甜品系列——紅棗百合蒸南瓜

時(shí)間：45分鐘■份數(shù)：三人份

難易程度:??????

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-準(zhǔn)備食材 -

南瓜…… 小半塊

紅棗、百合若干

- 調(diào)味 -

冰糖…… 適量

椰子油 …… 適量

- 做法 -

◆1.干百合洗凈，盛入大碗內(nèi)，倒進(jìn)足量開(kāi)水，加蓋浸泡半小時(shí)以上，然后除凈雜質(zhì)。紅棗去核洗凈

◆2.把南瓜切成你想要擺盤(pán)的形狀

◆3. 紅棗撕成條擺盤(pán)，百合放中間。

◆4. 每塊南瓜上加些許椰子油調(diào)味，中間放冰糖。

◆5. 將盤(pán)子放入蒸鍋，大火蒸開(kāi)，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。

成品

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小貼士：這道菜最好用老南瓜，老南瓜比較甜，可少放或不放糖；嫩南瓜可適當(dāng)多放一點(diǎn)糖。

蒸菜優(yōu)點(diǎn)

蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。蒸菜具有含水量高，滋潤(rùn)、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點(diǎn)。

蒸菜原料在加熱過(guò)程中處于封閉狀態(tài)，直接與蒸汽接觸，一般加熱時(shí)間較短，水分不會(huì)大量蒸發(fā)，所以成品原味俱在，口感或細(xì)嫩或軟爛。

南瓜食用功效——來(lái)源于百度百科

南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。

編輯：新新

攝影：贏公子

“別吃朋友”（北京）非營(yíng)利、非宗教宣傳團(tuán)隊(duì)。自2006年起，始終致力于用原創(chuàng)音樂(lè)、視覺(jué)推廣動(dòng)物保護(hù)理念，團(tuán)隊(duì)成員均為嚴(yán)格素食，并持續(xù)開(kāi)展巡演、及各種線下活動(dòng)。2012年“別吃朋友”受邀在多哈聯(lián)合國(guó)氣候大會(huì)講演。

【運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目】

（一）“了解ta，了解愛(ài)”全國(guó)高校巡回唱講會(huì)

（二）“朋友小鎮(zhèn)”——流浪犬只保護(hù)結(jié)合城鄉(xiāng)互助的創(chuàng)新平臺(tái)

（三）“TAKE 咪HOME”——流浪貓咪領(lǐng)養(yǎng)平臺(tái)