龍眼，又名桂圓。說到龍眼，大家并不陌生，早在宋代詩人曾有這樣的贊美佳句：實如益智本非藥，味比荔支真是奴。而明代醫(yī)學家李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。椐現(xiàn)代的研究表明，龍眼不僅營養(yǎng)豐富，還可預防及治療多種疾病，是一種不可多得的健康食品。因此，在我國南方各地均有栽培。它有哪些價值呢，我們一起看下吧。

食用價值

椐現(xiàn)代研究表明，龍眼果肉及水分含有葡萄糖、還原糖、全酸、維生素、蛋白質(zhì)多種營養(yǎng)成分。常食用龍眼，可以增強人體的免疫力，達到補脾益胃，補心長智，潤膚美容等多種功效。生食，煎湯，熬膏均可食用。每年龍眼上市，龍眼成為大眾爭相購買的水果，而龍眼干則是人們喜愛的煲湯佳品。因此，龍眼與與荔枝、香蕉、菠蘿被稱為華南四大珍果。

藥用價值

龍眼在大眾美食家的眼里，它是一種撩動味蕾的美味，而在醫(yī)學家的眼里則是一味藥食同源的滋補良藥。椐醫(yī)學資料記載：龍眼性甘，溫，具有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神的功效。此外龍眼的葉亦可入藥。

1、針對心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，自汗的癥狀，采用龍眼肉15g，蓮子30g，大棗10個水煎內(nèi)服治療有良好的效果。

2、在民間，人們常用其嫩葉9~15克水煎內(nèi)服來治療風寒流感初起。

3、勞傷心脾而引起的健忘癥可采用適量的龍眼、白術(shù)、茯苓、黃芪水煎內(nèi)服治療。

4、在用龍眼制熬湯水加入酸棗仁，補益心脾，防止失眠；加入蓮子、芡實，益氣補血、健脾養(yǎng)心。

食用禁忌

孕婦、濕熱有痰、肺熱有痰及胃熱有痰者忌食。切記！