在咱們平常生活中有非常多的家常小零食，做起來都特別簡單，而且吃起來特別美味，絲毫不會比外面賣的零食差。今天就來跟大家分享一道在家就可以做的小零食，雞蛋芝麻條，做出來之后香甜酥脆。而且它的做法非常簡單，各種食材簡簡單單地一處理，然后再簡簡單單地一炸，美味就做好了。那么接下來咱們就一塊去看一下這道雞蛋芝麻條是如何做出來的吧。

【雞蛋芝麻條】

【制作食材】面粉，食用鹽，白糖，雞蛋，玉米油，白芝麻，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是雞蛋芝麻條，做起來很簡單，吃起來香甜酥脆。接下來就將雞蛋芝麻條的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備大概200克左右的面粉，然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)食用鹽和白糖，三個雞蛋，適量的玉米油，一小盤白芝麻，最后再多準(zhǔn)備一點(diǎn)食用油就可以了。這些做雞蛋芝麻條的食材都是家里經(jīng)常準(zhǔn)備的，所以準(zhǔn)備起來特別容易，將它們都準(zhǔn)備好了之后咱們就開始雞蛋芝麻條的制作吧。

2、將準(zhǔn)備好的面粉放到一個大碗中，然后把準(zhǔn)備好的食用鹽和白糖全部放進(jìn)去，不要太多，大概一勺食用鹽和一勺白糖就可以了，然后先將它們攪拌一下，攪拌均勻之后再把準(zhǔn)備好的三個雞蛋打到里面，接著加上適量的食用油，然后繼續(xù)攪拌，將它們攪拌成大顆粒的絮狀，然后下手揉成面團(tuán)，面團(tuán)要稍微硬一點(diǎn)，表面光滑一點(diǎn)。

3、面團(tuán)揉好之后，咱們就把它放到這個碗中，然后裹上保鮮膜給它發(fā)酵20分鐘。在發(fā)酵的時候要放到比較溫暖的地方，如果氣溫比較低的話，可以適當(dāng)?shù)匮娱L一下時間。但是延長的時間不要太長。時間到了之后咱們將其取出放到案板上要提前撒上干面粉。

4、接著咱們將面團(tuán)揉搓一下，揉好之后用搟面杖搟扁，盡量搟成長方形的面片，然后再用刀將其切成小長條，再把每一個長條都整理成差不多粗細(xì)的長條。接著將長條放在一起前后對齊，然后切成相等的小段，段的長度大概在三厘米左右即可，不需要太長。

5、準(zhǔn)備一碗清水，將切好的長條放到清水中，然后再將其用筷子夾出來，放到提前放好白芝麻的盤中，沾上一層白芝麻，讓長條均勻地裹滿白芝麻之后，咱們再將其放到手心中搓一下，把芝麻搓緊實(shí)，搓好之后先放到一個盤中備用，然后起鍋燒油。

6、鍋中多倒上一點(diǎn)食用油，等到油溫達(dá)到6成熱的時候，將芝麻條全部放進(jìn)去開始炸，用中火慢慢炸，筷子不停地翻動，讓它受熱均勻，等到炸到芝麻條表面焦黃的時候控油撈出，一道特別美味的雞蛋芝麻條就這樣完成了。

【小貼士】

1、面粉可以稍微少準(zhǔn)備一點(diǎn)。

2、比較喜歡吃甜的朋友，還可以多加一點(diǎn)白糖。

3、小長條粘上芝麻之后一定要再搓一遍，這樣會讓芝麻粘得更緊實(shí)。