俗話說：“小雪應(yīng)清腸，大雪宜進補。”隨著大雪節(jié)氣的到來，一年中進補最有效的、最佳的時候也到了，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。主要的冬季食補來源是富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

對于一些女性朋友來說：一到冬天，畏寒怕冷，有時臉色也顯得蒼白；再加上天氣干燥，皮膚也變得干燥、不水潤，還會時不時發(fā)生干咳唇裂。大雪過后，冬寒將越來越明顯，首先注意防寒保暖：如戴帽子、系圍巾、穿厚襪子，以防止寒氣從頭部、頸部、足部入侵。其次要通過適當?shù)氖逞a，讓脾胃暖起來、補充身體元氣，從而增加御寒能力，讓自己氣血充足、面色紅潤，助力一冬無病痛。下面，我就來推薦幾道適合女人進補的食材：

一、蓮藕

常言道：“男不離韭，女不離藕”，蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，在塊莖類的食物中，蓮藕含鐵量較高，有助于補益氣血；而且將藕煮熟以后，滋補養(yǎng)胃、對身體很有益處，尤其是藕粉，既富有營養(yǎng)又易消化，是女人的上佳補品之一。

大雪節(jié)氣正值12月，也正是冬藕上市的時間，燉煮一碗“蓮藕大骨湯”，吃起來蓮藕粉粉糯糯、湯汁鮮甜、肉爛骨軟，特別有助于驅(qū)寒、潤燥又滋補。除此之外，將蓮藕與糯米一起、再搭配上桂花、紅糖，做一道桂花糯米藕，清甜、軟糯又有助于健脾開胃。

桂花糯米藕的做法：

食材：蓮藕2節(jié)，糯米1小碗，紅棗10粒，紅糖半小碗，糖桂花、冰糖適量。

做法：

1、先將糯米洗凈后，放入碗中，加入沒過糯米的清水，浸泡2-3個小時。

2、藕洗凈后去掉外皮，用刀在藕的一頭約三厘米處切斷，短的一節(jié)留作蓋子備用。

3、糯米泡好后，在筷子的作用下填入蓮藕的藕眼中，一邊填、一邊用筷子捅結(jié)實。填滿以后，再用蓋子蓋上、用牙簽固定封口。[此步注意：藕最好挑選粗細均勻、身材較長的，不僅可以多塞些糯米，而且成品切出來的片也多。]

4、將糯米藕放入鍋中，倒入沒過蓮藕的清水，再加入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時20分鐘。[此步注意：最好放入紅糖，不僅做出來的糯米藕好看，而且比白糖更有營養(yǎng)。]

5、再放入一小把冰糖，小火煮20分鐘左右。[此步注意：加入冰糖更有助于上色，不喜歡可以不放。]

6、煮好的糯米藕晾涼后，切成片，吃時再淋上少許糖桂花，香香甜甜，美味誘人。

二、紅薯

俗話說：“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根”，夏天吃完營養(yǎng)的紅薯葉，到了冬天，被稱為“營養(yǎng)最均衡的保健食物”：紅薯，便成為了不少朋友家中必囤的過冬菜。紅薯富含蛋白質(zhì)，多種維生素，磷、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，特點是低脂肪、低熱量、高纖維，不僅吃起來松香軟糯、香甜流蜜、飽腹感強，還利于控制進食量、有助于保持身材；而且紅薯中的維生素C對皮膚也有好處。簡單的吃法，不如在早上出門前來一碗熱乎乎的紅薯粥：

紅薯粥的做法：

食材：紅薯1個，小米半小碗。

做法：

1、將紅薯洗凈后削去外皮，切成小塊。

2、小米淘洗好后，倒入電飯煲中，再加入紅薯塊、適量清水，按下煲粥鍵即可。[此步注意：最好在頭天晚上用電飯煲的預(yù)約功能來煮粥，省時間。]

三、南瓜

清代名醫(yī)陳修園曾說：“南瓜為補血之妙品”。這是因為南瓜中除了含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分之外，還含有鐵和鋅；另外，南瓜含有的多種維生素還有助于皮膚抗氧化，讓皮膚細膩有光澤。其實，南瓜的渾身都是寶、而且都可以食用：嫩嫩的南瓜尖可以清炒、油炸南瓜花香酥可口、成熟的南瓜子炒熟之后又香又脆。南瓜本身的吃法就更多了：清蒸、榨汁、炒菜、炸丸子、做餡、煮粥、制成甜品等等。

南瓜粉蒸肉的做法：

食材：小南瓜1個，肋排半斤，蒸肉粉1包，黃酒、生抽、老抽、姜末、蔥花適量

做法：

1、將肋排切小塊后洗凈，放入碗中，加入適量黃酒、姜末、生抽、老抽，用手抓勻后，再加入蒸肉粉、少量清水，再次抓勻，然后放置一旁，腌制20分鐘備用。

2、將小南瓜清洗干凈，從頂部約1/3處切開，用勺子將籽和瓤舀出。

3、腌好的肋排放入南瓜里，蓋上南瓜蓋，然后放入蒸鍋蒸50分鐘。

4、吃前再撒點蔥花碎即可。

四、三紅

人常說：“每日吃仨棗，青春絕不老”，大棗是女人們用來滋補養(yǎng)生的常見食材，除此之外，紅色的枸杞子、紅豆也是女人們補氣補血的最佳食材。用這三種食材煮粥，常喝不僅營養(yǎng)滋補，還有助于讓女人面色紅潤、氣色十足。

三紅補氣養(yǎng)血湯的做法：

食材：紅豆100克，紅棗15顆，枸杞20粒，紅糖適量

做法：

1、紅豆清洗后，用清水浸泡3個小時。紅棗與枸杞用小牙刷和清水刷洗干凈備用。

2、將紅豆、紅棗、適量清水倒入電飯鍋中，按下煮粥鍵。

3、快燜熟之前加入枸杞和紅糖，直到煮熟即可。

五、烏雞

烏雞湯里富含人體不可缺少的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸營養(yǎng)成分，而且烏雞含有一種極高的滋補黑色素，滋補藥用價值都很高。而且，冬季也是養(yǎng)腎的季節(jié)，最好多吃些像烏雞、芝麻、黑豆等黑色的食材，再搭配紅棗、桂圓、枸杞一起清燉，吃起來原汁原味，在滋補的同時，又有助于補腎補血，一舉兩得，于身體大有益處。

大棗桂圓烏雞湯的做法：

食材：烏雞1只，干紅棗10枚，干桂圓5粒，枸杞子、姜片、食鹽適量。

做法：

1、將烏雞洗凈后，放入熱水中焯水后，撈出用溫水洗凈，瀝干水后備用。

2、將干紅棗、干桂圓和枸杞用小牙刷和清水洗凈備用。

3、火上坐砂鍋，放入烏雞，加入姜片、干紅棗、干桂圓，再加入沒過食材的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時。

4、最后加入枸杞、適量食鹽，再慢燉10分鐘后即可關(guān)火。

大雪時節(jié)，特別是北方地區(qū)，晚上氣溫都在零下，白天風大寒冷，一日三餐最好多吃一些可以御寒的食物，尤其是女性，很容易出現(xiàn)身體虛寒、手腳冰涼的情況，在飲食上要多吃一些溫熱補益的食材，把自己的脾胃保養(yǎng)好了，讓自己氣色充足又紅潤，由內(nèi)而外地散發(fā)青春、自信滿滿、健康過冬天~

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創(chuàng)，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關(guān)注！~點贊！~支持我吧~-~