“蘿卜上市，郎中下市”

白蘿卜，又名萊菔，性涼、味辛甘

消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒

即便宜又營養(yǎng)

現(xiàn)在吃新鮮白蘿卜正合適

為您推薦幾道營養(yǎng)加倍

又好做的白蘿卜美食

白蘿卜+香菇

降三高，防腫瘤

白蘿卜和香菇有降低體內(nèi)膽固醇、降壓、降血脂的功效，白蘿卜富含的木質(zhì)素能幫助細(xì)胞吞噬細(xì)菌壞死異物，香菇富含的核糖核酸能增強(qiáng)人體免疫力。

材 料：白蘿卜500克、香菇10朵、生抽1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許 。

做 法 ：

1、先把干香菇泡發(fā)，白蘿卜去皮洗凈切塊備用；

2、一同放入電飯煲中，加入生抽、食鹽，加少量水?dāng)嚢瑁瑹踔?0分鐘即可。

白蘿卜+豆腐

補(bǔ)充蛋白質(zhì)、美容養(yǎng)顏

低熱量高纖維，優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)，美容不怕胖。

材 料：白蘿卜150克，豆腐1塊，蔥姜末、香菜適量，胡椒粉、鹽少量。

做 法：

1、白蘿卜、豆腐洗凈切塊備用；

2、鍋中注油燒熱，放入蔥姜末爆香后倒入適量清湯，胡椒粉調(diào)味，燒開后放入蘿卜煮至湯滾，再放入豆腐塊燉煮15分鐘，加鹽調(diào)味，撒上香菜即可。

白蘿卜+羊肉

改善血液循環(huán)，緩解關(guān)節(jié)疼痛

驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，改善女性血液循環(huán)，緩解中老年人關(guān)節(jié)疼痛。羊肉吃多了容易上火，搭配白蘿卜營養(yǎng)互補(bǔ)，能化痰，解油膩。

材 料 ：白蘿卜200克，羊肉800克，姜蔥適量，料酒，鹽。

做 法 ：

1、羊肉去筋膜洗凈切塊，焯水2分鐘除去血水，蘿卜去皮切塊，姜切片，蔥切段備用；

2、水燒開后放入羊肉，加入料酒燒沸后撇去浮沫，放姜片中火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同羊肉煮至熟爛，加鹽調(diào)味撒上蔥段即可。

白蘿卜+海帶

化痰消腫

海帶含碘豐富，是降三高的長壽食品。白蘿卜和海帶一起煮湯能化痰消腫，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

材 料 ：白蘿卜200克，鮮海帶200克，排骨500克，姜2片，水適量。

做 法 ：

1、將鮮海帶浸泡2-3小時(shí)，取出切片；白蘿卜洗凈，削皮切塊；排骨洗凈，切塊，焯水撈起備用；

2、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時(shí)，鹽調(diào)味即可。

白蘿卜該怎么選呢？

看顏色：新鮮的白蘿卜，色澤嫩白，發(fā)黃的不好吃。

掂一掂：新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來比較硬實(shí)，反之不新鮮。

看根須：根須直的白蘿卜新鮮，如果根須部雜亂無章，分叉多，最好別買。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院 王慶穩(wěn)