做這道茶香豆腐干，我們需要準(zhǔn)備普洱茶 、綠茶、豆腐、鹽、醬油和紅糖。▽

普洱屬于全發(fā)酵茶，口感微苦帶澀，但湯色飽滿，可以很好地去腥，并給豆腐上色；綠茶未經(jīng)發(fā)酵，茶葉嫩而香氣足，可以中和普洱的苦味，還有美白和防紫外線作用，愛美的你是不是聽著就覺得心動(dòng)呢？▽

在鍋里放能沒過(guò)豆腐干的水，撒點(diǎn)鹽增加底味。▽

水開后將豆腐下鍋焯一下水，這樣不僅能去掉豆腥味 ，還可以讓豆腐不容易碎。注意不要煮太久，1分鐘左右就可以撈起來(lái)備用了。▽

換一鍋清水，以1斤豆腐干為例，在紗布袋里加15克普洱茶和15克綠茶，如果喜歡茶味重一點(diǎn)，可以多放一些。▽

茶葉包下鍋，再放1勺紅糖、3勺醬油，然后倒入焯過(guò)水的豆腐，用勺子攤一下讓茶湯能完全沒過(guò)豆干。▽

大火燒開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。▽

時(shí)間到~一道茶香滿溢、色澤誘人的茶香豆腐干可以上桌啦！這賣相，和飯店大菜相比較都不會(huì)輸呢！▽

這道清爽解膩的夏季小零食，你會(huì)做了嗎？趕快做來(lái)和家人一起分享吧！