促進(jìn)大腦發(fā)育，讓孩子變得更加聰明，這應(yīng)該是每個(gè)家長(zhǎng)的戰(zhàn)略目標(biāo)了。

我媽那會(huì)兒就熱衷于讓我吃豬腦花，說(shuō)是以形補(bǔ)形，吃啥補(bǔ)啥。

我→想變聰明→要補(bǔ)腦→多吃豬腦？

讓我們說(shuō)回正事兒， DHA應(yīng)該是大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)最多的補(bǔ)腦擔(dān)當(dāng)了，它還有“腦黃金”的稱號(hào)。

其實(shí)除了DHA，補(bǔ)腦還需要蛋白質(zhì)、鐵、磷脂和B族維生素等等。

蛋白質(zhì)在大腦細(xì)胞成分中約占35%，是大腦細(xì)胞發(fā)育的基礎(chǔ)，可謂是“基石”般的存在。

像是一些牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆類(lèi)都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，該吃的一點(diǎn)不能少。

看到這兒，我知道你們肯定按捺不住地想左手一只雞，右手一條魚(yú)了。

大家先別著急往菜市場(chǎng)沖，我還是得重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下，那就是再好的營(yíng)養(yǎng)素也不能單打獨(dú)斗，還是得和其他營(yíng)養(yǎng)素一起搭配好。

飲食均衡，營(yíng)養(yǎng)豐富， 什么都來(lái)點(diǎn)兒才是硬道理。

今天這鱸魚(yú)米飯餅就一定不能錯(cuò)過(guò)了，讓我數(shù)數(shù)有多少營(yíng)養(yǎng)，鱸魚(yú)、蝦、雜糧米、雞蛋、鵪鶉蛋、還有蔬菜，真的是補(bǔ)腦需要的營(yíng)養(yǎng)幾乎都在了。

簡(jiǎn)直完美，而且做法也不能太簡(jiǎn)單了，攪攪拌拌一煎就可以了。

食材：雜糧米飯150克、鱸魚(yú)40克、蝦30克、混合蔬菜30克、雞蛋1個(gè)、鵪鶉蛋6顆、白芝麻豬肝粉1袋

是否搭配主食：搭配一碗湯或者一杯牛奶可以作為一餐飯

參考月齡：10個(gè)月以上

難易程度：無(wú)難度

制作時(shí)間：40分鐘

提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。

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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準(zhǔn)備食材：雜糧米飯150克、鱸魚(yú)40克、蝦30克、混合蔬菜30克、雞蛋1個(gè)、鵪鶉蛋6顆、白芝麻豬肝粉1袋。

調(diào)味說(shuō)明：這餅餅里我加了1袋豬肝粉，味道還是比較偏淡的，2歲以下的寶寶吃完全可以，大一些的寶寶對(duì)味道很挑剔了，可以在和米飯的時(shí)候，加點(diǎn)鹽。

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蝦去除蝦線，切小段。魚(yú)肉去掉魚(yú)皮，只要魚(yú)肉。

tips：魚(yú)肉剔完之后，注意用手摸一遍，看看有沒(méi)有遺留的魚(yú)刺。

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把蝦和魚(yú)肉一起放入料理機(jī)中的絞肉杯中，絞成細(xì)膩的肉泥。

tips：家里有個(gè)能絞肉的機(jī)器真是省大勁了。我用的這款總共有4個(gè)刀，可以絞肉、打果汁、磨粉、磨泥，想怎么用都可以。

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把米飯、肉泥、混合蔬菜倒入碗中，再來(lái)上一袋豬肝粉調(diào)味。

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打上個(gè)雞蛋，幫助小餅成型。

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混合攪拌均勻。

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多功能鍋燒熱，刷油，把米飯糊倒入模具鍋中，中間挖個(gè)小洞，打上鵪鶉蛋，一直小火加熱，熟透就可以出鍋了。

tips：家里沒(méi)有多功能鍋，可以直接用不粘鍋哦！

我的多功能鍋?zhàn)龀鰜?lái)的小餅有手掌那么大，所以我這些量，差不多做了6個(gè)。

煎的過(guò)程中我是沒(méi)有翻面的，一直煎熟就行了。如果您擔(dān)心不好熟，可以蓋上鍋蓋煎，或者也可以翻面，就是顏值會(huì)差一點(diǎn)。

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底部煎的有點(diǎn)焦黃，脆脆的，小餅又很軟嫩，配上一碗湯或者一杯牛奶就可以做一餐飯。

對(duì)了我得說(shuō)，魚(yú)肉和蝦搭配起來(lái)真的是太香了~