立秋，是暑熱與涼寒交替的節(jié)氣。

季節(jié)更替，帶來飲食起居上的改變。

順應(yīng)自然變化，才能更好地保持身體健康。

吃好三樣

秋初飲食，重在平補(bǔ)。

經(jīng)過暑熱的煎熬，正是脾胃最脆弱的時(shí)期。

飲食要避免肥甘厚膩，辛辣刺激。

三吃三不吃，過好這個(gè)秋天。

1、吃果不吃瓜

民諺有言：“秋瓜爛肚。”

初秋之際，濕熱交蒸，人體脾胃虛弱。

瓜的性味都偏寒，吃下去會(huì)損傷腸胃。

導(dǎo)致腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。

立秋后正是新鮮水果上市的季節(jié)，這些應(yīng)季的水果最養(yǎng)人：

梨可潤(rùn)肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。

葡萄富含花青素，有3種抗氧化物質(zhì)，有助防衰老、抗癌癥。

蘋果富含多種維生素和鉀，不但對(duì)心血管疾病患者有益，還可止瀉。

2、吃蜜不吃姜

俗話說：“一年之內(nèi)，秋不吃姜。”

入秋后，天氣逐漸干燥，吃姜容易上火。

辣椒、花椒、蔥、蒜等辛辣食物也要少吃。

這類食物都有散發(fā)的功用，食后容易上火，加重秋燥對(duì)人體的危害。

肺為嬌臟，秋季燥邪當(dāng)令，肺部容易感受秋燥之邪。

蜂蜜有潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用，能夠潤(rùn)肺固陰。

可以預(yù)防秋燥帶來的津液不足，咽干口燥、腸燥便秘等癥狀。

3、吃藕不吃肉

《老老恒言》講，立秋之后“當(dāng)調(diào)停脾胃，勿進(jìn)肥濃?！?/span>

秋季進(jìn)補(bǔ)，要避免攝入過多的脂肪。

蛋白質(zhì)、淀粉含量豐富的素食，是極佳的選擇。

【材料】

蓮藕、豆渣、杏鮑菇

【做法】

杏鮑菇切丁，加入醬油、白糖、五香粉炒出香味，替代瘦肉；

豆腐渣用毛巾或者廚房用紙吸干水分，加入玉米淀粉、醬油、料酒、雞蛋攪拌，替代白肉；

雞蛋加入玉米淀粉攪拌做糊備用；

將攪拌好的豆渣餡夾入兩片藕中，再撒上淀粉；

藕盒沾雞蛋淀粉糊放入鍋中，兩面煎至金黃色即可。

【功效】

蓮藕：熟藕性溫，開胃，補(bǔ)五臟。

豆渣：老話講“立秋吃渣、不嘔不拉”。

豆腐渣中含有豐富的食物纖維，是一種很好的清潔腸胃的食品。

豆可以益氣養(yǎng)血、健脾寬中，最適宜在初秋平補(bǔ)脾胃。

杏鮑菇：和脾胃，消除脹滿，中和豆渣造成的脹氣。

喝好三樣

俗話說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)。

立秋喝什么，也有大學(xué)問。

1、蜂蜜水

立秋最佳飲品，當(dāng)屬“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，蜂蜜“除百病、和百藥”“多服久服不傷人”。

白天喝點(diǎn)兒鹽水，晚上再來點(diǎn)兒蜂蜜水。

既能補(bǔ)充體液，還可以防止便秘，一舉兩得。

2、銀耳雪梨湯

【材料】

雪梨、銀耳、冰糖適量

【做法】

提前一晚，用涼水將銀耳泡開。

雪梨洗干凈、削皮，再切成塊。

材料放入鍋內(nèi)，加清水燉煮即可。

【功效】

雪梨具有清肺解熱，化痰止咳的功效。

在秋燥的時(shí)候喝上一碗，比燕窩還養(yǎng)人。

3、紅棗山藥烏雞湯

【材料】

烏雞一只，山藥、紅棗適量。

【做法】

烏雞剁塊，放入沸水中焯去血污；

山藥削皮洗凈，切滾刀塊；

紅棗用水泡軟備用。

將所有食材放入鍋中，加足量的水，武火燒開，文火燉2小時(shí)。

加鹽及味精調(diào)味即可。

【功效】

山藥滋陰養(yǎng)顏，紅棗補(bǔ)中益氣；

烏雞性平、味甘，可抵抗秋燥。

做好三樣

1、春捂秋凍

夏秋轉(zhuǎn)換之際，暑熱尚未退盡，早晚溫差大。

過多過早地增加衣服，容易出汗著風(fēng)，引起傷風(fēng)感冒。

適當(dāng)秋凍，給身體一個(gè)適應(yīng)的過程，能夠增強(qiáng)人體免疫力。

秋凍應(yīng)該因人而異，這四種人千萬(wàn)不能凍：

脾胃虛弱的人

心腦血管病的人

關(guān)節(jié)疼痛的人

有老寒腿的人

2、貼秋膘

我國(guó)自古就有“貼秋膘”的習(xí)俗。

夏季炎熱、暑濕困脾，能量消耗過大。

立秋后，身體需要償還夏天的“欠債”。

儲(chǔ)存足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，準(zhǔn)備抵御寒冬。

貼秋膘也要分體質(zhì)，這兩種人不宜貼秋膘：

氣血不足，陰陽(yáng)兩虛的人

血糖血脂偏高的人

3、收斂情志

《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”。

秋對(duì)應(yīng)于肺，立秋養(yǎng)生要謹(jǐn)調(diào)整好心態(tài)。

以避秋天的肅殺之氣，適應(yīng)秋天的容平之氣；

在起居上，則要“早臥早起，與雞俱興”。

早起有助于舒展肺氣，而早臥則能收斂陽(yáng)氣。