現(xiàn)有某營養(yǎng)麥片的食品標簽，標注有以下主要內(nèi)容：該營養(yǎng)麥片每100g營養(yǎng)成分為：能量380kcal，脂肪6.0g，蛋白質(zhì)7.0g，碳水化合物70g，膳食纖維≥3.0g，低聚糖≥3.0g，維生素D≥80U，鈣600mg。假設(shè)40歲以下輕體力女性食用，其每日能量推薦需要量為1800kal,蛋白質(zhì)推薦攝入量為55g，鈣推薦攝入量為800mg。計算該麥片中蛋白質(zhì)、鈣的質(zhì)量指數(shù)，并進行營養(yǎng)價值評價

1）能量密度=380/1800=0.21。（2）蛋白質(zhì)密度=7.0/55=0.13，鈣密度=600/800=0.75。（3）蛋白質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)=0.13/0.21=0.62，鈣營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)=0.75/0.21=3.57。（4）評價：100g麥片的蛋白質(zhì)INQ＜1，說明對于該營養(yǎng)素來講，麥片的營養(yǎng)質(zhì)量不高，不能滿足需要，應該注意從其他來源的食物補充。鈣的INQ＞1，說明麥片富含鈣，就鈣來說，麥片屬于營養(yǎng)質(zhì)量合格的食物