2020年11月8日、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家林草局、科技部、財(cái)政部等10部門聯(lián)合印發(fā)意見，提出要加大政策引導(dǎo)力度，全面推動(dòng)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，到2025年新增木本油料基地5000萬畝。

目前我國(guó)食用油年需求量3800萬噸，近3000萬噸依賴進(jìn)口，食用油木本化，將改變依賴進(jìn)口的局面?？茖W(xué)利用山地，特別是北方干旱半干旱的荒山荒地發(fā)展木本糧油，能騰出更多的耕地種植糧食，即解決食用油安全問題，又有效維護(hù)國(guó)家糧食安全問題，一舉多得！

木本油料不飽和脂肪酸含量高，營(yíng)養(yǎng)物豐富，明顯優(yōu)越于草本油，更適合當(dāng)下人群對(duì)健康的需求，具有廣闊的市場(chǎng)前景！

我們一起認(rèn)識(shí)一下木本油料植物吧：

一、文冠果

文冠果俗名木瓜，又名文官果，素有“北方油茶”之稱，是我國(guó)北方特有的木本油料樹種，主要分布于內(nèi)蒙古、遼寧、陜西、甘肅、河南、山東等省區(qū)。文冠果進(jìn)入始果期一般需要5年，穩(wěn)產(chǎn)期需要8年以上，前期投入大、種植時(shí)間長(zhǎng)、見效慢。

文冠果種仁含油率高達(dá)66%—72%，油品中不飽和脂肪酸含量94%，獨(dú)特之處在于含有3%—5%的神經(jīng)酸，是大腦神經(jīng)組織和神經(jīng)細(xì)胞的核心成分之一。

二、山桐子 

山桐子，又名水冬瓜、山梧桐、油葡萄等，現(xiàn)有毛葉山桐子、長(zhǎng)果山桐子、福建山桐子三個(gè)變種。山桐子是陽性速生樹種，生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，主要分布于甘肅、陜西、山西、河南、臺(tái)灣等省以及西南、華東、華南等地區(qū)。

山桐子油平均不飽和脂肪酸含量高達(dá)77%，其中亞油酸平均含量達(dá)到62.9%,僅次于紅花籽油；四川部分地區(qū)和陜西漢中等地區(qū)老百姓食用山桐子油已有上百年歷史。

三，長(zhǎng)柄扁桃

長(zhǎng)柄扁桃屬多年生落葉灌木，又名野櫻桃、山櫻桃、柄扁桃（扁桃仁就是巴旦木），具有較強(qiáng)的抗旱、抗寒、耐貧瘠性，是我國(guó)西北地區(qū)荒漠化治理的重要樹種之一，主要分布于內(nèi)蒙古、陜西等地。

長(zhǎng)柄扁桃果仁含油率高達(dá)45%～58%，不飽和脂肪酸含量高達(dá)98%，脂肪酸比例與橄欖油類似，是我國(guó)西部大力發(fā)展木本油料的首選灌木樹種。

四、核桃

我國(guó)核桃年產(chǎn)量約為300多萬噸，是木本油料中產(chǎn)量最高的品種，國(guó)內(nèi)已形成了四大栽培區(qū)域：西南區(qū)(云南、四川、貴州、重慶、西藏、廣西)、大西北區(qū)(新疆、陜西、甘肅、山西、青海、寧夏)、東部沿海區(qū)及中部區(qū)。

我國(guó)核桃油原料有薄皮核桃和鐵核桃兩大類，核桃油的開發(fā)還處于起步階段，加工企業(yè)多集中在云南、四川、山西、河北等地，多為小型規(guī)模企業(yè)，年產(chǎn)量非常有限。

核桃油已成為母嬰細(xì)分市場(chǎng)最具接受度的食用油品類，但當(dāng)前受歡迎及關(guān)注的多為進(jìn)口品牌，國(guó)產(chǎn)核桃油缺乏高檔次精品，因而存在著廣闊的市場(chǎng)前景和極大的發(fā)展空間。

五、油橄欖

橄欖油是世界公認(rèn)的健康高端食用油，全球年產(chǎn)量約300萬噸左右。

目前橄欖油在我國(guó)家庭滲透率已達(dá)到13%，銷量增速超過葵花籽油等其他所有油種，是最具開發(fā)價(jià)值及開發(fā)空間的木本食用油。

中國(guó)大規(guī)模油橄欖種植始于20世紀(jì)60年代，已突破了技術(shù)瓶頸，已在甘肅、四川、云南、重慶、陜西、湖北、湖南、浙江、江蘇、廣東、貴州、安徽等12個(gè)省引種栽培，以甘肅武都為中心的白龍江低山河谷區(qū)、以四川西昌為中心的金沙江干熱河谷區(qū)和長(zhǎng)江三峽低山河谷區(qū)為最適宜區(qū)。

國(guó)產(chǎn)橄欖油年產(chǎn)量約1萬噸，而我國(guó)橄欖油年消費(fèi)量預(yù)計(jì)為10萬噸左右，國(guó)產(chǎn)橄欖油增速仍趕不上進(jìn)口量增速。

六、山茶油

茶油是目前產(chǎn)業(yè)化及市場(chǎng)化程度最高的木本食用油，也最被資本市場(chǎng)看好。

油茶與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料。我國(guó)油茶籽主產(chǎn)區(qū)分布于湖南、江西、廣西等14個(gè)省(區(qū)、市)的642個(gè)縣(市、區(qū))。

2018年中國(guó)茶油產(chǎn)量共計(jì)約70萬噸，其中湖南占比約48%，其次是江西、廣西，占比分別為23.8%、11.4%，三省合計(jì)占比約為83.2%，

中國(guó)現(xiàn)有茶油企業(yè)超過1400家，加工企業(yè)數(shù)量約700家，油茶籽加工產(chǎn)能超過110萬噸，加工產(chǎn)能過剩。

茶油品牌企業(yè)銷售額排名前列的有貴太太、大三湘、沈郎、千島源、潤(rùn)心等，排名前五的企業(yè)對(duì)銷售額的貢獻(xiàn)不超過25%，行業(yè)集中度較低。

七、元寶楓

元寶楓為一種落葉亞喬木，為我國(guó)特有的木本油料樹種和著名的秋季紅葉樹種，因翅果形狀像中國(guó)古代的“金錠元寶”而得名。

元寶楓分布在我國(guó)19個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，應(yīng)用和開發(fā)價(jià)值主要集中在景觀造林、油品加工和醫(yī)學(xué)用藥。

元寶楓的種籽含油量高達(dá)48%、不飽和脂肪酸含量達(dá)92%、其中含有5.8%的神經(jīng)酸，葉片中含有黃銅和抗氧化性物質(zhì)，故而受到國(guó)家相關(guān)部門重視，成為當(dāng)今流行的木本油料樹種和醫(yī)藥原料樹種。

在國(guó)內(nèi)，與元寶楓有關(guān)的產(chǎn)品加工企業(yè)主要集中在陜西、江西、山東、江蘇等地，研發(fā)、加工、生產(chǎn)、銷售和宣傳的能力有限，元寶楓產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益潛力有待開發(fā)。

八、油用牡丹

油用牡丹是一種新興的木本油料作物，牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量達(dá)到90%以上，其中α-亞麻酸的含量可以高達(dá)40%以上；2011年國(guó)家衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)牡丹籽油為新資源食品原料。

牡丹生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)．我國(guó)有兩億畝丘陵荒山，大部分適宜種植牡丹；牡丹第3年開始結(jié)籽，產(chǎn)籽壽命可達(dá)60年以上，能持續(xù)產(chǎn)生效益；牡丹種籽可以榨油，花可觀賞，根可入藥，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。目前油用牡丹種植主要分布在山東、河南、甘肅、云南、河北、山西、陜西、安徽、四川等地。

至2019年6月份為止，全國(guó)油用牡丹種植面積約160萬畝，牡丹籽年產(chǎn)量24萬噸，牡丹籽油年加工能力2萬噸。

雖然近幾年牡丹籽油行業(yè)的發(fā)展速度明顯加快，但實(shí)際上牡丹籽油產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率仍處于較低水平。

與橄欖油、茶油等相比，牡丹籽油價(jià)格偏高；牡丹籽油的優(yōu)點(diǎn)還沒有得到廣泛宣傳，也缺少具有影響力龍頭企業(yè)和品牌，進(jìn)入尋常百姓家還需時(shí)日。

九、杏仁油

甜杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥種子。果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果肉及核殼，取種子晾干。主產(chǎn)河北、北京、山東等地；此外，陜西、四川、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產(chǎn)。

由于杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。

杏仁油富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、膳食纖維和人體日常所需的其他微量元素。杏仁油主要營(yíng)養(yǎng)成分為油酸和亞油酸，兩種含量總和為95%。杏仁油目前市場(chǎng)并未形成，在保健油市場(chǎng)潛力強(qiáng)大。

在大力建設(shè)國(guó)家儲(chǔ)備林的同時(shí)，加強(qiáng)力度發(fā)展木本油料基地，是當(dāng)下最好的機(jī)遇。