超級(jí)美味的自制腐乳

5 人做過(guò)這道菜

??小丸子愛(ài)美食啦

很喜歡吃腐乳，外面買的又覺(jué)得太咸，所以就想著自己做點(diǎn)，既干凈又好吃

用料  

超級(jí)美味的自制腐乳的做法  

.          

因?yàn)榕露垢匀话l(fā)酵會(huì)壞掉，所以用毛霉菌做好的毛豆腐，有沒(méi)有很可愛(ài)

.         

.          

鹽提前炒好，炒至微黃就好

.         

.          

炒過(guò)鹽的熱鍋關(guān)火把芝麻放進(jìn)去一會(huì)就好。

.         

.          

準(zhǔn)備好所有的調(diào)料攪拌均勻備用。

.         

.          

白酒放小碗里。

.         

.          

這樣的豆腐弄成一塊一塊的。

.         

.          

取一塊毛豆腐粘上白酒。

.         

.          

再裹一層混合好的辣椒面。

.         

.          

整齊的碼在消過(guò)毒的瓶子里。

.         

.          

密封放進(jìn)冰箱冷藏，在冰箱里繼續(xù)發(fā)酵三四天倒入香油再放兩天就可以吃了。

.         

小貼士

香油一定要完全覆蓋豆腐乳，這樣可以保存很久。