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豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。 
將老豆腐清洗干凈，擦干水分，切成0.3厘米厚的小方塊。 2 后炸： 
把豆腐干轉(zhuǎn)移到炒鍋中，加入適量清水、醬油、砂糖、一小把蔥，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，開大火將湯汁完全收干，豆腐干晾涼即可吃啦。
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