不知不覺七月份馬上就要結(jié)束了，但是我們?nèi)匀惶幵诩灏镜娜?。今年是三伏天長達40天，要持續(xù)到8月下旬才結(jié)束。三伏天又悶又熱濕氣還很重，很多人也因此出現(xiàn)食欲下降，沒什么胃口的情況。而三伏天出汗多，人體消化增大，急需補充各種營養(yǎng)素，所以這個時候應(yīng)該要吃一些能夠清熱解暑、開胃生津的食物。下面為你推薦適合三伏天清補的6種食物。

三伏天最適合吃什么菜？

1、空心菜

空心菜，原名蕹菜，口感脆嫩，口味清新，可葷可素，或炒或湯或拌，是夏季非常受歡迎的時令菜?？招牟诵詻?，其中含有的木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞噬細菌的能力，還有殺菌消炎的作用。夏季經(jīng)常食用空心菜，可以起到清熱防暑、涼血解毒、防治痢疾的作用。

另外，三伏天出汗多，過多排汗會導(dǎo)致人體內(nèi)鉀元素的流失，輕度缺鉀會引起食少、倦怠，使人精力和體力下降，而且容易中暑。而空心菜中的鉀元素含量豐富，達到243mg/100g，是很好的補鉀小能手。

不過，空心菜性寒涼，身體特別虛弱的人，脾胃虛寒者，或總是腹瀉、大便不成形的人如過多食用，則會加重體內(nèi)寒氣，進而影響健康。

2、毛豆

夏季人容易疲勞、犯困和缺少食欲就與體內(nèi)鉀流失有一定關(guān)系。而毛豆中含有豐富的鉀元素，夏季適當多吃一些毛豆，可以預(yù)防因大量出汗和食欲不振造成的體能差、易中暑等情況，鹽水毛豆、白煮毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法。此外，毛豆中還含有豐富的植物優(yōu)質(zhì)蛋白，可與肉蛋類的蛋白質(zhì)相媲美，被稱為“蛋白質(zhì)之寶”。經(jīng)常食用毛豆，可以給身體補充蛋白質(zhì)。

需要注意的是，毛豆一定要煮熟后才能食用，而且毛豆中蛋白質(zhì)的含量較高，一次吃太多可能引起腹脹等情況，消化不良患者尤其要控制好量。

3、冬瓜

冬瓜里的水分含量高達96%，在炎熱的夏天，多吃冬瓜，可以及時補充機體的水分，還能潤澤肌膚，避免各種肌膚問題。另外，冬瓜也是典型的高鉀低鈉蔬菜，在炎熱的夏季常吃冬瓜可以為身體補充因排汗流失的鉀，防止中暑的發(fā)生。同時還有輔助降血壓，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病。

不過，冬瓜性寒，且利水作用較強，所以脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者不宜多吃冬瓜。

4、苦瓜

三伏天天氣炎熱，特別適合吃一點苦味的食物，而苦瓜就是其中之一。一是因為苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能夠起到增強食欲的作用，夏天吃可幫助我們開胃促進飲食。二是苦瓜性寒涼，夏天適當食用苦瓜可以起到清暑熱、解煩渴的作用。不過，苦瓜是苦寒食物，脾胃虛寒的人不宜多吃或生吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃腹脹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥。

5、黃瓜

黃瓜是夏季的當季蔬果，含水量特別高，95%以上都是水分，常吃可以起到生津止渴，消暑除煩的作用。另外，三伏天人們?nèi)菀赘杏X煩躁，夜間容易失眠、多夢，黃瓜里面含有的維生素B1可以舒緩緊張情緒，經(jīng)常食用有助于緩解夏季煩躁癥，調(diào)節(jié)情緒。

6、絲瓜

翠綠柔軟的絲瓜，無論是做清湯，還是清炒，都十分美味。絲瓜除了好吃之外，還含有非常高的營養(yǎng)價值——絲瓜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥。而且絲瓜還含有人參所含的成分——皂甙，可謂是夏日里清熱瀉火、解暑防燥、涼血解毒的“好幫手”，非常適合炎熱的三伏天食用。故而民間有“三伏天吃絲瓜賽人參”一說。

需要注意的是，有苦味的絲瓜是不能吃的。這是因為苦絲瓜里面含有堿糖甙生物堿，這是一種很頑固的毒性物質(zhì)，即使在加熱之后也很難分解。誤食后，一般只要食用半小時左右，就會出現(xiàn)中毒的狀況。