭州人備感自豪的牛肉面了。

蘭州人可是把牛肉面吃出了名堂，吃到了極致。蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清、二白、三紅、四綠、五黃”而著稱，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。就面的粗細而言，可分為二柱子、二細、三細、細、毛細、大寬、薄寬、韭葉子、蕎麥棱子、一窩絲等不同的規(guī)格。

好吧，我承認在這兒我LOW了，我露怯了！但是，無論如何蘭州拉面還得在蘭州吃，那才是正宗，現(xiàn)在蘭州拉面已經(jīng)在全國開枝散葉，但無論是否打著正宗的旗號，那味道總有些差別。

吃罷牛肉面，出得店來，女兒就嚷著口渴，這小家伙每回是騙吃騙喝，當然也許是吃得咸了，也許是天太熱了，不管了，出來一趟就依著她吧，看到街面上到處有賣杏皮水的，這可是好東西，甘肅的招牌飲料，用當?shù)氐睦顝V杏為原料，用杏皮熬制而成，口感酸甜，生津、消暑、解渴、開胃消食。

來蘭州就不能不看黃河，沿大眾巷北行就會到達黃河岸邊，這是就有名的南濱河路，被譽為是蘭州的“外灘”，而蘭州的主要影點都集中在從東向西的這一條線上，所以也稱之為“百里黃河風(fēng)情線”。沿黃河岸堤上的臺階下到河邊，順河而行，滔滔黃河水就從腳邊流過，奔騰不息。

沿河岸前行，不久就是被稱為“天下黃河第一橋”的中山橋。據(jù)橋頭石碑上記載，該橋是由德國人于1907年建造。是蘭州最古老的橋梁，也是五千多公里的黃河上歷史最悠久的、第一座真正意義上的橋梁。1942年為紀念孫中山先生而被命名為“中山橋”。

漫步于這座已經(jīng)改為步行橋的百年老橋，看著黃河水從腳下流向遠方，輕撫那錚錚鐵骨，傳入指尖的溫度，似乎是在講述古往今來的變遷。一百多年來，中山橋歷經(jīng)無數(shù)次天災(zāi)人禍，已略顯蒼老，但它依然傲立于黃河之上，用自己的鋼鐵脊梁，承擔著溝通黃河兩岸的重任。對于蘭州來說，這座鐵橋已不止是一座橋，它更像是一位歷經(jīng)磨難的老者，在向著人們講述著這座城市的點點滴滴。

中山橋跨黃河而過的另一端就連接著白塔山公園，因山頂有一白塔寺而得名?！芭e頭迎白塔，緩步過黃河。對岸兩山峙，中流意興多?！爆F(xiàn)已免費對外開放，站在鐵橋上就能看到“白塔山公園”五個蒼勁有力的金字嵌在路邊的墻壁上。

沿山上的幽徑拾級而上，山雖不太高，但還是費些力氣。行至山頂，有一座白塔寺立于山巔之上，這是最有名的那座，山也因此而得名。

據(jù)白塔寺內(nèi)資料記載，該寺始建于元代，是為紀念一位去覲見成吉思汗而病逝于蘭州的西藏喇嘛而建，后被毀，于明代正統(tǒng)年間重建。白塔位于寺正中，呈七級八面，上有綠頂，下有圍基，頗有藏傳佛教的建筑韻味。

立于山頂，可以俯視蘭州城，看黃河穿城而過，白塔與中山鐵橋遙相呼應(yīng)，蘭州城、黃河、中山橋宛如畫中，渾然一體。清朝詩人秦濰岳有詩云：“北上環(huán)擁勢嵯峨，塔影巍然最上坡，布地散金名寶剎，擎天一柱俯黃河?！?/span>

從山上下來后，再次跨越黃河回到南濱河路，有人拿著宣傳畫冊來詢問要不要坐快艇，岸邊倒是有幾個碼頭，時不時地有著載滿游客的快艇如離弦的箭般沖向河中，在水上穿梭，隨波浪起伏著，心里就有一種恐懼，再看價格，驚為天價，不玩也罷。倒是岸邊豎立著的羊皮筏子，吸引了我的注意。

羊皮筏子是黃河兩岸民間保留下來的一種古老的渡河工具，由十幾個氣鼓鼓的羊皮制成，據(jù)說已經(jīng)有300多年的歷史了。

偶爾有人坐上筏子順河而下，飄蕩而去，遠遠望去，猶如一葉扁舟在隨波逐流。時至今日，隨著鐵路、公路及橋梁的興建，羊皮筏子已經(jīng)退去了擺渡的功能，更多的是作為一種黃河文化民俗體驗出現(xiàn)在黃河兩岸。

黃河孕育了中華文明，黃河哺育了中華兒女，人們常說黃河是中華民族的搖籃，黃河被譽為中中華民族的“母親河”，全國有著許多表現(xiàn)中華民族母親河-黃河的雕塑作品，蘭州黃河母親像據(jù)說是其中最漂亮的一尊，它位于黃河南岸的濱河路中段，距離中山橋大約有兩站地吧。

蘭州的黃河母親像是由“母親”和一“男嬰”組成構(gòu)圖。分別象征了哺育中華民族生生不息、不屈不撓的黃河母親，和快樂幸福、茁壯成長的華夏子孫?，F(xiàn)在黃河母親像與蘭州拉面一樣，已經(jīng)成為蘭州的標志了。

當我欣賞完這漂亮的雕塑，一回頭發(fā)現(xiàn)那娘倆不見了蹤影，趕緊尋找，好嘛，倆人坐在雕塑后的河灘上的樹蔭里，已經(jīng)喝著酸奶，悠哉游哉了。

晚上去了著名的正寧路小吃夜市，小街不大，但兩旁全是小吃攤，買了紅柳羊肉串和烤魚，本來想去品嘗一下牛奶雞蛋醪糟，一逛下來發(fā)現(xiàn)，整條街上有若干家，都打著“正宗老馬家牛奶雞蛋醪糟”、“央視推廣品牌”等字號，哪個是真哪個是假呢？不用問，找人最多，排著長隊的那家就是了！

蘭州自古以來，黃河就穿城而過，正如蘭州的樂隊野孩子在其作品《黃河謠》中所唱道：“黃河的水不停地流，流過了家，流過了蘭州……”一座城總會有自己的特質(zhì)，而經(jīng)流不息奔向遠方的黃河水，用那滾滾濁浪和陣陣濤聲，將蘭州打造成了一個率性的城市，并造就了蘭州人粗獷、豪爽的性格。