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今天要跟大家分享一道紫菜瘦肉粥，紫菜和里脊肉有各自不同的鮮美味道。兩種味道交叉融合，爽滑的紫菜又豐富了粥的口感，怎么都喝不膩。喜歡的朋友不妨試試。 紫菜含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常食用有助于提高機體免疫力。 
大米100克，里脊肉80克，豌豆30克，紫菜5克，鹽2克，香蔥1棵，生姜10克，生抽2茶匙，料酒2茶匙，淀粉5克
3 里脊肉洗凈，控干水，切成約0.5厘米粗、4厘米長的絲；豌豆洗凈，控干水。
4 香蔥洗凈，將蔥白切成段，蔥葉切成蔥花；生姜洗凈，去皮，切成姜絲。
5 將里脊肉絲放入大碗中，加入蔥白段、姜絲、料酒、生抽、淀粉，抓勻后腌制20分鐘。
6 砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開后放入豌豆和泡好的大米。
7 再次燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮約40分鐘，用飯勺不時攪動，防止煳鍋。
8 放入里脊肉絲和紫菜，繼續(xù)煮5分鐘左右。
9 放入鹽調(diào)味，最后撒上蔥花即可關(guān)火。 超市買的紫菜多數(shù)有料包，但是味道會很重，如果用料包調(diào)味的話要盡量控制用量。
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