進(jìn)入冬季以來(lái)，為了御寒保暖，大家都開(kāi)始養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，很多人會(huì)選擇吃「參」。  不過(guò)市面上的「參」品種眾多，尤其是傳統(tǒng)人參和西洋參，該選哪種讓人發(fā)愁，選不對(duì)可能“補(bǔ)”變成“毒”。所以今天，小薇來(lái)告訴大家： 冬季進(jìn)補(bǔ)，選人參還是西洋參？ 雖然人參和西洋參都有補(bǔ)氣、提高免疫力的功效，但是小薇更推薦冬季吃人參來(lái)進(jìn)補(bǔ)。它可是有這些好處： 1、從中醫(yī)上來(lái)說(shuō) 人參：性溫，歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。能補(bǔ)陽(yáng)散寒，補(bǔ)脾益肺，安神生津。 2、從西醫(yī)上來(lái)說(shuō)  因此，人參尤其有益于： 體質(zhì)虛弱的人群；冬季手腳冰冷，易疲勞的人群；年過(guò)四十，長(zhǎng)期熬夜加班的人群；婦科疾病患者。  但是人參的品種有很多，如紅參、白參、高麗參等。如果想要溫陽(yáng)補(bǔ)虛的話，小薇建議首選紅參，補(bǔ)益效果更佳。 人參，該怎么吃才營(yíng)養(yǎng)？ 在這里，小薇推薦3種食用參片的簡(jiǎn)單方法，自己在家就能動(dòng)手做： 1、切片含服 將參切成薄片，1次含2~5片，將參片含到?jīng)]味道后，丟棄或者細(xì)嚼咽下。 2、水煎服 將參切成薄片，放入砂鍋，加涼開(kāi)水200ml浸泡1~2小時(shí)，再開(kāi)小火煎煮半小時(shí)以上，取汁飲用。  3、藥膳 推薦食譜：鮮人參燉雞湯 材料：雞肉300g、新鮮人參30g、紅棗3枚、生姜3片、茶油/米酒/鹽適量 做法：雞肉洗凈切塊焯水，在熱鍋中加茶油、生姜翻炒雞肉。鍋中加米酒，燜煮2分鐘后，移到燉鍋中。新鮮人參以及紅棗清洗干凈，加入適量水燜煮。  除此之外，碾成粉沖服、泡茶、泡白酒也是不錯(cuò)的服用方式。 3個(gè)服用“禁忌”得記住 1、最好不要過(guò)量服用 人參進(jìn)補(bǔ)用量為每日3~9g[4]為宜，否則可能引起頭昏脹痛、失眠多夢(mèng)等不適。 Ps：患者服用前需先咨詢醫(yī)生。 2、吃的時(shí)候要避開(kāi)這些 人參雖為補(bǔ)品，但是不宜與蘿卜、柿子、山楂等食物同吃；不宜與五靈脂、藜蘆等中藥合用；不能與濃茶共同享用，否則補(bǔ)益效果將大打折扣。  3、這些人慎吃人參！ 冬季進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí) 快把人參的花樣吃法安排上啦~ |
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來(lái)自： 林邑um7oox6h1v > 《健康之路》
