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苦瓜，又名癩瓜、涼瓜、癩葡萄等，為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實，具有特殊的苦味，受到大眾的喜愛?？喙喜粌H口味特殊，還具有豐富的營養(yǎng)物質。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其他食物，所以它又有“君子菜”的雅稱。具有降低血糖、促進食欲、美容等功效。
來自： 情有可緣828 > 《我的文》
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媽媽自從這樣切苦瓜后，怕苦味的我終于敢吃了
媽媽自從這樣切苦瓜后，怕苦味的我終于敢吃了。首先我們需要學會如何看苦瓜的品相，苦瓜表皮的顆粒密小、無規(guī)則排列說明瓜肉較薄且十分...
苦瓜去苦味
苦瓜去苦味。
防病佳蔬有苦瓜
防病佳蔬有苦瓜?？喙想m苦，但苦味性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果?？喙想m苦，但它絕不把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、魚塊絕不黏苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的別稱。
去了苦味的苦瓜，這樣做更好吃！
嫌苦瓜太苦，先冰鎮(zhèn)
嫌苦瓜太苦，先冰鎮(zhèn)。涼拌苦瓜。如果喜歡吃熗拌苦瓜、涼拌苦瓜，建議先把苦瓜切成薄片，越薄越好，然后快速焯一下水。控干水分后放入冰...
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自從這樣切苦瓜，苦瓜變黃瓜，再也不苦了。想做一道沒有苦味的苦瓜，連切都是有技巧的，有的人會發(fā)現苦瓜苦味較淡甚至有清甜味的菜中的...
苦瓜之苦的處理與營養(yǎng)
苦瓜之苦的處理與營養(yǎng)。盡量買嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放進清水里漂一下在下鍋，如果涼拌，可微微在熱水里撈一下，以去苦味。水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然后放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，...
紅的空間 [http://953678143.qzone.qq.com]
1、苦瓜的瓤一定要盡量的去干凈，這是不苦的關鍵所在；3、苦瓜焯水的時間不宜過長（30秒），否則苦瓜將變軟，顏色變黃，營養(yǎng)流失，重要的是食之不脆口；4、苦味菜雖然營養(yǎng)健康，但由于苦瓜性寒，多吃對...
吃了20年的苦瓜才知道，只需這樣處理一下，就可以快速去除苦味
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