2020年7月13日 21:08 614萬?酒業(yè)頭條?10.3萬?5.1萬

大家好，我是小慧，是一名地方臺記者，也是一位喝酒幾十年、鐘愛醬香酒老酒民的女兒。

從小我就跟著父親走過茅臺鎮(zhèn)的大小酒廠尋覓好酒，所以哪些酒廠好，哪些酒不能買，我還是有發(fā)言權(quán)的。但知道得越多越害怕，因?yàn)獒u香酒市場實(shí)在太混亂了！

各種黑心商家魚龍混雜，幾塊錢成本的酒都敢賣1688！尤其這幾年醬香酒市場持續(xù)火爆，連某寶上9.9包郵的“純糧醬香酒”月銷量都開始上千了！9.9去買瓶食用酒精都不夠，這酒也敢喝？簡直嫌自己活得時(shí)間不夠長！

真正喝醬香酒的人都知道，正宗醬香酒都是以茅臺鎮(zhèn)紅纓子糯高粱，加上冬小麥制成的大曲為原料，采用12987坤沙工藝釀造而成，5斤糧食才能出1斤酒，儲藏5年才能出廠賣！糧食、人工、設(shè)備、儲藏時(shí)間、稅費(fèi)等硬性成本一算，好的醬香酒純酒體成本，按斤最少也要100元以上了！

那些100、200元就能買1箱6瓶的“醬香酒”砍掉一半包裝運(yùn)輸?shù)某杀?，剩下的錢也就只能買一瓶酒精，這樣的“酒”，你還敢喝嗎？

怎么才能買到好喝不貴的醬酒？
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買酒再也不上當(dāng)！

大家都知道，要喝正宗的坤沙醬香酒就要去茅臺鎮(zhèn)找。說實(shí)話，3000多家酒廠，正規(guī)且上規(guī)模的也就50多家！我和父親往返茅臺幾十次，長期買酒的廠家，也就是固定在兩三家，而買的最多的是王廠長的酒。

王廠長是土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，從廠房建設(shè)到釀酒環(huán)節(jié)，都是親力親為，近20年如一日，雷打不動(dòng)，這也是父親特別佩服他的一點(diǎn)。因?yàn)獒劤龅木撇粌H品質(zhì)穩(wěn)定，口感也是個(gè)中翹楚，我父親還給他取了個(gè)外號——天才酒師。

王廠長的酒廠是茅臺鎮(zhèn)最早一批取得醬香酒釀造生產(chǎn)許可證的酒廠，這也是我敢在網(wǎng)絡(luò)上分享的主要原因，酒廠建廠早、正規(guī)，時(shí)間長、老酒多，品質(zhì)可以長期穩(wěn)定。

也就是從王廠長這里，我學(xué)到了醬香酒的分類和正宗醬香酒的釀造知識。醬香酒分很多種，但是正宗醬香卻只有坤沙一種，大家一定要仔細(xì)分辨。

添加廠長微信，找到茅臺鎮(zhèn)好醬酒
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選酒再也不發(fā)愁
用最實(shí)在的價(jià)格，喝最地道的純糧好醬酒

王廠長說，雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但酒廠一直按飛天的標(biāo)準(zhǔn)在釀造和分類儲藏、勾調(diào)。釀造上，嚴(yán)格遵循12987坤沙工藝，1年周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。而其中至為關(guān)鍵的原料——紅纓子糯高粱和冬小麥，前者要選用茅臺本地的，后者冬小麥也要選當(dāng)年新出的。

茅臺鎮(zhèn)紅纓子糯高粱粒小皮厚、耐蒸耐煮、給酒體帶來濃郁的風(fēng)味，是釀造中最核心的原料。

優(yōu)質(zhì)冬小麥，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿、富含蔗糖果糖，是制作大曲最好的原料，為酒呈現(xiàn)更多香味物質(zhì)，產(chǎn)生幽雅的香氣。

我問過王廠長為什么非得這么做，據(jù)說迎賓王子酒那些也是碎沙酒，他說：“只有用本地的整粒紅纓子高粱，按12987坤沙工藝釀出來的酒，才是正宗醬香，喝完三天后還記得那香味，杯子放了幾天還有酒香，碎沙這些就完全沒有。釀酒要釀好酒，喝酒也要喝好酒，一步都差不得?！?/p>

我現(xiàn)在還記得，第一次去王廠長酒窖的時(shí)候，我都驚呆了，酒壇比我高很多，1個(gè)酒壇可以裝2000斤酒，一整層放著幾千個(gè)壇子，裝的全是老酒。王廠長驕傲的說：“這才是我們酒廠最大的財(cái)富，勾調(diào)的時(shí)候，都會(huì)在基酒里按比例加入這些8年、10年、甚至15年的老酒，所以買我們的酒90%都是回頭客”。

想喝醬香老酒，可以加廠長微信
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選酒再也不發(fā)愁
用最實(shí)在的價(jià)格，喝最地道的純糧好醬酒

后來我詳細(xì)了解了下醬香酒的勾調(diào)。原來每年釀出來的酒，要按照酒精度、香格、口感分好類儲藏在酒窖里。等到5年后可以出廠時(shí)，再把不同等級和香格的酒，按照盤勾、酒體設(shè)計(jì)、老酒調(diào)味等科學(xué)比例組合，最終才有了喝到嘴里醬香濃郁的酒。

酒色澤微黃、晶瑩剔透

所以王廠長的酒品質(zhì)好、穩(wěn)定，除了老酒多之外，還有個(gè)因素是他會(huì)自己勾調(diào)，而且有自己的訣竅。我父親就常說“飛天之外，也就王廠長的酒了”。

以前十幾年都是看著王廠長辛苦釀酒，這兩年開始，靠著長期的客戶幫帶和口碑，王廠長的酒也就越來越走俏了。先是去年被選為全球外交官中國文化上海之夜的指定用酒，負(fù)責(zé)兩百多位外交官晚宴的酒品和禮品，后又得到了一幫央視主播的喜愛，據(jù)說第一次喝完之后，不少主播都主動(dòng)找廠長買酒。我和父親都很為他高興！

央視主播都在喝的酒，加廠長微信出廠價(jià)購買
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但是酒好不好，得喝了才知道！我父親跟王廠長十幾年的交情，他喜歡不代表所有人都喜歡，畢竟眾口難調(diào)！當(dāng)我看到很多人因?yàn)槲业姆窒?，買了他的酒后，不斷告訴我“太驚喜了，神似飛天”后，我信了，原來世界上真的有“大眾口糧酒”！

“糧食味濃郁，是地地道道的純糧醬香酒”
“好喝不上頭，跟老同學(xué)聚會(huì)10人喝了2箱，第二天一點(diǎn)都不難受！”
“價(jià)格便宜，口感也完全抗打，不比那些知名品牌差”
“我爺爺很喜歡！說這是他喝過最好的醬酒”

大家都在喝的醬香酒，神似飛天
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你也可以親口品嘗純糧醬酒的滋味

舅舅說自從公司接待用酒換了王廠長的酒，每個(gè)客戶吃完飯都會(huì)問這酒在哪買的，怎么才能買到這么好的酒?，F(xiàn)在他們不止接待在用，連員工都要求年會(huì)和年終福利發(fā)這個(gè)酒！

父親的很多朋友，公司用的都是王廠長的酒。導(dǎo)致他的朋友們都跟他說“你直接改賣酒得了，還能賺一手”。我父親笑笑說：“我也想啊，但是王廠長說了他的酒不搞轉(zhuǎn)手銷售，全部都要從酒廠直發(fā)，一箱也是批發(fā)價(jià)，不想讓愛醬酒的人喝不起好酒”

別去買天價(jià)酒、酒精酒了
這個(gè)正宗醬香，一箱也是批發(fā)價(jià)
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我還是那句話：喝酒是為了開心，不是為了貪便宜傷身體。有預(yù)算的要喝好酒，預(yù)算少的，寧愿少喝或者不喝，也不要喝假酒、酒精酒。如果喜歡我的文章，也歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友。

熱門評論

林雨
2020年04月15日 15:45

346

前幾天加微信訂購的今天到貨了，迫不及待的就拆開驗(yàn)貨，很驚喜，不僅包裝嚴(yán)實(shí)，酒盒還很好看，酒香也非常好，一開瓶整個(gè)房間都是酒香了，喝起來感覺也很醇厚，不燒喉嚨，還有糧食的香味，喝完回甘很好，總之值得購買

魯戰(zhàn)軍
2020年04月17日 11:04

562

朋友推薦來的，買了幾箱送給老丈人，他收到酒之后對我態(tài)度緩和了不少，哈哈，果然酒好人都跟著好了

王利
2020年05月01日 20:23

322

以前跟客戶吃飯的時(shí)候喝過你們家酒，那時(shí)候沒好意思要，請問怎樣才能買呢？

作者回復(fù) 310

長按復(fù)制18664814879，添加酒廠微信即可購買，謝謝醬友對我們的支持。

阿豪
2020年04月22日 16:02

442

我是朋友介紹過來的，這是第一次直接找酒廠買酒，首先價(jià)格是真的比外面實(shí)在很多，我爸說酒是真的好喝，他喝酒幾十年了，我肯定相信他的推薦，我自己喝的時(shí)候也覺得很好喝，入口很醇厚

陳建國
2020年05月15日 15:45

312

他的酒我一直很信賴，在朋友那喝了一次之后就開始一直買，價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)有保證，口感又好，去年我去了他們酒廠，規(guī)模不是一般大，酒廠的環(huán)境也好，空氣中都是酒香

劉以杭
2020年05月19日 14:00

262

老酒民了，什么酒都喝過，現(xiàn)在就好匠河坊這一口，每天晚上喝一二兩，舒坦

盛世地產(chǎn)
2020年05月26日 09:45

156

公司想大批量采購怎么買？也是加客服的微信嗎？

作者回復(fù) 194

是的，長按復(fù)制 18664814879 添加酒廠微信，購酒和醬酒問題都有專人即時(shí)解答。

夏句
2020年05月30日 11:07

232

這可是我們公司的御用接待酒，我們老板跟王廠長是很多年的朋友了，一直喝的都是匠河坊，我馬上年底結(jié)婚，用酒也是匠河坊

作者回復(fù) 254

恭喜恭喜！祝醬友百年好合！

韓冠一
2020年06月01日 17:58

145

我朋友結(jié)婚用的就是匠河坊，還是我推薦的，我也是老醬友了，家里爸爸跟岳父喝的都是這個(gè)酒，是真真正正的純糧食酒，喝完不會(huì)難受，推薦

陳亞龍
2020年06月01日 23:03

199

昨天收到的酒，今天特意約朋友組了飯局，5個(gè)人喝了六瓶，剛好一箱，但竟然都沒醉，現(xiàn)在正在回家路，除了有點(diǎn)喝酒正常的微醺感，完全沒有不適，朋友們都說這酒不錯(cuò)，以后會(huì)繼續(xù)買。希望有機(jī)會(huì)可以到酒廠參觀參觀！

作者回復(fù) 135

感謝陳先生對匠河坊的認(rèn)可，參觀酒廠可以跟加微信預(yù)約

毛德亞
2020年06月13日 15:22

157

一直在找醬香酒，感覺你們家還不錯(cuò)，已經(jīng)加了微信，先觀摩觀摩

作者回復(fù) 128

很開心和你交朋友，若你對醬香酒有什么疑問，酒廠都會(huì)及時(shí)解答。