導(dǎo)語：老婆同事來家里玩，我做8道菜招待，大家都不淡定：好想有這樣的老公！

正所謂“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活狀態(tài)。大家好，我是曉峰，恰逢周末，老婆同事來家里做客，正所謂“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”，大家在一起談天說地，好不熱鬧，這是服裝廠工人難得的放松時間。快中午時，我招呼著大家出去吃飯，但大家都想見識見識我的廚藝，一致要求在家里吃，還好我早就做了兩手準(zhǔn)備，便有條不紊地操作起來。

大人孩子一共8個人，那就做8道菜吧，配菜前一天晚上已經(jīng)準(zhǔn)備好，放在冰箱里，這時再操作，那就很得心應(yīng)手了，所以用了一個多小時我就做好了8道菜，有葷有素，營養(yǎng)搭配，色香味俱全，看著就賞心悅目，媳婦忍不住發(fā)了個朋友圈，曬圈后火了，網(wǎng)友：用心待客，點贊！

第一道菜：油燜大蝦

大蝦的做法有很多，清蒸大蝦味道鮮美，但是顏色不如油燜大蝦靚麗，所以來人待客還是要選擇油燜大蝦，把大蝦過一下油，蝦皮又酥又焦，吃時都不用去皮，直接吃就可以了，不但營養(yǎng)還特別補(bǔ)鈣。

第二道菜：紅燒排骨

紅燒排骨講究的是色香味俱全，肉質(zhì)軟爛，所以我先把排骨用高壓鍋壓5分鐘，但是也不要壓過頭，如果太爛乎骨肉分離了，做出來賣相就不好看了。因為有小孩子，所以我就沒有放辣椒，顏色好看味兒也棒，不油也不膩，一盤子很快就光盤了。

第三道菜：肉絲海蜇皮

這可是我的拿手好菜，也是我家孩子平時經(jīng)常點名讓我做的一道菜，今天做給客人們嘗一嘗，看一看反應(yīng)如何。這道菜做起來也很簡單，只不過需要將海蜇皮先提前用涼水泡發(fā)好，一般要用清水泡一天左右，而且期間要勤換水，否則會太咸，然后切細(xì)絲，里脊肉也切細(xì)絲，切好的里脊肉腌制15分鐘入味，然后把肉絲完全炒熟后再放入海蜇皮絲，然后調(diào)味，加入適量的鹽、糖、胡椒粉、生抽和米醋，攪拌均勻后撒上點香菜，這道美味的菜就做好了，端上桌后，客人們吃完都連連點贊。

第四道菜：炸蠶蛹

說到這道菜，絕對是高蛋白，但是好像北方人才吃，南方人覺得吃這很奇怪。這道菜做法也不是很麻煩，但是需要過油，做法如下：蟬蛹先焯水然后控干水分切成兩半，下油炸至酥脆，然后再放入辣炒塊一起翻炒，炒至辣椒斷生后即可出鍋，真是酥脆香辣，回味無窮??！

第五道菜：醬牛肉拼盤

醬牛肉在我們北方，那是經(jīng)典的下酒菜，牛肉是我前一天晚上已經(jīng)醬好的，切成薄片，為了搭配好看，更有食欲，中間又加入了切好的火腿，由于自己做的醬牛肉很入味，就沒有準(zhǔn)備蘸料。

第六道菜：五香雞柳

因為有小孩子，所以這道菜就是比較搶手的，雞柳要腌制入味，過油炸制表面金黃酥脆即可。

第七道菜：可樂雞翅

這道菜也是小孩子們的最愛，雞翅提前一晚上我已經(jīng)打好花刀腌制入味備用了，起鍋加油，放入雞翅煎至兩面金黃后再倒入沒過雞翅的可樂、加入適量的生抽和蠔油，開小火燜煮至湯汁粘稠即可出鍋。這樣做出的雞翅顏色紅亮，好吃又入味，上桌孩子們都說好吃呢。

第八道菜：涼拌豬耳朵

“百菜不如白菜”，立冬后的大白菜口感脆甜，尤其是白菜心更是鮮嫩，用來涼拌吃特別美味：將大白菜心切絲，熟的豬耳朵切絲，加上香菜，再放入適量的鹽、糖，味極鮮，少許米醋調(diào)味，攪拌均勻就可以裝盤了，前面幾道菜吃得有點膩，這時端上這樣一盤清新爽口的小涼菜，客人們都說太過癮了，這菜雖然簡單，上桌卻是最搶手呢！