普洱茶很出名，其名氣的原因不僅在于它的厚重口感和歷史底蘊(yùn)，還因?yàn)樵颇夏沁呌泻芏嗌筋^。所謂一山一味，就是說(shuō)每個(gè)山頭或茶區(qū)都有各自的特色，在口感、色澤、外形等方面都有所不同，正是這種不同締造了普洱茶的傳世魅力。

對(duì)于山頭茶，我們不能說(shuō)哪個(gè)絕對(duì)好，也不能說(shuō)哪個(gè)絕對(duì)差。但是從名氣和茶友們普遍的反應(yīng)來(lái)看，還是有一定的內(nèi)在差異的。

名山頭的普洱茶為何出名呢？它們有哪些口感或外形方面的獨(dú)特特征呢？今天泉德盛老吳就來(lái)帶大家一起熟悉下。

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冰島

冰島茶最近幾年很火，甚至已經(jīng)炒到了5萬(wàn)以上（一公斤），它之所以出名，價(jià)格高，除了跟商業(yè)炒作有關(guān)，也跟它的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特口感有關(guān)。

冰島茶山屬于臨滄茶區(qū)，山寨的水質(zhì)很好，地理偏僻，生態(tài)保護(hù)得好，基本沒有受到人工污染。所以冰島茶很有自己的特點(diǎn)，首先，它的苦澀度很低，幾乎感受不到。茶湯入口后，有清涼感，回甘極快，生津效果明顯且持久。喝完之后，口腔香氣充溢，冰糖味足，杯底也會(huì)有冰糖香。大家喝冰島茶，印象相對(duì)較深的就是它的冰糖甜，僅此一點(diǎn)，就讓大家能夠記住它。

2

易武

易武山產(chǎn)的茶水性極柔，如果老班章是普洱王者的話，那它就是王后。易武所處的地理環(huán)境獨(dú)特，平均海拔大都在1000米以上。易武屬于西雙版納茶區(qū)，有很多老茶樹，是六大茶山中面積最大的產(chǎn)茶區(qū)。易武茶刺激性低，茶湯外觀淡黃透亮，晶瑩通明，喝起來(lái)口感厚重，香甜爽口，有苦澀，但不明顯，回甘生津持久，尤其是葉底，給人以鮮活之感，看著非常均勻齊整，而且耐泡度很高。10泡之后，茶氣和茶味依然不減。

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老班章

老班章是版納茶區(qū)的勐?？h境內(nèi)的山寨所產(chǎn)的茶，那里生態(tài)好，茶樹的樹齡較長(zhǎng)，所產(chǎn)的茶帶有很強(qiáng)的山野氣息。老班章號(hào)稱普洱茶中的王者，所謂王者指它的茶氣足，帶有霸氣。干茶條索肥壯，芽頭壯實(shí)多毫毛，具有古樹茶的特有品質(zhì)。老班章的香氣介于蘭花香和蜜香之間，香氣很足?？诟猩?，苦澀化的快，喝完后口腔和喉嚨會(huì)有強(qiáng)烈的潤(rùn)滑甜糯感。

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南糯山

南糯山屬于版納茶區(qū)，離勐?？h城很近。它的特點(diǎn)是茶園集中連片，居民大多為哈尼族。這里所產(chǎn)的茶，條索緊致，茶湯金黃明亮，湯質(zhì)飽滿，有很強(qiáng)的山野氣韻。喝起來(lái)茶味純正，香氣高揚(yáng)，清甜爽口。潤(rùn)滑度和回甘程度都相當(dāng)高。

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布朗山

布朗山常年氣候濕潤(rùn)，降雨量大，溫度高，植被茂盛。所產(chǎn)的茶，茶氣厚重，茶氣高揚(yáng)濃郁。茶湯明亮，但苦味重，化的較慢。澀味也偏重，苦澀明顯，刺激性強(qiáng)，口感相對(duì)集中，但如果沖泡手法得當(dāng)，苦澀感可以得到緩解或釋放。

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倚邦山

倚邦山地處西雙版納茶區(qū)的勐臘縣，其茶的條索黑亮短細(xì)，芽頭較小。茶湯的潤(rùn)滑度很高，湯質(zhì)飽滿，顏色黃中帶綠，葉底也是黃綠?？诟猩希嘀袔?，澀味明顯。但回甘快且持久。具有很強(qiáng)的山野氣韻，能做到杯底留香。

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老曼峨

老曼峨地處版納茶區(qū)的勐?？h境內(nèi)，常年高溫濕潤(rùn)。當(dāng)?shù)卮迕翊蠖酁椴祭首?。曼峨的意思就是生長(zhǎng)蘆葦?shù)拇逭?。老曼峨的茶條索黑亮粗長(zhǎng)，芽頭肥壯，茶味重，苦澀明顯，尤其是苦味，但苦之后是無(wú)盡的回甘。湯質(zhì)飽滿，潤(rùn)滑度高，帶有極強(qiáng)的山野氣息，回甘強(qiáng)且持久。

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無(wú)量山

無(wú)量山屬于普洱市境內(nèi)的革登茶區(qū)，其茶特點(diǎn)為：條索稍長(zhǎng)，湯色黃綠透亮，有苦味，澀味相對(duì)較弱，但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。香氣嫩香濃郁，滋味醇厚回甘，葉底顏色黃綠，嫩勻明亮。

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景邁山

景邁山屬于普洱茶區(qū)，歷史上，景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝，由人或牛馬馱著，通過(guò)茶馬古道，源源不斷地運(yùn)出大山。其干茶顏色烏潤(rùn)，條索較小，香氣為景邁普洱茶的一大亮點(diǎn)，有干茶香、湯色香氣持久、杯底留香三層香氣，湯色呈淺黃明亮，入口后甜感比較強(qiáng)烈，隨后有明顯的澀味，除澀感外，其它刺激性較弱，與老班章相比，口感相對(duì)較弱，但有一定的層次感。

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賀開山

賀開山屬于西雙版納的勐海茶區(qū)，賀開的古茶山，不僅是世界景觀最美的茶山，其茶的品質(zhì)也很好。賀開山的茶，條索較為肥碩細(xì)長(zhǎng)、黑亮緊結(jié)；茶湯金黃明亮，茶香高揚(yáng)，有微微的蘭花香；茶湯入口稍顯苦澀，回甘快而持久；水性順且飽滿，茶韻醇厚，層次豐富，杯底香高而持久，山野氣息氣韻較強(qiáng)，耐泡度高。

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攸樂山

攸樂山又稱基諾山，位于西雙版納景洪市境內(nèi)是歷史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，是云南大葉種茶的中心產(chǎn)地。攸樂山所產(chǎn)的茶在香型和口感方面與易武比較接近，顏色茶湯較深，香揚(yáng)水柔，舌面苦澀感稍高，口感聚攏，收斂性比易武好，但缺乏易武的那種口腔飽滿感，喉韻相對(duì)較弱。整體上，茶性較烈，茶氣強(qiáng)。

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曼糯山

曼糯山屬于版納茶區(qū)，其干茶條索緊結(jié)黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，苦澀明顯，回味悠長(zhǎng)，苦中帶甜，湯質(zhì)飽滿。濃郁的香氣是曼糯普洱茶的主要特點(diǎn)。