常聽(tīng)老人說(shuō)吃醋泡黑豆好？醋是我們?nèi)粘Ｅ腼冎蟹浅３Ｒ?jiàn)的一個(gè)調(diào)味品，其實(shí)它不僅僅是調(diào)味品那么簡(jiǎn)單，還有很多比如開(kāi)胃、殺菌、軟化血管、美容養(yǎng)顏的功效等等。而黑豆中富含多種抗氧化劑的維生素成分，他們二者結(jié)合會(huì)產(chǎn)生什么樣的效果呢？

有利于降脂，醋泡黑豆的口感可能不是特別好，但對(duì)于喜歡吃的人來(lái)說(shuō)就是美味了，黑豆中有一種特殊的物質(zhì)，這種物質(zhì)是能夠降低血液的粘稠度的，適當(dāng)吃點(diǎn)醋，也有助于軟化血管，血液不粘稠了，血脂也就不容易升高了，對(duì)于維持體內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)都有好處，進(jìn)一步也就有利于保護(hù)血管的健康了，特別是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，每天吃點(diǎn)醋泡黑豆，養(yǎng)生效果或會(huì)更好。

對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，每天吃醋泡黑豆還能夠美容養(yǎng)顏，黑豆含有豐富的維生素E，黑豆皮中含有花青素，它們的抗氧化性都非常好，很多抗衰老產(chǎn)品中也都存在這兩種成分，它們進(jìn)入體內(nèi)能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，幫其清除一些壞物質(zhì)，皮膚狀態(tài)會(huì)越來(lái)越好，人也就會(huì)更顯年輕了。

對(duì)于很多男性朋友來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆還可以養(yǎng)腎，所謂豆乃腎之谷，平時(shí)經(jīng)常感覺(jué)自己腰膝有酸軟的現(xiàn)象，總是疲累的，不妨每天吃上10顆醋泡黑豆，不用多久，你的體力精力或都能得到很大的恢復(fù)!

知道了醋泡黑豆對(duì)身體的好處，那么它的做法大家也需要知道，做法是：取黑豆100克，糙米醋300毫升，將黑豆放入鍋內(nèi)，中火煮至表皮有爆開(kāi)，再慢煮10分鐘，將其加入密封罐內(nèi)，加入醋，變涼后蓋好，待其吸收之后變膨脹了，即可食用。至于是用熟的泡還是生的泡，也看各自的喜好了，泡的時(shí)間久了，上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將其扔掉，若是醋渾濁了，可重新?lián)Q醋。

在食用的時(shí)候要注意不要過(guò)量，每天吃10顆就比較合適，若是一次性吃過(guò)多的話，反而容易出現(xiàn)脹氣，影響到正常的消化，對(duì)健康不利，而且醋也會(huì)刺激到胃，胃不好的人更要注意。且不管是吃什么，也不是立馬就能見(jiàn)效的，每天都適量地吃一點(diǎn)，一般2個(gè)月左右就能看到比較好的效果，也要注意吃醋泡黑豆只是對(duì)身體有好處，屬于一種非常養(yǎng)生的做法，但不是藥，不要想借此來(lái)解決某些問(wèn)題。

當(dāng)然，除了黑豆外，還有很多食物也是可以用醋泡后吃非常養(yǎng)生的。比如醋泡葡萄干可以減肥護(hù)肝，醋泡黃豆或者香菇有降低膽固醇預(yù)防高血壓的作用。當(dāng)然腸胃不好對(duì)醋比較敏感的人群就不要勉強(qiáng)去試了，且一定注意不要過(guò)量食用。